Physalis

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Physalis là một chi thực vật thuộc họ khoai tây. Quả có màu da cam và giống như những quả cà chua nhỏ, nằm một phần hoặc toàn bộ trong vỏ giống như giấy, được hình thành bởi màu khô của cây. Physalis còn được gọi là "cà chua trong vỏ", "dâu Do Thái", "quả lý gai" và "anh đào đất".

Physalis nó có thể được trồng để trang trí trong nhà, nhưng cũng có thể cho trái ăn được. Các loài thực vật thuộc chi này có khoảng 70 loài, trong đó có khoảng 20 loài có quả dễ ăn và ăn được, được trồng là 4-5 loài, và trên thị trường Bungari cho đến nay chỉ có Peruvian Physalis.

Peruvian Physalis có nguồn gốc từ Brazil, nhưng lan rộng tự nhiên đến Chile và Peru, nơi nó được giới thiệu như một nền văn hóa Inca trên núi. Physalis không phải là một loài thực vật thất thường, nó có thể sống trên bất kỳ loại đất nào.

Được trồng bằng phương pháp gieo thẳng hoặc gieo bằng cây con, nên cấy khi cây được 30 - 35 ngày tuổi. Hạt nảy mầm ở nhiệt độ 10-12 độ. Từ 6 đến 10 ngày sau khi gieo, ngựa con tự xuất hiện. Cây có thể chịu được nhiệt độ lên đến -2 độ, nhưng ở nhiệt độ -3-4 độ chúng cần có nơi trú ẩn. Cây đạt chiều cao 40 cm.

Chăm sóc vật lý là tiêu chuẩn - xới đất, đào, và trong điều kiện khô hạn nghiêm trọng - tưới nước. Nên cho cây ăn 2 lần bằng phân khoáng.

Túi giấy tự nhiên của thành quả của cây cỏ bảo vệ chúng khỏi bị thương cơ học, sâu bệnh và đảm bảo độ bền của chúng lên đến 3 tháng sau khi hái. Vì vậy, khi mua quả trám cần chú ý đến sự nguyên vẹn của lớp vỏ bên ngoài.

Thành phần của vật lý

Physalis rất giàu chất chống oxy hóa, pectin, vitamin A, vitamin C, axit hữu cơ, nguyên tố vi lượng. 100 g quả lý chua chứa khoảng 130 g calo, 0,8 mg niacin, 3 mg sắt, 90 g nước, 1,7 g protein, 4,9 g chất xơ, 20 mg vitamin C, 11 g carbohydrate.

Lựa chọn và bảo quản vật lý

Hãy chọn những loại trái cây có vỏ được bảo quản, vì như đã đề cập, lớp vỏ này có thời hạn sử dụng lên đến 3 tháng. Tránh các loại trái cây bị thiếu vỏ. Physalis có thể được mua tại các cửa hàng tạp hóa lớn.

Physalis trong nấu ăn

Physalis có một vị đặc trưng, hơi chua, tươi, chua đến ngọt. Nó được sử dụng để làm salad, dưa chua, nước sốt, cocktail, súp, mứt, rượu mùi và nhiều loại đồ uống khác. Ở Mexico, Physalis là một thành phần chính trong nước sốt salsa verde xanh.

Trái cây cũng được sử dụng trong bánh kẹo để trang trí các món tráng miệng và bánh ngọt khác nhau. Hơn nữa vật lý có thể bị khô, giống nho khô ở dạng này, được gọi là Inca berry. Các đặc tính tạo bọt của vật liệu được đánh giá cao bởi các đầu bếp. Physalis có thể được tiêu thụ trực tiếp - một ít một ngày. Bạn có thể trộn chúng với các loại trái cây khác và tạo thành một bữa sáng lành mạnh.

Nếu bạn định nấu mứt hoặc thạch, tốt nhất nên làm ở ngoài trời hoặc trong phòng thông gió, vì trong khi đun sôi, một mùi rất khó chịu tỏa ra, có thể vĩnh viễn gây ra cảm giác khó chịu từ trái cây ngon.

Công thức nấu ăn với vật lý trị liệu

Mứt Physalis

Vị chua ngọt dễ chịu là do hàm lượng vitamin C.

