Những đặc Tính Kỳ Diệu Của Nấm Chaga Chưa được Biết đến

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bạn có biết rằng hơn 100 loài nấm đang được nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của chúng? Một số loại nấm dường như chứa các hợp chất hoạt tính sinh học rất mạnh giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vì lý do này, các chuyên gia y tế tin rằng một ngày nào đó nấm có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị nhiều loại bệnh.

Trong những năm gần đây, loài nấm kỳ lạ Chaga, mọc gần như hoàn toàn trên cây bạch dương và trông giống như một lớp vỏ cây bị cháy lớn, đã được nghiên cứu kỹ lưỡng về đặc tính dinh dưỡng và chống oxy hóa cao. Trên thực tế, sự phổ biến của nó đang phát triển đến mức bây giờ bạn thậm chí có thể mua trà tốt cho sức khỏe làm từ nấm chaga.

Những gì chúng ta biết là "Chaga" thực sự là một khối sợi nấm dày đặc màu đen xuất hiện bên ngoài các lá bạch dương, bị nhiễm nấm ký sinh không độc Inonotus Obliquus.

Lớp đen cứng và nứt, trông giống như than cháy được gọi là Sclerotium (hạch nấm số nhiều). Lớp này mềm và có màu vàng nâu gỉ, khi lấy ra khỏi cây chó đẻ có thể nhìn thấy và vỡ thành nhiều mảnh.

Nói chung, nấm chaga được tìm thấy hầu hết trong môi trường sống rất lạnh và chủ yếu phát triển trên các cây bạch dương. Đặc biệt, nấm Chaga mọc tự do trong các khu rừng bạch dương của Nga, Hàn Quốc, Đông và Bắc Âu, các vùng phía Bắc của Hoa Kỳ và Canada.

Những cây nấm này chỉ nên được thu hái từ những cây còn sống và phải được thực hiện rất cẩn thận để không làm hỏng cây và hoa màu.

Sau khi thu hoạch, nấm chaga được phơi khô và sau đó được chia thành các phần nhỏ nghiền thành bột để pha trà. Khi được chế biến ở nhà, các miếng thường được đun sôi ngâm trong nước nóng để làm trà Chaga thuốc, hoặc pha với rượu và để trưởng thành thành một loại cồn mạnh.

Bột thô có thể được thêm vào các món lắc, súp, hầm, vv, do đó làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm hàng ngày.

Có một số cách để tiêu thụ nấm, nhưng chiết xuất bằng nước nóng - trà chaga, là cách phổ biến nhất và dễ sử dụng nhất. Tuy nhiên, chiết xuất kép có chất lượng tốt hơn và là cách duy nhất để chiết xuất tất cả các thành phần hoạt tính sinh học lành mạnh được khóa trong chính miếng bọt biển. Phương pháp này thường kết hợp hai phương pháp chiết xuất nóng là nước và rượu, nhưng có thể thay đổi tùy theo công thức.

Mặc dù nghiên cứu vẫn đang được tiến hành, nhưng nghiên cứu đáng tin cậy đã chỉ ra rằng nấm Chaga có thể cung cấp một số lợi ích sức khỏe, bao gồm:

- Kích thích và điều hòa hệ thống miễn dịch;

- Hỗ trợ dinh dưỡng trong cuộc chiến chống ung thư;

- Giảm viêm trong cơ thể;

- Làm chậm quá trình lão hóa;

- Đối với loét và viêm dạ dày;

- Duy trì mức cholesterol và huyết áp bình thường.

Nấm chaga được sử dụng như một chất tẩy rửa, cũng như để điều trị bệnh dạ dày, các vấn đề về gan và tim. Mặc dù có nhiều lợi ích và tác dụng đối với sức khỏe, nhưng điều quan trọng là phải hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi sử dụng trà chaga hoặc cồn chaga.