2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bạn có thích ớt cay không? Và bạn có biết rằng họ gọi chúng là gia vị cho một cuộc sống khỏe mạnh? Trên thực tế, nếu bạn là người yêu thích hương vị cay, bạn có thể biết rằng có rất nhiều loại gia vị nóng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những điểm nổi bật nhất, được nhiều người coi là thử nghiệm thực sự đối với vòm miệng con người.
Một sự thật thú vị là dược sĩ Wilbur Scoville đã phát triển thang Scoville vào năm 1912, dùng để đo mức độ cay. Ngày nay, các nhà khoa học đang đo lường khả năng gây nóng của các loại ớt cay khác nhau, hay chính xác hơn là lượng capsaicin chứa trong chúng trong các loại gia vị và món ăn, nằm trong khoảng từ 0 đến hơn một triệu.
ớt cayenne
Ớt cayenne là một trong những loại gia vị nóng nhất trên thế giới. Nó được đặt tên theo giống ớt rực lửa mọc dọc theo sông Cayenne ở Guiana thuộc Pháp. Loại gia vị này được gọi là ớt bột, nhưng ớt cayenne thường được hiểu là phấn hoa trộn với các loại gia vị khác - tỏi, cỏ xạ hương, đinh hương, allspice, thìa là và thậm chí là bột hành khô.
Hiện tại, các nhà sản xuất ớt cayenne lớn nhất là Tây Phi, Mexico, Brazil, Colombia, California, Guyana, Việt Nam, Ấn Độ và Trung Quốc.
Ớt cayenne mang lại hương vị đặc biệt và độ sắc nét cho các món ăn. Nó cũng được sử dụng trong muối nấu chảy, phấn hoa ớt, cà ri và các loại gia vị kỳ lạ, chẳng hạn như nốt ruồi đen và quả nam việt quất. Ớt cayenne bổ sung hoàn hảo hương vị của các món đậu và đậu lăng, súp thịt và cá.
Sambal là ánh sáng
Sambal Olek - món mì Indonesia có sẵn trong nhiều nhà hàng châu Á trên bàn ăn, nhưng hãy cẩn thận, vì một nhúm thôi cũng đủ biến cả món ăn thành một địa ngục ẩm thực, mà trên quy mô Scoville tương đương với khoảng 10.000 chiếc.
Red Savina
Red Savina, một loại ớt Habanero, từ lâu đã được coi là loại ớt cay nhất trên thế giới. Cho đến năm 2006, nó đã được xếp hạng trong sách kỷ lục Guinness là nóng nhất, sau đó Booth Holokia hạt tiêu xuất hiện. Nó đạt một triệu đơn vị Scoville đáng kinh ngạc. Khi chuẩn bị chúng, bắt buộc phải đeo găng tay.
Dự trữ 16 triệu của Blair
Gia vị nóng nhất trên thế giới theo sách kỷ lục Guinness là "Dự trữ 16 triệu của Blair". Nó bao gồm chiết xuất capsaicin tinh khiết và bạn thấy đấy, có tới 16 triệu đơn vị Scoville.
Đề xuất:
Các Loại Gia Vị Lâu đời Nhất được Sử Dụng Trên Thế Giới
Gia vị là thực vật xuất hiện trong tự nhiên hoặc được thu nhận tổng hợp. Vai trò của chúng là cung cấp cho thực phẩm một hương vị dễ chịu, mùi và hình thức đẹp. Chúng đôi khi được sử dụng làm chất bảo quản. Gia vị đã được biết đến trong lịch sử loài người kể từ khi ra đời.
Tò Mò! Các Loại Gia Vị Kỳ Lạ Nhất Trên Thế Giới
Mỗi loại gia vị không chỉ tạo hương vị cho món ăn mà còn giúp món ăn thêm thơm và kích thích cảm giác ngon miệng. Trong số các loại gia vị phổ biến nhất trên thế giới là muối, dầu ô liu, tiêu đen và đỏ, giấm. Có nhiều gia vị thú vị vốn không quá phổ biến, nhưng rất hấp dẫn và thơm.
Đây Là Loại Kem Nóng Nhất Trên Thế Giới! Bạn Có Cảm Thấy Muốn Thử Nó?
Nếu bạn nghĩ rằng bạn đã thử mọi thứ, thì Scottish Oldwich Café có thứ gì đó để thử thách bạn. Gần đây được cung cấp ở đó kem nóng nhất về một thế giới phá vỡ mọi kỷ lục về đồ ăn cay. Kem chỉ được phục vụ nếu khách hàng đã ký vào bản tuyên bố trước đó.
Một Gia đình Người Bulgaria Sản Xuất Loại Giấm Berry Goji Duy Nhất Trên Thế Giới
Một gia đình người Bungari ở đất nước chúng tôi đã phá bỏ mọi định kiến. Họ sản xuất một loại giấm berry goji độc nhất và có một không hai trên toàn thế giới. Một gia đình người Bulgaria đến từ thành phố Montana đã trở nên nổi tiếng thế giới với sản phẩm độc đáo của nó.
Một Người Làm Vườn Từ Xứ Wales đã Trồng Loại Tiêu Nóng Nhất Trên Thế Giới
Một người đàn ông đến từ xứ Wales khoe quả ớt nóng nhất thế giới do đích thân anh ta trồng. Sau nhiều nỗ lực, Mike Smith, 53 tuổi, ở Denbigshire, đã trồng được một loại cây khiến cả thế giới kinh ngạc. Phép màu đỏ nhỏ được lựa chọn với sự giúp đỡ của các chuyên gia từ Đại học Nottingham.
