2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ những thói quen ăn uống không tốt mà bạn nên tránh và chúng rất khác nhau - bắt đầu từ những sai lầm khi nấu thịt, vứt bỏ thực phẩm và rã đông thực phẩm trên quầy.
Bạn có thể có một số thói quen ăn uống hàng ngày, chẳng hạn như những loại thực phẩm, cách thức và thời điểm bạn ăn các loại thực phẩm khác nhau. Những thói quen ăn uống này có thể khiến bạn nghĩ rằng bạn đã kiểm soát được sức khỏe của mình… nhưng nếu lựa chọn của bạn thường dựa vào việc nấu các món rau xào, bạn có nghĩ nó tốt không? Không chính xác. Các nhà dinh dưỡng cho biết có một số thói quen ăn uống thực sự có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột, và không theo cách tốt nhất.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký chia sẻ một số điều phổ biến thói quen nấu ăn và ăn uống không tốtmà bạn nên tránh nếu bạn muốn khỏe mạnh.
Sai lầm khi nấu thịt
Nướng hoặc nướng thịt cho đến khi quá chín có thể gây hại nhiều hơn lợi, vì vậy thói quen này là điều Lisa Richards, chuyên gia dinh dưỡng và là người sáng tạo ra TheCandidaDiet.com, muốn mọi người dừng lại. Richards cho biết, nướng thịt có thể tạo thành các hợp chất gây ung thư làm tăng căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm, thậm chí có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Thủ phạm phổ biến nhất là nướng ở nhiệt độ cao. Nhiệt độ cao này, làm cháy thịt, có thể chấp nhận được với số lượng nhỏ. Đối với hầu hết các công việc nấu nướng, Richards khuyên bạn nên hầm, nướng hoặc nấu chậm thịt như một sự thay thế lành mạnh hơn vì cháy thịt là một trong 11 sai lầm khi nấu nướng có thể khiến thức ăn của bạn bị nhiễm độc.
Nấu quá nhiều hoặc quá ít chất béo
Quá nhiều dầu hoặc chất béo lành mạnh bổ sung calo mà không có thêm chất dinh dưỡng, nhưng quá ít có nghĩa là bạn đang bỏ lỡ một số lợi ích sức khỏe. Đó là lý do tại sao Chris Solid, giám đốc cấp cao về truyền thông dinh dưỡng tại Quỹ Thông tin Thực phẩm Quốc tế, nói rằng chúng ta cần phải cẩn thận với chất béo.
Ông nói: Một chút chất béo sẽ tốt cho hương vị, nhưng nhiều hơn sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. - Chất béo nấu ăn như dầu ô liu, dầu hạt cải, v.v. là nguồn chất béo lành mạnh tuyệt vời, nhưng cũng chứa nhiều calo.
Đừng đi đến thái cực khác và không tránh tất cả các loại dầu. Trên thực tế, chất béo là một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Mục đích là nấu ăn với sự cân bằng chất béo lành mạnh.
Nấu tất cả mọi thứ với cùng một chất béo
Cân bằng việc sử dụng chất béo và dầu là thói quen chế biến chất béo mà các chuyên gia dinh dưỡng muốn bạn biết làm thế nào để làm điều đó đúng. Điều quan trọng là phải cẩn thận về loại chất béo bạn sử dụng, đặc biệt là khi nấu ở nhiệt độ cao hơn.
Vì vậy, nhiều người sử dụng dầu ô liu để nấu ăn, nhưng nó có điểm hút thuốc thấp hơn - nó có thể sẽ bắt đầu bốc khói nếu vượt quá 160 ° C. Khi dầu bốc khói, chúng bị hỏng và mất hương vị cộng với một số giá trị dinh dưỡng của chúng.
Các chuyên gia khuyến cáo nên chọn dầu bơ hoặc dầu nghệ tây để nấu ở nhiệt độ cao hơn để tránh bị bỏng.
Vứt bỏ thực phẩm do quá hạn đóng gói
Khác thói quen ăn uống có hạimà nó là tốt cho mọi người không có - lãng phí thức ăn. Do đó, ông khuyến nghị đừng vứt bỏ thức ăn do “ăn được để„”. Thay vào đó, hãy tập trung vào những ngày "sử dụng trước" cho bạn biết nên ăn một loại thực phẩm trong bao lâu.
Luôn nấu các loại thức ăn giống nhau
Bạn có cảm thấy tội lỗi khi ăn đi ăn lại những món giống nhau không? Nếu vậy, hãy thử đa dạng hóa bằng một số loại thực phẩm hoặc chiến lược nấu ăn mới. Bạn sẽ không biết mình có thích thứ gì đó không trừ khi bạn thử nó.
Mọi người thường nói rằng họ không thích một loại thực phẩm nào đó trước khi họ ăn thử hoặc chế biến theo nhiều cách khác nhau. Bạn có ghét cà rốt sống? Hãy thử nướng chúng với dầu ô liu và các loại thảo mộc tươi. Trải nghiệm với các món ăn mới hoặc kỹ thuật nấu ăn sẽ không chỉ mở ra tầm nhìn của vị giác mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng hơn vào chế độ ăn uống của bạn.
Bạn chỉ sử dụng lòng trắng trứng
Nếu bạn luôn chọn lòng trắng trứng thay vì toàn bộ trứng, bạn đang thiếu một số chất dinh dưỡng. Mọi người cần nấu nhiều hơn với lòng đỏ trứng. Vì vậy, nhiều người chỉ ăn protein để tiết kiệm calo, nhưng lòng đỏ là trung tâm chứa tất cả các chất dinh dưỡng. Vì vậy, mặc dù lòng trắng trứng là một nguồn protein tuyệt vời, nhưng chúng không nhất thiết hữu ích hơn trứng nguyên quả. Ngoài ra, ăn lòng đỏ trứng thậm chí có thể giúp bạn no lâu hơn.
