2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt hươu nai được coi là cao lương mỹ vị. Dưới đây là một số ý tưởng về những gì để nấu với nó:
Thịt nai hầm
Sản phẩm cần thiết:
1 kg. thịt nai, 3-4 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1/2 cần tây, 1 muỗng canh. tương cà chua, 1 lít bột mì, 1 lít ớt bột, 1 ly rượu, 2-3 lá nguyệt quế, 7-8 hạt tiêu đen, muối, 4-5 củ khoai tây
Đối với nước xốt:
1 lít nước, 1 lít giấm, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1/2 củ cần tây, 1-2 củ mùi tây, 7-8 nhánh tỏi, 2-3 lá nguyệt quế, 7-8 hạt tiêu, hạt tiêu và đinh hương, quế, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Nước xốt
Lấy nước, giấm, hành tây, cắt thành 4 phần bằng nhau, cà rốt, thái nhỏ, cần tây, rễ mùi tây, tép tỏi, lá nguyệt quế, 7-8 hạt tiêu, hạt tiêu và đinh hương, quế và muối. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau trong khoảng 15-20 phút, lọc qua rây và để nguội. Cần nhấn mạnh rằng nước xốt chỉ có thể được giữ trong hộp tráng men và không có trường hợp nào là đồng, kẽm hoặc nhôm.
Thịt hươu cho vào âu ướp gia vị ngâm 2-3 ngày. Sau khi ngồi, bạn lấy ra, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn, chiên trong mỡ nóng. Khi đã sẵn sàng, lấy ra và hầm trong mỡ 2-3 đầu hành tây thái nhỏ, 1 củ cà rốt, 1/2 đầu cần tây thái hạt lựu, 1 đầu hành tây bóc vỏ, 1 thìa tương cà chua, 1 thìa bột năng và 1 thìa cà phê. ớt đỏ. Ly rượu vang, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và muối được thêm vào sản phẩm. Pha loãng hỗn hợp với 1-2 cốc nước nóng và cho thịt trở lại. Đun trên lửa nhỏ trong một đĩa đậy kín.
Khi thịt đã mềm, bạn cho khoai tây đã gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu vào. Khi món ăn chín, thịt được tách cẩn thận và các loại rau được xát. Thu được một loại nước sốt đặc. Thịt được phục vụ với nó và với nhiều loại trang trí khác nhau: cơm, cà rốt hầm, khoai tây nghiền và hơn thế nữa.
Thịt nai nướng
Sản phẩm cần thiết:
1.300-1.500 kg. thịt nai, 350 g thịt ba chỉ, 60 g mù tạt, 3 quả chanh, 200 ml. dầu thực vật, 200 g dầu tươi, 400 ml. rượu ngọt, muối, tiêu, sữa tươi, 50 g bột mì
Phương pháp chuẩn bị:
Thịt được làm sạch và giã đều các mặt. Mỡ lợn với các dải thịt xông khói và đặt trong một chiếc đĩa thủy tinh hoặc tráng men. Đổ hỗn hợp dầu thực vật, mù tạt, nước cốt chanh và 50 g vỏ chanh bào vào. Để trưởng thành trong 1 đêm.
Sau khi già, thịt nhanh chóng được biến thành mỡ đã được làm nóng và được đặt trong lò đã được làm nóng trước. Sau 20 phút, đổ một nửa rượu, và 15 phút sau quay lại và đổ phần rượu còn lại. Sau lần đổ thứ hai, ở mỗi lượt thịt được tưới bằng nước cốt từ chảo và ít nước xốt. Thịt được nướng trong 2 giờ trong lò nướng vừa được làm nóng trước, và sau đó là 1 giờ nữa - trong lò nhỏ.
Sau khi lấy ra khỏi lò, để nguội đến nhiệt độ phòng và cắt thành từng lát mỏng. Nước sốt từ việc nướng thịt được lọc và thêm bột mì pha loãng trong sữa lạnh. Nước sốt sôi và sau 5 phút lấy ra khỏi bếp. Đổ nước sốt lên các phần.
Ăn ngon miệng nhé!
Đề xuất:
Thịt Nai
Thịt hươu là một loại thịt được đánh giá cao, vô cùng ngon và bổ dưỡng, được nuôi từ nai hoang dã hoặc được nuôi tại nhà. Trong khi hương vị của thịt liên quan trực tiếp đến chế độ ăn thịt, thịt nai thường được mô tả là có hương vị đầy đủ, sâu sắc của một thứ gì đó tương tự như rượu vang đỏ ủ trong thùng gỗ sồi và có vị trái cây.
Thịt Bò Với Măng Tây, Thịt Lợn - Với Dứa
Các chuyên gia sành ăn đến từ Pháp cho biết, nếu bạn phục vụ một miếng thịt lợn đơn giản với những nhánh măng tây tinh tế và một miếng thịt bò với cơm và dứa, bữa trưa của bạn sẽ là một thất bại hoàn toàn. Theo họ, mỗi loại thịt được kết hợp với một số trang trí nhất định không gây ức chế, mà ngược lại - nhấn mạnh hương vị và hương thơm phong phú của nó.
Cách Nấu Thịt Nai
Những món ăn tinh tế được chế biến từ thịt nai dành cho những người sành ăn. Thịt nai có giá trị vì hương vị của nó và vì hàm lượng protein và vitamin cao. Chuẩn bị tuần lộc theo cách của thợ săn , bạn cần 2 kg thịt nai, 300 gram thịt ba chỉ, bơ hoặc dầu để chiên, 200 gram tương cà chua, 4 củ hành tây, 24 nhánh tỏi, 4 muỗng canh giấm, tiêu và muối vừa ăn.
Ý Tưởng Cho Món Khai Vị Thịt Nai
Thịt trò chơi được đặc trưng bởi hương vị đặc biệt và đặc biệt hơn và chất lượng thơm. Hầu hết các công thức nấu ăn với thịt thú rừng được tìm thấy từ lợn rừng, thỏ rừng, hươu, nai và các loại khác. Đặc điểm đặc trưng của thịt thú săn Thịt thú rừng chặt hơn và dai hơn do sự phong phú của các sợi cơ, khi động vật hoang dã di chuyển nhiều hơn trong không gian mở và điều này làm tăng khối lượng cơ ở chúng.
Con Dâu Khiếu Nại Với Công An Về Việc Mẹ Chồng ăn Kẹo
Tết đến, hầu hết các bà đều sắm cho cháu những chiếc áo len, khăn quàng cổ, mũ hoặc găng tay ấm áp. Những người khác thích làm hài lòng họ với bánh nướng, bánh quy và bánh quy tự làm. Những người khác, những người không chắc chắn về kỹ năng nấu nướng của họ, dựa vào bánh kẹo mua từ các nhà bán lẻ.
