2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Strudel là một trong những loại bánh thơm và ngon nhất mà bạn từng được thưởng thức. Hãy tưởng tượng khi bước vào nhà, nhà bếp có mùi táo và quế, bột mới nướng và vị ngọt khiến miệng bạn ứa nước miếng. Bạn ngồi vào bàn, rót cho mình một tách cà phê hoặc trà, và trong một chiếc đĩa bên cạnh bạn là một miếng bánh ngon miệng với một muỗng kem (tùy theo sở thích).
Apple strudel xuất phát từ Vienna vào thế kỷ 17, khi công thức đầu tiên được tạo ra. Tuy nhiên, bột, cách nó được nhào và nướng, có nguồn gốc từ Đế chế Ottoman.
Bạn có thể nghĩ rằng strudel rất dễ làm. Vâng, nó trông giống như vậy! Tuy nhiên, trên thực tế, việc chuẩn bị bột có thể vô cùng khó khăn và đòi hỏi một đôi tay khéo léo.
Mẹo cơ bản để làm bánh táo
Vì nhiều người trong chúng ta không có thời gian nên thường lấy bột làm sẵn ở cửa hàng. Bí mật cho strudel hoàn hảo tuy nhiên, chúng ta phải tự chuẩn bị bột ở nhà. Bạn có thể rây bột mì và muối với nhau, thêm trứng, nước hoặc sữa, và một chút chất béo. Nhào bột cho mềm. Sau đó, cũng như với chiếc bánh Phục sinh, hãy "đẩy" lên bàn hoặc mặt quầy trong 10-15 phút. Để nó nghỉ trong nửa giờ và cuộn. Càng mỏng càng tốt. Và bạn đã sẵn sàng cho việc nhồi nhét.
Một trong những lời khuyên chính mà một số đầu bếp đưa ra là không đổ tất cả chất lỏng được đề cập trong công thức cùng một lúc. Đổ dần dần và quyết định xem bạn có cần thêm không.
Những người khác nói rằng nên chuẩn bị bột một ngày trước khi nướng. Sau khi nấu xong, bọc kỹ lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 18 đến 24 giờ. Sau đó, bạn có thể cuộn nó lại thật mỏng để bạn có thể đọc một tờ báo.
Ngoài bột bánh thì phần nhân bánh cũng rất quan trọng. Chọn trái cây tươi và nấu ăn làm đầy strudeltrong khi bột nghỉ. Bạn có thể thêm các loại nho khô khác nhau để hương vị đậm đà và phong phú hơn. Điều rất quan trọng là phải thêm vụn bột vào bên trong nhân bánh, điều này sẽ giúp loại bỏ độ ẩm của táo.
Strudel Vienna gốc
Nhào bột từ bột mì, nước và một chút mỡ. Thêm một chút muối vào bột. Nhào cho đến khi thu được khối bột mềm mịn. Khi gần xong, hãy bắt đầu "gấp" nó - nhấc một đầu lên và gấp phần còn lại. Lặp lại vài lần. Sau đó bôi dầu và để yên trong nửa giờ hoặc qua đêm.
Chuẩn bị hỗn hợp và để sang một bên. Cán bột mỏng nhất có thể và thoa dầu. Đây công thức strudel truyền thống nói rằng bột được cán ra hoàn hảo nếu bạn đặt một tờ giấy có dòng chữ bên dưới và bạn có thể đọc được.
Bạn có thể rắc thêm các loại hạt xay để tăng thêm hương vị. Đừng quên vụn bột sẽ hút ẩm. Và, tất nhiên, thêm chất liệu.
Nhân bánh được chế biến từ táo nướng (cắt trước thành khối hoặc miếng nhỏ). Để họ thêm nửa thìa nho khô, 5 thìa nước cốt chanh, 1/4 cốc đường và một nhúm quế.
Cuộn lại, nướng và thưởng thức!
Tinh tế hơn trong việc chuẩn bị strudel
- Bột nhào dễ chuẩn bị nhưng bạn phải cho bột nghỉ;
- Bạn có thể dùng cán và ngón tay để cán bột đạt được độ trong suốt như mong muốn;
- Nếu bạn còn thừa các cạnh dày, hãy cắt chúng đi;
- Dùng tay vò bột. Nếu bạn không có nó, bạn có thể có breadcrumbs. Chúng sẽ hút ẩm từ táo;
- Đừng quên phết bơ cho bột đã cán mỏng;
- Bôi dầu cuộn đã chuẩn bị sẵn;
- Nướng ở 180 độ;
- Thay vì táo, bạn có thể đổ đầy bột với nhân phô mai - phô mai tươi và ricotta, trộn với 2 quả trứng, một cốc đường, vỏ chanh và ngũ cốc theo sở thích của bạn, sẽ lấy đi độ ẩm.
Trang trí với kem và uống với cà phê hoặc trà.
Đề xuất:
Làm Thế Nào Và Thực Phẩm Nấu Chín Nào Chúng Ta Có Thể Bảo Quản Trong Tủ đông
Một khi bạn đã nấu nhiều hơn mức cần thiết, tốt hơn hết là bạn nên cất thực phẩm trong ngăn đá thay vì để thực phẩm hư hỏng trong tủ lạnh quá đầy. Ngay cả trong tủ lạnh, các món ăn đã nấu chín cũng không thể để quá lâu mà không bị hỏng. Nấm có thể được đông lạnh luộc, hầm và chiên.
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Làm Thế Nào để Từ Chối đường Tùy Theo Bạn Là Người Như Thế Nào?
Một chế độ ăn uống nhiều Đường thường liên quan đến các vấn đề như bệnh tim hoặc béo phì. Và khi nói đến việc gián đoạn hoặc từ bỏ đồ ngọt, có một cách để bạn cân nhắc bằng một kế hoạch được thiết kế dành riêng cho kiểu tính cách của bạn. Loại 1:
Giải độc: Làm Thế Nào để Làm Sạch Cơ Thể Của Bạn?
Sinh thái kém, chất lượng thực phẩm kém, căng thẳng, lười vận động - tất cả những điều này gây ô nhiễm cho cơ thể chúng ta. Đã đến lúc dọn dẹp nó chưa? Các nhà khoa học ước tính rằng mỗi năm một người trưởng thành tiêu thụ 3,75 lít thuốc trừ sâu , nhiễm vào các loại rau và trái cây hiện đại, cũng như 5 kg chất bảo quản nhân tạo và phụ gia thực phẩm, cộng với 2 kg chất có hại khác mà chúng ta hít thở bằng phổi.
Khi Nào Và Những Loại Vitamin Nào Chúng Ta Cần Và Làm Thế Nào để Có được Chúng?
Để duy trì sức khỏe của mình, chúng ta cần vitamin và các khoáng chất , không có vấn đề gì chế độ ăn uống của chúng tôi. Các chất có lợi đảm bảo sự phát triển thích hợp của cơ thể và khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Nhu cầu về vitamin và khoáng chất là không đổi, nhưng không nhất thiết phải cung cấp chúng liên tục dưới dạng thực phẩm bổ sung hoặc thuốc.
