2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một cuộc tranh chấp ẩm thực mới đã nổ ra giữa người Hy Lạp và người Thổ Nhĩ Kỳ trên đảo Cyprus. Hai cộng đồng đang tranh cãi về nguồn gốc của pho mát halloumi và đang chờ Ủy ban châu Âu xác định sự liên kết của nó.
Phô mai Halloumi là một sản phẩm văn hóa, với người Síp Thổ Nhĩ Kỳ chiếm 25% giá trị xuất khẩu, đó là lý do tại sao họ muốn một phần của nó. Theo Phòng Công nghiệp Thổ Nhĩ Kỳ, pho mát halloumi nên thuộc về cả hai cộng đồng ở Síp.
Người Thổ Nhĩ Kỳ đã nêu vấn đề về mối liên kết của pho mát với Ủy ban châu Âu với người đứng đầu phái đoàn của nó tới Nicosia, Georgios Markopouliotis.
Lý do cho yêu cầu của người Síp Thổ Nhĩ Kỳ là việc chính phủ nước này yêu cầu Ủy ban châu Âu đăng ký pho mát halloumi là sản phẩm của Hy Lạp.
Tuy nhiên, Phòng Công nghiệp Thổ Nhĩ Kỳ ngay lập tức yêu cầu phải tìm ra một công thức đặc biệt để đăng ký halloumi, công thức này cũng bảo vệ lợi ích của người Síp Thổ Nhĩ Kỳ.
Ngay từ đầu tháng 7, chính phủ Síp đã yêu cầu pho mát halloumi phải được đăng ký với chỉ định xuất xứ được bảo hộ. Sự công nhận như vậy có nghĩa là chỉ Síp mới có thể sản xuất và tiếp thị một sản phẩm dưới tên này hoặc tên tương tự - chẳng hạn như helim, và không nhà sản xuất hoặc thương nhân nào khác được phép gọi pho mát của mình theo cách đó.
Cái tên Halloumi sẽ được bảo hộ dưới dạng nhãn hiệu và khả năng bằng sáng chế sẽ đảm bảo lợi thế xuất khẩu của các thương nhân Síp sang phần còn lại của Liên minh Châu Âu.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Nikos Kujanis cho biết ông hy vọng Síp sẽ nhận được phản ứng tích cực từ Ủy ban châu Âu trong vòng 6-8 tháng, và sau đó có thêm 3 tháng để đệ trình phản đối từ các nước EU khác.
Người Síp Thổ Nhĩ Kỳ đã trình bày với Ủy ban châu Âu ở Nicosia khả năng giao dịch thông qua một đường màu xanh lá cây phân chia hai hòn đảo và cho phép các nền kinh tế Hy Lạp và Thổ Nhĩ Kỳ hội tụ, tránh xung đột về nguồn gốc thực phẩm được sản xuất tại Síp.
Đề xuất:
Mọi Thứ Về Pho Mát Thổ Nhĩ Kỳ ở Một Nơi
Việc tiêu thụ pho mát bắt đầu vào bữa sáng ở Thổ Nhĩ Kỳ, nơi nó thường là thành phần chính và tiếp tục suốt cả ngày. Pho mát được phục vụ đầu ngày, như một món khai vị, khai vị với cá và thịt và trong nhiều món ăn đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ.
Các Món ăn Nhẹ Phổ Biến Nhất Của Thổ Nhĩ Kỳ
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có rất nhiều loại bánh ngọt và đồ ăn nhẹ phong phú. Những cám dỗ ngọt ngào và mặn nồng có rất nhiều và cám dỗ chúng ta. Nổi tiếng nhất là: baklava, sữa gạo trong lò, semolina halva, shambhala, ashura, islak kek, cauldron dibi, shekerpare, roaring và kunefe.
Các đặc Sản Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ rất xa lạ với nhiều người và các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ rất phổ biến. Toàn bộ các loại súp Thổ Nhĩ Kỳ có thể được chia thành nhiều nhóm. Đây là súp thịt có thêm rau, súp kem với bơ, súp với nước chanh và trứng. Đặc trưng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là đồ dùng, có phần giống với người nấu rượu.
Các Món ăn Phổ Biến Nhất Của ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những nền ẩm thực phong phú nhất về hương vị, gia vị, sản phẩm và hương vị. Nó đã vay mượn hương vị từ châu Á và Trung Đông, cũng như từ các dân tộc Balkan. Có rất nhiều loại thịt nướng, cơm thập cẩm, moussaka, súp, salad, món khai vị, món kho, sarma, baklava và hải sản.
Halloumi - Pho Mát Truyền Thống Của Người Síp
Halloumi là một loại pho mát truyền thống của Síp được làm từ hỗn hợp sữa cừu và sữa dê, có thêm sữa bò. Trông nó giống như phô mai tươi nhưng khá mặn và có vị béo ngậy. Halloumi gợi nhớ đến loại phô mai mozzarella ngon nếu được ướp muối.
