2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Ấn Độ rất khác nhau ở mỗi bang. Ở một số người, phong tục ăn sáng với khoai tây chiên với cà ri và đậu, một số khác thì ăn bánh naan nhồi với hành tây hoặc pho mát. Nhưng thú vị nhất là lựa chọn bữa sáng kiểu Nam Ấn - masala dosa. Nó đặc biệt phổ biến ở các bang Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka, Kerala, cũng như ở Malaysia và Singapore, nơi có nhiều nhóm người gốc Ấn Độ.
Masala dosa là một loại bánh kếp giòn khổng lồ được làm từ bột gạo xay mịn, hạt cỏ cà ri và urad / một loại đậu lăng đen /, được trải trên đĩa hoặc chảo nóng và nướng cho đến khi có màu vàng nâu.
Nhân bánh được làm từ khoai tây cay, và nước sốt trang trí nó thường là sambar - làm từ đậu lăng, rau và gia vị, và tương ớt có vị tương ớt. Nó thường được phục vụ trên lá cọ, theo các chuyên gia, nó sẽ ngăn chặn các sản phẩm bị hư hỏng trong khí hậu nóng.
Masala dosa là một lựa chọn tốt cho bữa sáng vì nó rất giàu carbohydrate và protein cần thiết để nạp năng lượng cho cơ thể cả ngày. Nó là một phần bắt buộc trong thực đơn của mọi nhà hàng, quán ăn, quán ăn ven đường. Thật thú vị khi biết kiệt tác ẩm thực miền Nam Ấn Độ được lọt vào top 50 món ăn ngon nhất hành tinh theo bảng xếp hạng của CNN.
Nếu bạn muốn thử những chiếc bánh kếp Ấn Độ này, đây là công thức cho chúng.
Các sản phẩm cần thiết cho 2 phần ăn:
200 g khoai tây
50 ml nước cốt dừa
gia vị để nếm - nghệ, garam masala, cỏ ca ri
muối để nếm
100 g sữa chua
3 muỗng canh. dứa đóng hộp
1 muỗng canh. dừa bào sợi
gừng để nếm
1 vôi
gia vị xanh để nếm - bạc hà, mùi tây, rau mùi
100 g bột gạo
Phương pháp chuẩn bị:
1. Luộc khoai tây mà không cần gọt vỏ. Vớt ra, để nguội một chút, bóc vỏ và tán nhuyễn khi còn ấm. Cho nước cốt dừa, muối và gia vị vào máy xay nhuyễn;
2. Đối với nước sốt - cho các miếng dứa đóng hộp, dừa bào sợi, gừng nạo và nước cốt chanh vào sữa chua. Cắt nhỏ các loại gia vị xanh và đánh bằng máy xay sinh tố;
3. Đối với bột bánh xèo, cho một ít nước vào bột gạo, muối trộn đều. Nướng bánh kếp theo cách thông thường, nhưng chỉ nướng một mặt;
4. Trải khoai tây nghiền lên mặt bánh chưa nướng và cuộn lại. Phục vụ bữa sáng với sốt sữa chua.
NB: Trong công thức nấu ăn ban đầu, đậu Hà Lan được thêm vào hỗn hợp với bột gạo, và để tạo vị cay - ớt đỏ. Nếu không có bột gạo, bạn có thể ngâm 1 muỗng cà phê bột ngọt qua 1 đêm. Cho gạo vào nước lạnh và vo cùng với nước vo gạo trong máy xay sinh tố xay thành bột bánh xèo.
Đề xuất:
Ý Tưởng Bánh Mì Kẹp Thịt Tự Làm
Dễ dàng chế biến món bánh mì kẹp thịt thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà khiến những người thân yêu và bạn bè của bạn phải xuýt xoa. Burger cá hồi Những người yêu thích món cá sẽ rơi vào trạng thái ngây ngất khi nếm thử miếng bánh burger cá hồi đầu tiên.
Nhà Hàng Có Món Bánh Mì Kẹp Thịt đầy Bất Ngờ Lãng Mạn Cho Ngày Lễ Tình Nhân
Ngày lễ tình nhân là ngày mà hầu hết các mối quan hệ được trao tặng. Chính từ hình mẫu này mà chủ của một nhà hàng bánh mì kẹp thịt ở Boston đã lấy cảm hứng để đưa vào thực đơn một chiếc bánh sandwich đặc biệt với một chiếc nhẫn đính hôn nhân dịp này.
Làm Thế Nào để Lắp Ráp đúng Một Chiếc Bánh Mì Kẹp Thịt Và Bánh Mì Kẹp Thịt?
Câu hỏi chính nó làm thế nào để lắp ráp một chiếc bánh mì kẹp thịt và một chiếc bánh mì sandwich gợi ý rằng đây là hai đặc sản ẩm thực khác nhau. Một chiếc bánh mì kẹp thịt và một chiếc bánh mì sandwich là những thứ khác nhau hay chỉ là những biến thể của cùng một loại thực phẩm?
Bánh Mì Kẹp Thịt đã Thay Thế Bánh Mì Baguette Của Pháp Trên đất Nhà
Lần đầu tiên trong lịch sử ẩm thực bánh mì Pháp đã bị đánh bại. Những chiếc bánh mì kẹp thịt đã đưa những chiếc bánh mì thơm ngon từ vị trí hàng đầu trở thành món ăn yêu thích của người Pháp. Bánh mì thua trận trên sân nhà. Doanh số bán bánh mì kẹp thịt ở Pháp đã vượt xa doanh số bán bánh mì kẹp thịt nguội và bơ cổ điển.
10 Nguyên Tắc Vàng để Có Món Bánh Kếp Ngon
1. Khi làm bột bánh xèo, cần rây bột để làm giàu oxy; 2. Đập trứng bằng dây hoặc nĩa, đồng thời bóc lớp bột ở đáy và thành tô; 3. Các thành phần lỏng được thêm vào dần dần với sự khuấy liên tục; 4. Thêm 2 muỗng canh vào bột. bơ, và bánh kếp cũng được chiên trong chảo mỡ;