Chuẩn bị mọi thứ không chứa gluten
Những người bị bệnh celiac hoặc dị ứng với gluten, nhạy cảm hoặc không dung nạp nên hạn chế hoặc loại bỏ gluten. Tuy nhiên, nếu bạn không thuộc nhóm này, hãy nhớ rằng không có bằng chứng nào cho thấy lối sống không chứa gluten sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn hoặc giúp bạn giảm cân, theo Malina Malkani, RDN, New York.
Mặc dù chế độ ăn không có gluten có thể hoàn toàn lành mạnh và lành mạnh, nhưng việc loại bỏ gluten khiến cơ thể khó có đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết để phát triển, vì nhiều vi chất dinh dưỡng này được tìm thấy trong ngũ cốc chứa gluten, Malkani nói., một phát ngôn viên truyền thông của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng.
Vì vậy, đừng cho rằng một công thức hoặc thực phẩm không chứa gluten sẽ tự động lành mạnh hơn những thực phẩm có chứa gluten.
Thêm muối trước khi thử
Để muối và lấy thìa của bạn. Mọi người nên thử thức ăn của họ trước khi bỏ thêm muối một cách mù quáng. Trong khi muối làm tăng thêm hương vị tuyệt vời, một số món ăn không cần thêm, ông nói. - Kiểm soát lượng natri nạp vào cơ thể bằng cách làm theo lời khuyên của các đầu bếp chuyên nghiệp: nêm muối vừa ăn.
Tránh trái cây vì nhiều đường
Malkani nói: Đừng có thói quen tránh trái cây vì nó chứa quá nhiều đường. Không giống như đường tinh chế và đường chế biến, trái cây chứa chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ fructose, loại đường chính được tìm thấy trong trái cây và máu, Malkani giải thích.
Chất xơ cũng góp phần tạo ra các vi khuẩn tốt trong đường ruột, do đó góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột và giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Và chúng tôi ăn ít calo hơn và kiểm soát cân nặng tốt hơn, Malkani nói.
Những lợi ích dinh dưỡng của trái cây nhiều hơn những bất lợi, vì vậy đừng tránh chúng trừ khi bác sĩ nói với bạn cách khác.
Rã đông thực phẩm đông lạnh trên bếp
Tất cả các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến cáo mọi người ngừng rã đông thực phẩm đông lạnh trên quầy ở nhiệt độ phòng. Điều này tạo ra một môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn có thể gây bệnh do thực phẩm, Malkani nói. Sẽ an toàn hơn khi rã đông thực phẩm đông lạnh trong lò vi sóng hoặc tủ lạnh qua đêm. Sử dụng nước âm ấm để rã đông thực phẩm đông lạnh cũng không phải là một lựa chọn.
Đề xuất:
Bạn Có đựng Rau Trong Túi Ni Lông Không? Đó Là Lý Do Tại Sao Bạn Phải Dừng Lại
Bất chấp tất cả những lời cảnh báo về tác hại của túi ni lông đối với môi trường, hầu hết chúng ta vẫn sử dụng chúng. Chúng rẻ, dễ sử dụng và dễ tiếp cận. Trên thực tế, chúng đã trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta đến mức việc mua sắm và lưu trữ các sản phẩm dường như là không thể nếu không có chúng.
Những Cám Dỗ Ngọt Ngào Từ Thời Thơ ấu Của Chúng Tôi Mà Chúng Tôi Sẽ Không Bao Giờ Quên
Hầu hết chúng ta có lẽ thường nhớ những khoảnh khắc thời thơ ấu của mình, bởi vì đây vẫn là giai đoạn vô tư nhất trong cuộc đời của chúng ta. Và bạn có nhớ những hương thơm ngọt ngào tràn ngập bên lò sưởi của cha chúng ta hay đúng hơn là căn bếp của mẹ hoặc bà?
Thói Quen ăn Uống Không Tốt - Làm Thế Nào để Khắc Phục?
Chống lại thói quen ăn uống xấu nhất có thể. Bạn chỉ cần bắt đầu gắn bó với một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Một trong những thói quen tồi tệ nhất là ăn uống bừa bãi và thừa thãi suốt cả ngày. Ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính rất hữu ích, chúng thậm chí có thể giúp bạn có đủ khẩu phần trái cây và rau quả cần thiết mỗi ngày, nhưng thói quen này sẽ trở thành vấn đề khi ăn vặt thay thế hoàn toàn bữa ăn chính.
10 Dấu Hiệu Nói Lên Thói Quen ăn Uống Không Tốt
Chế độ dinh dưỡng hợp lý không chỉ quan trọng để có vẻ ngoài đẹp mà còn phải cảm thấy như vậy. Khi chúng ta lạm dụng thực phẩm có hại, làm cơ thể bị quá tải hoặc mất đi một yếu tố có giá trị, nó sẽ gửi tín hiệu rằng có điều gì đó không ổn. Cơ thể chúng ta phản ứng và báo hiệu rằng đã đến lúc phải thay đổi, miễn là chúng ta nhận thấy điều đó.
Không Bao Giờ Cho Những Thứ Này Vào Máy Xay Sinh Tố! Không Bao Giờ
Trong bài viết này, chúng tôi giới thiệu cho bạn 6 thứ mà bạn không bao giờ được cho vào máy xay sinh tố của mình. Anh ấy là một người bạn cực kỳ tốt trong nhà bếp, một thiết bị nhà bếp tuyệt vời giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng hơn. Với nó, rất nhiều món ăn và thức uống khác nhau có thể được tạo ra mà chắc chắn ai cũng muốn sử dụng của riêng mình càng lâu càng tốt.