- vật lý - 1 kg;

- chanh - 1 miếng;

- cam - 1 miếng;

- củ gừng - 30 g;

- đường - 1 kg;

- nước - 250-300 ml.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Trước khi bắt đầu nấu, hoa quả được chần qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ màng dính, tạo vị đắng hơn;

2. Dùng tăm đâm vào tất cả các quả để đảm bảo xi-rô thấm vào chúng;

3. Cắt trái cây có múi thành từng miếng nhỏ;

4. Cắt gừng thành từng lát;

5. Cho vật liệu vào nước ngọt và để hỗn hợp sôi. Sau khi đun sôi, cho gừng băm nhỏ và sả xay nhuyễn vào;

6. Sau 10 phút, lấy mứt ra khỏi bếp để nguội.

Sau khi nguội, mứt được đun thêm 2 lần nữa trong 10 phút. Sau đó đổ, cuộn vào lọ và để nơi tối.

Sốt cay với hạt Ý dĩ

Nó là lý tưởng cho các món thịt khác nhau cũng như các món ngon từ cá.

Thành phần bắt buộc:

- vật lý - 450 g;

- tỏi - 1 củ nhỏ;

- ớt cay - 1 cái.;

- tỏi - 3 tép;

- rau mùi - 1 muỗng cà phê;

- vôi - 1 cái.;

- muối - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Băm nhuyễn hành, tỏi và ớt cay, sau đó cho tất cả vào nồi nhỏ cùng với vật lý. Đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa, cuối cùng cho rau mùi vào;

2. Vắt lấy nước cốt chanh và thêm muối vừa ăn;

3. Nấu thêm 15 phút cho đến khi trái cây có màu sẫm lại;

4. Cho phần hơi đã nguội vào máy xay cùng với nước cốt chanh.

5. Thêm chất lỏng nếu cần, điều chỉnh độ đậm đặc của nước sốt.

Vật lý tẩm ướp

Sản phẩm cần thiết:

- vật lý trị liệu;

- Đường;

- Nước;

- Giấm;

- một ít tỏi;

- gia vị - cần tây và mùi tây.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Chần trái cây trong nước sôi trong 3 phút để loại bỏ lớp dính của chúng;

2. Bắt đầu xen kẽ chúng trong các lọ đã được khử trùng trước - một lớp vật lý và một lớp gia vị;

3. Làm nước xốt từ 1 lít nước, 50 gram đường và 2 muỗng canh giấm;

4. Đổ đầy chất lỏng vẫn còn nóng vào vật lý;

5 Thêm tỏi đã thái nhỏ, nếu muốn, vào các nguyên liệu khác và đóng lọ.

Ứng dụng vật lý

Loại cây có giá trị này được sử dụng tích cực trong lĩnh vực thiết kế cảnh quan và trang trí công viên. Một số giống rất hữu ích trong nấu ăn và y học cổ truyền.

Physalis trong y học dân gian

Các công thức nấu ăn của y học cổ truyền chủ yếu dựa trên việc sử dụng trái cây lý.

1. Thuốc sắc thuốc giảm đau

Đối với mục đích này, bạn sẽ cần 50 gram trái cây Physalis, được ngập trong 400 ml nước. Để nước sắc sôi trong 15 phút, lọc lấy nước và cất vào tủ lạnh.

2. Thuốc mỡ cho bệnh thấp khớp

Nó cực kỳ hữu ích đối với các vấn đề về khớp và để chuẩn bị nó, bạn sẽ chỉ cần hai thành phần - 10 gam hạt ý dĩ và 40 gam dầu ô liu.

Phương pháp chuẩn bị:

Xay nhuyễn quả lý chua và thêm dầu ô liu. Trộn đều tất cả mọi thứ và để thuốc mỡ ở nơi tối trong 3 tuần. Trong trường hợp có vấn đề về khớp, hãy xoa nó vào các khu vực bị ảnh hưởng. Tốt nhất nên sử dụng sau khi bạn tắm xong bằng vòi hoa sen nước nóng để vết thương thẩm thấu tốt hơn.

3. Thuốc sắc uống chữa cảm mạo

Khi bên ngoài trời lạnh, bạn nên tăng cường miễn dịch một chút và chăm sóc sức khỏe của mình. Vì mục đích này, lý tưởng nhất là nước sắc của cây lý gai, là một công cụ tuyệt vời để phòng ngừa và điều trị cảm lạnh và cúm.

