2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Asafetida là một loại gia vị kỳ lạ của Ấn Độ. Nó phổ biến cả vì hương vị phong phú và đặc tính chữa bệnh của nó. Trong hàng ngàn năm, loài thực vật đã được sử dụng trong hệ thống phương Đông để điều trị tất cả các bệnh - Ayurveda.
Asafetida còn được gọi là thức ăn của các vị thần, nhựa thơm, asant và những loại khác. Nó là một loại nhựa từ rễ của cây Ferula asafetida. Nó được nghiền thành bột và được sử dụng như một loại gia vị cay trong nấu ăn. Nó thường được cung cấp kết hợp với bột mì. Do đó, hương vị của nó trở nên nhẹ nhàng hơn.
Gia vị được đặc trưng bởi một hương thơm mạnh mẽ, không pha tạp. Nó có vị giống như hành tây và tỏi. Tuy nhiên, nó không gây kích ứng dạ dày, là sản phẩm thay thế xứng đáng cho họ.
Trong nấu ăn, asafetida thường được sử dụng để làm gia vị cho các món rau. Nó được thêm vào tất cả các loại đồ ăn nhẹ, cơm, món khai vị và mì mặn, đặc biệt là những món có rau nhồi.
Asafetida có tác dụng bảo quản rõ rệt, đó là lý do tại sao nó được thêm vào tất cả các loại dưa chua và rau quả mùa đông.
Ở Ấn Độ, gia vị này là truyền thống và được thêm vào hầu hết các món ăn. Nó thường được nêm nếm nhiều nhất trong các món chay, vì nó giúp cân bằng hương vị của các nguyên liệu chua, ngọt và cay trong món ăn.
Ở nước ta, gia vị này có thể được tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa Ấn Độ và Ả Rập. Việc sử dụng gia vị, ngoài việc làm hài lòng các giác quan, còn có tác dụng có lợi cho hệ tiêu hóa, hô hấp và thần kinh.
Trong quá khứ, gia vị được sử dụng như một biện pháp tránh thai và phá thai. Ngày nay việc phụ nữ có thai tiếp nhận cây này bị cấm. Ngoài ra, asafetida còn được dùng làm thuốc giải độc thuốc phiện.
Trong y học dân gian, asafetida được dùng làm thuốc giảm đau. Nó được sử dụng để điều trị co thắt cơ trơn, cảm cúm, viêm phế quản và hen suyễn. Loại thảo mộc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Nó thậm chí còn được cho là tăng cường kết nối giữa hai bán cầu não. Truyền asafetida được đưa ra trong các cơn hoảng loạn. Loại thảo mộc này cũng được sử dụng cho chứng cuồng loạn và thần kinh không ổn định.
Đề xuất:
Tận Dụng Tác Dụng Chữa Bệnh Của Dầu Hạt Lanh
Dầu hạt lanh thường được gọi là "vàng lỏng" và do thành phần độc đáo và nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người rất phổ biến. Cây lanh, từ đó thu được dầu màu vàng vàng sền sệt, có nguồn gốc ở Ai Cập, Iran, Syria và miền đông Thổ Nhĩ Kỳ.
Công Dụng Và ứng Dụng Của Bột Táo
Theo bản chất của nó bột táo là những lát táo khô được nghiền mịn. Để làm bột, cần những quả táo to và chín tới, có thể cắt thành từng miếng mỏng để phơi khô. Như chúng ta đã biết, táo là loại quả giàu pectin và vitamin. Tất cả các thành phần hữu ích này được bảo quản trong quá trình xay và vẫn còn trong bột mì.
Asafetida - Bí Mật Vàng Của ẩm Thực Ấn Độ
Asafetida thực chất là một loại nhựa gỗ. Việc sử dụng phổ biến nhất của nó là như một loại gia vị. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ. Một khía cạnh khác mà asafetida được sử dụng là hệ thống điều trị của Ayurveda phương Đông. Ở đó nó còn được gọi là "
Asafetida Là Một Phần Không Thể Thiếu Của ẩm Thực Ayurvedic
Các loại gia vị được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ không chỉ quan trọng đối với hương vị của thực phẩm. Theo hệ thống điều trị Ayurvedic phương Đông, mỗi loại gia vị có khả năng bảo quản thực phẩm trong thời gian dài hơn, đồng thời nó cũng có đặc tính chữa bệnh.
Thời Hạn Sử Dụng Thực Của Các Sản Phẩm Thực Phẩm Là Gì
Chúng ta có thể tin tưởng bao nhiêu vào ngày hết hạn được ghi trên bao bì? Ngày càng ít người tin vào nhãn mác, đó là lý do tại sao Business Insider đã công bố những thực phẩm cơ bản được bảo quản trong tủ lạnh, tủ đông hoặc ở nhiệt độ phòng có thể để được bao lâu.
