2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành rất giàu vitamin và khoáng chất quý giá. Ở các quốc gia nơi đậu nành được tiêu thụ rộng rãi (Trung Quốc và Nhật Bản), người ta thường quan sát thấy mức độ thấp của bệnh tim, loãng xương và ung thư vú và tuyến tiền liệt.
Dưới đây là 7 lý do để bao gồm đậu nành trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
1. Tăng lượng chất chống oxy hóa. Đậu nành có chứa các yếu tố tăng cường sức khỏe được gọi là isoflavone. Sự hiện diện của chúng ngụ ý hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Chúng rất quan trọng đối với cơ thể vì chúng hoạt động tốt ở cấp độ tế bào.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các protein và isoflavone có trong đậu nành giúp giảm mức độ của cái gọi là Cholesterol "xấu". Điều này làm giảm nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Nhờ đó, nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ giảm đáng kể. Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ sữa đậu nành hàng ngày làm tăng 25 gram protein đậu nành và về lâu dài làm giảm 5% mức độ cholesterol xấu.
3. Bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Isoflavone hoạt động như chất chống ung thư. Chúng loại bỏ các tế bào ung thư. Ăn đậu nành bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh ung thư do mất cân bằng nội tiết tố. Chúng bao gồm ung thư vú, tử cung và tuyến tiền liệt.
4. Có tác dụng phòng chống loãng xương. Thực phẩm từ đậu nành giúp hấp thụ canxi từ xương tốt hơn. Isoflavone có trong chúng làm giảm sự yếu xương và gãy xương, do đó làm giảm khả năng loãng xương.
5. Giúp dễ dàng vượt qua các tình trạng mãn kinh. Ở đây, một lần nữa, công nhận là isoflavone, có tác động tích cực đến việc điều chỉnh estrogen. Thậm chí, chúng còn có khả năng làm giảm các cơn bốc hỏa ở phụ nữ mãn kinh.
6. Tiêu thụ đậu nành cho kết quả tốt trong điều trị bệnh tiểu đường và bệnh thận. Protein đậu nành và chất xơ hòa tan điều chỉnh lượng glucose trong máu và quá trình lọc ở thận.
7. Dẫn đến giảm cân lành mạnh. Chất xơ đậu nành là một trợ giúp tốt trong việc giảm cân. Đậu nành là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và lượng insulin. Đậu nành giúp chúng ta no lâu, giúp chúng ta kiểm soát cơn đói, nhờ đó việc giảm cân trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.
Đề xuất:
Vai Trò Của đậu Nành Trong ẩm Thực Nhật Bản
Khi nói về đậu nành, chúng ta thường liên tưởng nó với một thứ gì đó nhân tạo, được cho vào thịt viên và thịt nướng mà chúng ta mua từ một cửa hàng gần đó. Mặc dù bị cáo buộc là một sản phẩm thực phẩm xấu, nhưng đậu nành thực sự vô cùng hữu ích, khiến nó trở thành một trong những cây trồng chính ở các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.
Hãy Bổ Sung Thêm Nhiều Loại Rau Củ Vào Thực đơn Hàng Ngày Của Bạn Bằng Những Mẹo Nhỏ Này
1. Bắt đầu ăn với món salad tươi; 2. Đảm bảo rằng rau chiếm ít nhất một nửa đĩa trong món ăn chính của bạn; 3. Tốt nhất là ăn rau sống, nhưng trong trường hợp khẩn cấp bạn có thể trữ đông và luôn có sẵn nhiều loại rau. Vì mục đích này, rau được hái vào lúc cao điểm của mùa và đông lạnh ngay lập tức để giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng của chúng;
Tại Sao Chúng Ta Nên đưa Quinoa Vào Thực đơn Của Mình?
Việc tìm kiếm ngày càng gia tăng đối với người đàn ông hiện đại trong lĩnh vực thực phẩm lành mạnh, cân bằng và đồng thời ngon miệng dẫn đến những khám phá ẩm thực đáng kinh ngạc. Một trong số đó là quinoa - loại cây bị lãng quên từ lâu, trong thập kỷ qua đã trở thành một món ăn tuyệt vời trong nấu ăn.
Chống Cao Huyết áp Và Giảm Cân, Chỉ Cần Thêm Món Này Vào Thực đơn Của Bạn
Huyết áp cao là một vấn đề nghiêm trọng của người Bulgaria và hầu hết người châu Âu. Nguyên nhân là do tiêu thụ nhiều natri hay chính xác hơn là muối có trong thực phẩm chế biến sẵn. Mặt khác, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ở những xã hội tiêu thụ nhiều thực phẩm tự nhiên có chứa kali, thì vấn đề này hầu như không tồn tại.
Năm Chế Phẩm Sinh Học Tự Nhiên để Thêm Vào Thực đơn Của Bạn
Thông thường, thực phẩm lên men có nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể chúng ta - từ việc tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện hoạt động của dạ dày và ruột để giảm chứng mất ngủ. Từ quan điểm ẩm thực, chúng thêm một hương vị phong phú và thú vị hơn nhiều.