Phương pháp chuẩn bị:

Đổ 500 ml nước và thêm 30 gam chất rắn vào. Để nước sắc sôi trong 15 phút, sau đó lọc lấy nước và uống nửa cốc 2 lần một ngày trong thời gian mắc các bệnh về đường hô hấp.

Lợi ích của vật lý trị liệu

Physalis được sử dụng cho mục đích y học như một chất chống oxy hóa mạnh. Nó có tác dụng làm dịu, và trà từ lá cây lý có tác dụng chống hen suyễn và lợi tiểu. Physalis có đặc tính khử trùng. Nó giúp thanh lọc máu và loại bỏ albumin khỏi thận. Chất khử trùng hành động của các thành quả của vật lý được công nhận rộng rãi, chúng được coi là hữu ích trong các bệnh về cổ họng.

Một trong những phẩm chất quý giá nhất của thể chất là với việc tiêu thụ thường xuyên tiêu diệt ký sinh trùng bên trong. Do chất flavonoid có trong trái cây, nó có tác dụng làm dịu. Tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm giúp cải thiện tiêu hóa. Physalis được coi là một loại thực phẩm đặc biệt hữu ích cho trẻ em. Ngoài ra, có bằng chứng cho thấy nó có thể được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường mà không có bất kỳ hạn chế nào.

Các nghiên cứu đã được đưa ra có khả năng chứng minh rằng tác dụng kích thích miễn dịch đủ mạnh để chống lại một số bệnh ung thư. Ngoài ra, Physalis được cho là có tác dụng kháng vi rút chống lại bệnh cúm, herpes, bại liệt và HIV loại 1.

Lợi ích của vật lý trị liệu đối với phụ nữ

1. Phục hồi sự thiếu hụt sắt và mangan trong chu kỳ kinh nguyệt;

2. Giảm các triệu chứng khó chịu trong thời kỳ tiền kinh nguyệt;

Ảnh: Lilia Tsacheva / Lipodve

3. Đẩy nhanh việc điều trị các bệnh viêm nhiễm của bộ phận sinh dục;

4. Làm giảm trầm cảm, đau đầu và đau cơ;

5. Nước sắc của trái nhàu giúp phục hồi chu kỳ kinh nguyệt và viêm nhiễm hệ tiết niệu.

Lợi ích của vật lý trị liệu đối với nam giới

1. Làm sạch gan của chất độc tích tụ rượu và thuốc lá;

2. Làm giảm khả năng liệt dương;

3. Giúp ngăn ngừa các bệnh về hệ thống sinh dục;

4. Tăng khả năng sinh sản và chất lượng tinh trùng;

5. Đẩy nhanh quá trình tích tụ khối lượng cơ nếu bạn tập thể dục.

Các đặc tính hữu ích khác của vật lý

1. Tăng khả năng miễn dịch;

2. Loại bỏ cholesterol xấu;

3. Dự phòng chống đột quỵ và các cơn đau tim;

4. Làm sạch cơ thể các kim loại nặng và chất độc;

5. Giảm đau;

6. Có tính chất cầm máu;

7. Có tác dụng lợi mật và lợi tiểu;

8. Dùng trong điều trị viêm phế quản, gút, thấp khớp, đái tháo đường;

9. Làm chắc tóc, móng tay, răng;

10. Loại bỏ hơi thở có mùi hôi;

11. Giảm khả năng hình thành đục thủy tinh thể;

12. Nén quả cây lý giúp giảm sưng tấy;

13. Giúp chống viêm da.

Hãy rất cẩn thận vì hoa Physalis rất độc!

Chống chỉ định sử dụng vật lý trị liệu

Ngoài những điều trên hành động độc của vật lý, trái cây của nó không nên dùng trong:

1. Tăng axit trong dạ dày;

2. Hạ huyết áp hoặc dùng thuốc để giảm huyết áp, do chính vật lý làm giảm huyết áp;

3. Mang thai và cho con bú - thận trọng, chỉ khi có sự cho phép của bác sĩ;

4. Kết hợp với caffein - có thể gây ra nhịp tim nhanh, nhức đầu hoặc các vấn đề về khớp;

5. Uống thuốc lợi tiểu;

6. Không dung nạp cá nhân đối với thai nhi.

Nó cũng bị cấm để ăn thịt non hoa quả của cây cỏvì điều này gây ra ngộ độc thực phẩm.