Lịch Sử Của Rượu Táo

Video: Lịch Sử Của Rượu Táo

Video: Lịch Sử Của Rượu Táo
Video: Rượu Được Khám Phá ra Như Thế Nào? | Nguồn Gốc của Rượu | Lược Sử về Rượu 2024, Tháng Chín
Lịch Sử Của Rượu Táo
Lịch Sử Của Rượu Táo
Anonim

Cider hay cyder là một loại đồ uống có cồn được pha chế theo công nghệ đặc biệt từ nước táo lên men. Rượu táo có nhiều ga, ngọt và hơi chua. Thức uống có màu vàng hoặc hơi xanh và có mùi thơm táo.

Nồng độ cồn khoảng 6-7%, và tùy theo lượng đường mà rượu táo thay đổi từ khô đến ngọt. Ở một số quốc gia, thức uống này được gọi là rượu táo vì nó là như vậy. Thức uống này được làm từ các loại trái cây khác ngoài táo. Một loại rượu táo phổ biến hơn là lê, được gọi là perry.

Theo các nhà sử học, rượu táo lần đầu tiên được chế biến cách đây hơn một thiên niên kỷ. Tương truyền rằng rượu táo được lấy một cách tình cờ khi Charlemagne (thế kỷ VIII-IX) từng ngồi trên một bao táo chín quá. Chúng bị nghiền nát đến mức thậm chí có một ly rượu táo cũng tách ra khỏi chúng. Sau đó, những vườn táo bắt đầu được trồng hàng loạt để sản xuất thức uống mới.

Một số học giả tin rằng rượu táo được phát minh bởi người Hy Lạp. Họ đang tìm kiếm mối liên hệ giữa từ cider và từ Hy Lạp có nghĩa là rượu mạnh - sikera.

Tuy nhiên, các nguồn đầu tiên đề cập đến mục tiêu sản xuất rượu táo có từ thế kỷ thứ mười ba ở Tây Ban Nha. Sau đó, công nghệ này lan rộng đến Normandy và Savoy. Vào thế kỷ 19, rượu táo là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Pháp.

Rượu táo
Rượu táo

Tuy nhiên, thức uống rượu táo không có cồn ở tất cả các quốc gia. Ví dụ, ở Bắc Mỹ, nước ép táo chưa lên men và chưa lọc rất phổ biến dưới cái tên này. Và loại có chứa cồn được gọi là rượu táo.

Rượu táo không thể được chuẩn bị từ bất kỳ loại táo nào. Do đó, ở những quốc gia sản xuất loại nhện chất lượng cao nhất, chỉ những giống được chọn lọc mới được sử dụng. Hiện tại, các loại rượu táo tốt nhất có sẵn từ Pháp, Đức, Tây Ban Nha và Nga.

Thậm chí có một số loại rượu táo ở Pháp. Rượu táo nguyên chất có nồng độ cồn từ 5-9% và không thêm nước vào. Ngoài ra còn có một loại rượu táo đã pha thêm nước và độ cồn từ 3-5%. Ngoài ra còn có rượu táo khô, rượu táo nổ và những loại khác.

Tuy nhiên, tất cả các loại này đều được phục vụ ướp lạnh và có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày, và thức uống giải khát này đặc biệt được ưa chuộng trong những giờ hè nóng nực nhất.

Đề xuất: