Vệ Sinh Và Bảo Dưỡng Chảo Gang

Mục lục:

Video: Vệ Sinh Và Bảo Dưỡng Chảo Gang

Video: Vệ Sinh Và Bảo Dưỡng Chảo Gang
Video: CHẢO GANG - Hướng dẫn đánh bay han gỉ và bảo quản chảo gang đúng cách. 2024, Tháng mười một
Vệ Sinh Và Bảo Dưỡng Chảo Gang
Vệ Sinh Và Bảo Dưỡng Chảo Gang
Anonim

Dụng cụ nấu ăn bằng gang - Nồi và chảo tương đối rẻ, hãy cân nhắc xem chúng có thể dùng được bao lâu, nếu bạn biết làm thế nào để làm sạch và bảo trì chúng đúng cách.

Chảo gang có độ bền cao và lý tưởng để sử dụng trong nhà bếp gia đình. Gang là chất dẫn nhiệt cực tốt nên xoong nồi được làm nóng đều. Chúng có thể được sử dụng trên bếp, trên ngọn lửa mở và trong lò nướng.

Dụng cụ nấu ăn bằng gang có thể tồn tại rất lâu nếu được bảo dưỡng đúng cách. Chăm sóc gang Nó có vẻ hơi thất thường, nhưng nếu bạn bảo quản các món ăn của mình đúng cách, chúng sẽ phục vụ bạn trong nhiều thập kỷ.

Hành động cho sự chuẩn bị của một chảo gang bao gồm việc phủ lên nó một lớp dầu mỏng, tốt nhất là dầu thực vật. Dụng cụ nấu ăn bằng gang sẽ bị gỉ nếu không có lớp màng như vậy.

Chuẩn bị chảo gang để nấu ăn

Chuẩn bị chảo gang
Chuẩn bị chảo gang

Nếu chảo gang còn mới tinh, trước tiên hãy rửa thật sạch bằng nước ấm, niềm tin và một miếng bọt biển. Lau khô bằng khăn sạch.

Phủ một lớp dầu mỏng lên chảo hoặc chảo (dầu hạt lanh, dầu hạt, và trong trường hợp đặc biệt là dầu). Bạn có thể dùng khăn ăn thông thường để phết mỡ đều lên toàn bộ diện tích món ăn. Đặt vào lò nướng nóng (đã làm nóng trước 150 độ) trên một tờ giấy bạc (để dầu không bị chảy ra ngoài). Đun các món ăn trong khoảng 45 phút đến 1 giờ. Bằng cách này, bạn sẽ làm cứng món ăn và đảm bảo có một lớp chống dính. Để nguội trên cửa lò đang mở.

Bôi mỡ bằng dầu và chiên trong chảo gang nó phải được lặp lại ít nhất 2 lần nữa trước khi tiến hành nấu thực tế bằng chảo gang. Tốt nhất là dự phòng trong vài tháng, sau khi bạn đã làm sạch chảo gang, tra dầu mỡ lại và nướng trên bếp hoặc trong lò.

Trước khi nấu, nên làm ấm dụng cụ nấu bằng gang - không nhiều, không đến mức bắt đầu làm cháy thức ăn khi chạm vào.

Nấu ăn bằng chảo gang
Nấu ăn bằng chảo gang

Nhiệt độ bề mặt bát đĩa có thể được kiểm soát bằng cách phun nước - nếu bọt khí xuất hiện thì nhiệt độ vừa phải để nấu. Nếu nước bốc hơi quá cao.

Nếu tàu gang đã được để lâu không sử dụng, không may là nó rất có thể bắt đầu bị gỉ. Để loại bỏ vết gỉ của gang, bạn có thể ngâm bát đĩa một lúc (khoảng nửa tiếng là đủ) trong giấm nguyên chất. Nó sẽ loại bỏ oxy khỏi vết rỉ sét và do đó sẽ dễ dàng loại bỏ. Sau khi hết thời gian, rửa thật sạch, lau khô và thực hiện các quy trình với dầu và nướng lại.

Vệ sinh và bảo dưỡng chảo gang đúng cách nó đảm bảo với bạn trong thực tế rằng nó sẽ là vĩnh cửu.

Đề xuất: