2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Không có gì tệ hơn việc dành hàng giờ đồng hồ để nấu một con gà nướng và cuối cùng là làm khô nó. Khô đến nỗi mọi người phải với lấy cốc nước qua vết cắn.
Làm cho thịt gà mềm và ngon không phải là dễ dàng như tưởng tượng. Mặc dù chân và cánh nhìn chung béo hơn, nhưng khó khăn lớn đến từ việc làm cho bộ ngực, vốn có độ khô đặc biệt, cũng mọng nước và ngon miệng.
Hướng dẫn:
1. Có hai lựa chọn để chuẩn bị gà trước khi nấu. Đầu tiên là chuẩn bị nước muối từ muối và nước rồi cho gà vào ngâm trong vài giờ. Muối sẽ làm cho thịt gà mềm hơn đáng kể vì nó sẽ cho phép nước thấm vào thịt.
Một lựa chọn khác là ướp với bơ / dầu ô liu và gia vị, điều này cũng làm tăng thêm độ ngon cho thịt gà. Tùy chọn này được khuyến nghị cho gà thịt nhỏ hơn (hoặc các bộ phận của nó). Các loại thảo mộc bạn chọn sẽ làm gia vị món ăn theo một cách riêng.
2. Không loại bỏ da. Dù lựa chọn cách sơ chế gà nào, điều quan trọng là thịt ngâm không bị khô nhanh khi rang. Điều này được hỗ trợ bởi làn da, ở một mức độ nào đó vẫn giữ được độ ẩm và sự mọng nước. Nếu bạn không thích da - hãy loại bỏ da, nhưng chỉ sau khi lấy gà ra khỏi lò.
3. Một phần quan trọng của việc nướng là cách bạn quay gà. Trong mọi trường hợp, bạn không nên dùng nĩa hoặc dao đâm vào gà thịt trong khi nướng, vì điều này sẽ cho phép nước xốt và hơi ẩm hấp thụ bay hơi nhanh chóng. Lật lại bằng dụng cụ phẳng.
4. Một lựa chọn khác để nướng là dùng giấy bạc để đậy lại. Đây là một kỹ thuật hầm thịt của Pháp dưới giấy bạc hoặc giấy da. Phương pháp này thích hợp để nướng các bộ phận nhỏ hơn của gà và không thuận tiện lắm đối với gà thịt nguyên con.
Trước khi đặt các miếng thịt vào giấy bạc, hãy nếm thử chúng. Sau đó, bạn cần phải đóng gói chúng tốt để không có khoảng trống. Nướng ở nhiệt độ 230 độ trong khoảng 25 phút.
Gà nguyên con cũng có thể được nướng dưới giấy bạc, phải lấy ra 20 phút trước khi lấy ra khỏi lò.
5. Sau khi lấy gà ra, các đầu bếp bậc thầy khuyên bạn nên để nó "lộn ngược" trong khoảng 15 phút - phần ức nằm yên trên cao nguyên. Bằng cách này, nước ép sẽ chảy vào bầu vú và khiến chúng trở nên ngon ngọt hơn.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Keto Ngon?
Dinh dưỡng keto là một cái gì đó mới trong chế độ ăn kiêng được áp đặt và lựa chọn ngày càng nhiều hơn. Chế độ ăn kiêng này còn được gọi là chế độ ăn nhiều chất béo, nhưng thuật ngữ này xuất phát từ chứng ketosis. Đây là tình trạng trong cơ thể có nhiều xeton có tác dụng đốt cháy chất béo để cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Làm Cho Thịt Dai Mềm Và Ngon Ngọt Với Những Nguyên Liệu Bí Mật Này
Thường thì bạn phải cho miếng thịt ngon ngọt và mềm mại. Làm thế nào để nấu thịt lợn cứng hoặc thịt bò mềm và ngon hơn? Bây giờ chúng tôi sẽ tiết lộ thành phần bí mật! Có một số sản phẩm phụ trợ có thể làm mềm ngay cả những sản phẩm cứng nhất và thịt dai bằng cách thêm các ghi chú ngon ngọt và cay.
Làm Thế Nào để Làm Cho Thịt Gà Mềm?
Để nấu gà chín mềm, điều quan trọng là gà tự nấu hay mua ở cửa hàng. Gà nhà phải được nấu chín trước khi cho vào lò nướng. Điều này sẽ làm cho thịt mềm. Một lựa chọn khác là nướng gà với rượu - bia hoặc rượu. Điều này cũng đảm bảo cho bạn một kết quả hoàn hảo.
Thịt Trong ống Sẽ Là Sự Thay Thế Thuyết Phục Nhất Cho Các Sản Phẩm Thịt
Trong những thập kỷ gần đây, ngày càng nhiều công ty đang tìm kiếm một lựa chọn có thể bắt chước hoàn hảo hương vị của thịt và đồng thời không phải là thịt từ động vật đã giết mổ. Người ta tin rằng lựa chọn thay thế tốt nhất sẽ là thịt trong ống nghiệm.
Dầu Hạt Cải GMO Làm Cho Thịt Mềm
Canola là một sản phẩm mới là dầu hạt cải dầu biến đổi gen. Nó có lượng chất béo bão hòa thấp nhất, cũng như hàm lượng chất béo không bão hòa đơn làm giảm cholesterol. Cải dầu có hàm lượng chất béo omega-3 cao nhất được biết đến cho đến nay.
