Mojito - Câu Chuyện Về Cướp Biển, Nô Lệ Và Rượu Rum

Video: Mojito - Câu Chuyện Về Cướp Biển, Nô Lệ Và Rượu Rum

Video: Mojito - Câu Chuyện Về Cướp Biển, Nô Lệ Và Rượu Rum
Video: Cùng tìm hiểu các loại mocktail và rượu whiskey cùng nhóm mình nèo🥰 2024, Tháng mười một
Mojito - Câu Chuyện Về Cướp Biển, Nô Lệ Và Rượu Rum
Mojito - Câu Chuyện Về Cướp Biển, Nô Lệ Và Rượu Rum
Anonim

Mojito là một trong những loại cocktail được phục vụ nhiều nhất trên hành tinh. Trong quán bar, trên bãi biển, chuẩn bị ở nhà… Nguồn mạnh mẽ của tâm trạng tốt trong mùa hè.

Và duy nhất. Có lẽ phần lớn là do câu chuyện đáng ngạc nhiên của anh ấy, bắt đầu từ thời kỳ nô lệ và cướp bóc của người Kabi và kết thúc với họ, họ kết hôn và làm rất nhiều cocktail bạc hà.

Trên thực tế, có những câu chuyện khác nhau cho tất cả các loại cocktail, có vô số câu chuyện dành cho Mojito. Theo các nhà sử học đam mê mojito, nó được phát minh vào cuối thế kỷ 19 ở Havana, rất lâu trước khi bắt đầu thu hút sự quan tâm trên toàn thế giới.

Một thức uống tương tự như loại cocktail nổi tiếng đã được tạo ra vào khoảng năm 1500. Truyền thuyết kể rằng Richard Drake, một cướp biển người Anh, đã pha chế một thức uống kết hợp aguardiente (rượu rum chưa tinh chế), đường, chanh xanh và bạc hà, mà ông gọi là El Draque (Con rồng). Tên cướp biển đã dành đồ uống cho thuyền trưởng của mình, Ngài Francis Drake, người nổi tiếng vì đã khủng bố người bản địa ở Nam Mỹ và Caribe.

Cuba là một lãnh thổ chính cho những hành động tàn bạo của Drake, và điều này giải thích tại sao đồ uống hà khắc lại xuất hiện ở đó. Loại cocktail El Draque nhanh chóng trở nên nổi tiếng ở các nước Mỹ Latinh khác - Mexico, Colombia, Venezuela. Các bang cũng bị Drake và đám cướp biển của hắn cướp bóc một cách tàn nhẫn. Công thức được truyền miệng, từ cướp biển sang cướp biển, thay đổi từ năm này sang năm khác và từ thế kỷ này sang thế kỷ khác để trở thành ngày nay Mojito.

Tuy nhiên, một số nhà sử học thích một truyền thuyết hoàn toàn khác (được kể bằng lời thì thầm (). Cô ấy gợi ý rằng Mojito được phát minh từ những nô lệ làm việc trên cánh đồng Cuba với cây mía. Theo câu chuyện này, họ đã góp tay vào việc tạo ra thức uống, và đặc biệt là Guarparo, nước mía mang lại hương vị chính của Mojito. Có thể đó là những nô lệ châu Phi đầu tiên trộn lẫn Guarparo và Aguardiente.

Sản phẩm cho Mojito
Sản phẩm cho Mojito

Ở đây, điều quan trọng cần nói thêm rằng Guarparo là tiền thân của rượu rum, như chúng ta đã biết, là một loại rượu chưng cất có nguồn gốc từ đường mía. Và vì mía (và sau đó là rượu rum) được tìm thấy với số lượng lớn ở Cuba, hòn đảo này nhanh chóng trở nên nổi tiếng với đồ uống có đường (chẳng hạn như Daikirito). Nhân tiện, Daiquirito đã được biết đến ở Havana rất lâu trước Mojito.

Bởi vì Daiquiri kết hợp rượu rum, nước chanh xanh, đường và đá, một số nhà sử học hoài nghi hơn cho rằng Mojito chỉ là một phiên bản khác của Daiquiri. Nhưng những người ủng hộ cuồng nhiệt của loại cocktail nổi tiếng đã ngay lập tức trả lời: Không, không và không!

Và quả thực, dù nguyên liệu có giống nhau đến đâu thì cách chế biến của chúng cũng hoàn toàn khác nhau.

Các dấu vết bằng văn bản sớm nhất của Mojito có thể tìm thấy trong ấn bản 1931 và 1936 của cuốn sách công thức Sloppy Joe’s Bar. Năm 1942, một người đàn ông tên là Angel Martinez đã mở cửa hàng La Bodeguita del Medio ở thủ đô của Cuba, sau này ông chuyển thành quán bar và nhà hàng. Tại đó, vào năm 1946, Mojito lần đầu tiên trở thành thức uống nổi tiếng của Havana. Nhiều người nổi tiếng đến với La Bodeguita del Medio, chẳng hạn như Bridget Bardot trẻ, Ernest Hemingway và Nat King Cole.

Mojito nó lan truyền nhanh chóng và đến Hoa Kỳ, đặc biệt là ở Miami, nơi nó đạt đến mức độ phổ biến chưa từng có. New York và San Francisco theo sau. Kể từ năm 1990, Mojito đã vượt ra khỏi biên giới châu Âu và đang dần trở thành một trong những thức uống phổ biến nhất.

Và bây giờ, vì có lẽ tất cả những ai đọc đến cuối câu chuyện đều đã uống Mojito, đây là một công thức thú vị được cung cấp tại quán bar mới mở gần đây ở Manchester, Banyan Tree.

Đặt nửa quả chanh xanh, cắt thành miếng nhỏ và một thìa cà phê đường nâu vào đáy cốc cao. Gõ hỗn hợp để lấy nước cốt chanh, đợi đường tan hết.

Thêm 6 đến 8 lá bạc hà tươi và đánh lại. Thêm 25 ml rượu rum trắng và 25 ml Amaretto. Dùng thìa khuấy đều và thêm nước táo. Bạn có thể trang trí với một lát chanh và táo.

Uống điều độ, như mọi khi, và kết hợp với các loại rau và thịt nướng.

Xin chào! Arriba, abajo, al centro, para adentro!

Đề xuất: