2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bánh ngọt là một trong những món tráng miệng ngon nhất, và Garash là một trong những món bánh ngon nhất. Hương vị mềm mại của quả óc chó xay, kem nguyên kem, sữa và sô cô la tự nhiên đã chinh phục được hàng nghìn người hâm mộ trung thành không chỉ ở Bulgaria mà còn ở nhiều nơi trên thế giới.
Bánh ga tô đã hơn 100 năm tuổi. Đó là một loại bánh Bungari, được phát minh bởi đầu bếp người Áo-Hung, Kosta Garas, tên của nó thực sự mang tên. Anh đến Bulgaria và bắt đầu làm việc trong khách sạn Ruse nổi tiếng Islah hane. Trên thực tế, Costa không chỉ làm việc cho anh ấy, anh ấy còn là một phần của ban lãnh đạo của anh ấy.
Vào thời điểm đó, Islah Khane là một trong những địa điểm nổi tiếng để nghỉ ngơi, giải trí, trải nghiệm ẩm thực và biểu diễn văn hóa không chỉ ở Ruse, không chỉ ở Bulgaria mà còn ở nước ngoài. Vào cuối thế kỷ 19, khách sạn đã có mặt trong một số sách hướng dẫn du lịch nổi tiếng, cũng như trong các mô tả của các du khách nổi tiếng. Khách mời của ông là những nhân vật nổi bật như Ivan Vazov, Giáo sư Ivan Shishmanov, nhà văn Ba Lan nổi tiếng Henry Senkevich và nam diễn viên kiêm đạo diễn nổi tiếng người Anh Henry Irving.
Ảnh: marcheva14
Câu chuyện về bánh Garash bắt đầu vào ngày của một trong những buổi chiêu đãi truyền thống dành riêng cho khách sạn Grand. Hoàng tử Alexander Battenberg từng tiếp đón Vua Oscar II của Thụy Điển, Milan Obrenovic của Serbia và Carol I của Romania đến với Islam Hane.
Theo một số câu chuyện thời đó, người thợ làm bánh kẹo vĩ đại đã mượn ý tưởng cho Garash từ chiếc bánh Sacher vốn đã nổi tiếng của Áo lúc bấy giờ. Những người khác tin rằng với chiếc bánh Bulgari, Costa đã đáp trả và thách thức Sacher. Dù lý do là gì, kết quả đã được đền đáp gấp nhiều lần. Bánh ga tô là một kiệt tác ẩm thực và bánh kẹo thực sự, không chỉ bởi hương vị đáng kinh ngạc của nó, mà còn bởi vì nó đạt được mà không cần bột mì và kẹo dẻo.
Vài năm sau khi tạo ra loại bánh mới của Bulgari, Carlos Garash rời Ruse và chuyển đến Sofia. Tại đây, người thợ làm bánh kẹo tài năng bắt đầu làm việc tại khách sạn Palah nổi tiếng, nơi anh cũng cung cấp món bánh nổi tiếng của mình.
Công thức ban đầu của bánh Garash được lưu trữ trong Kho lưu trữ Nhà nước ở Ruse, và ở thị trấn Danube, món bánh nổi tiếng vẫn được sản xuất trên đó.
Nó có thể không giống như thật, nhưng nếu bạn đã được ăn bánh Garash, tại sao không thử tự làm nó? Bạn sẽ cần bơ, đường bột, một ít lòng đỏ trứng, ca cao, quả óc chó và sô cô la, và có thể một vài thứ khác.
Để đảm bảo bạn làm đúng, hãy hỏi người đã chuẩn bị trước. Hoặc để an toàn hơn, hãy đi qua cửa hàng bánh ngọt, và để an toàn nhất - hãy đến Ruse.
Đề xuất:
Bánh Sừng Bò Pháp Hoặc Bánh Nướng Xốp Vienna
Sự nổi tiếng Bánh sừng bò Pháp , tan chảy trong miệng bạn và có mùi bơ và bột, thực sự là người thừa kế của những Bánh muffin Viennese . Nhiều người trong chúng ta nhớ đến bà chủ với chiếc bánh nướng xốp Vienna và tách cà phê trong bài hát của Tangra, nhưng chúng ta hầu như không biết câu chuyện về bữa sáng nổi tiếng, biến thành câu chuyện của một trong những anh hùng nổi tiếng nhất của ẩm thực Pháp.
Tàn Nhẫn! Bánh Mì Bungari Không được Làm Từ Ngũ Cốc, Mà Từ Những Chiếc Bánh Mì Trắng
Bánh mì Bungari là một hỗn hợp của các phôi trắng đông lạnh, mặc dù ngành ngũ cốc của chúng tôi là ngành dẫn đầu trong ngành nông nghiệp của chúng tôi. Theo thông báo của PGS.TS Ognyan Boyukliev từ Viện Nghiên cứu Kinh tế thuộc Viện Hàn lâm Khoa học Bulgaria, hầu hết ngũ cốc được xuất khẩu.
Thợ Làm Bánh Bungari được Công Nhận Là Kho Báu Của UNESCO
Thợ làm bánh bậc thầy Stara Zagora Bogdan Bogdanov đã được UNESCO công nhận là báu vật sống. Người thợ nhào bánh theo một công thức cổ xưa với men sống và nước suối. Nhiều năm trước, người thợ làm bánh người Bulgaria, người có trình độ học vấn kinh tế, đã quyết định từ bỏ nghề chuyên viên marketing và chuyên tâm vào sở thích của mình - nhào bánh mì.
Người Bungari ăn ít Bánh Mì Hơn, Nhưng Uống Nhiều Rượu Hơn
Một cuộc khảo sát của NSI cho thấy trong 15 năm qua người dân Bulgaria đã giảm ăn bánh mì nhưng lượng đồ uống có cồn lại tăng lên. Từ năm 1999 đến năm 2014, một người Bulgaria uống trung bình 19,6 lít rượu mỗi năm, và chỉ trong năm ngoái, một người ở nước ta đã uống trung bình 27 lít rượu trong 12 tháng.
Bạn Có Biết Rằng Bánh Garash được Tạo Ra ở Bulgaria
Khó có ai có thể cưỡng lại được sự ngon miệng của bánh Garash, nhưng mặc dù cái tên nghe có vẻ xa lạ nhưng món bánh này đã được tạo ra ở Bulgaria cách đây hơn 100 năm. Chiếc bánh là tác phẩm của thợ làm bánh kẹo Costa Garas, người đến từ Áo-Hungary ở Ruse vào năm 1885.
