Georgia - đất Nước Của Những Cám Dỗ ẩm Thực Vô Danh

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Georgia là một quốc gia ở Đông Âu giáp Biển Đen ở phía tây, Nga ở phía bắc và phía đông, Thổ Nhĩ Kỳ và Armenia ở phía nam, và Azerbaijan về phía đông nam. Nó có diện tích 69.700 km và dân số khoảng 5 triệu người. Thủ đô của đất nước là Tbilisi.

Trong thời cổ đại, nhiều vương quốc nhỏ đã được thành lập trong khu vực. Vương quốc Colchis và vương quốc Iberia chuyển đổi sang Cơ đốc giáo vào nửa đầu thế kỷ thứ 6. Truyền thống văn hóa của đất nước phát triển xung quanh ngôn ngữ Georgia và truyền thống văn học của nó.

Georgia là một quốc gia nhỏ khó tìm thấy trên bản đồ, nhưng mặt khác nó có vô số loại thực phẩm lành mạnh, ngon, cay và nguyên bản. Georgia nhỏ, nhưng nó có những truyền thống tuyệt vời.

Có một truyền thuyết của người Gruzia kể rằng: Khi Chúa phân phát đất đai cho dân chúng, người Gruzia đã tổ chức một bữa tiệc linh đình gọi là Supra, với chúc rượu và rất nhiều rượu. Vì lý do này, họ đã đến muộn và nhận ra rằng không còn đất cho họ. Họ giải thích sự chậm trễ của mình bằng cách nâng cốc để tôn vinh Chúa. Ông đã được tâng bốc và cho người Gruzia một số đất mà ông đã giữ cho riêng mình.

Supra là sự kết hợp của đồ ăn, thức uống, bánh mì nướng và các mối quan hệ nồng ấm. Thức ăn ở Georgia không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, mà còn là cách để có những cuộc trò chuyện vui vẻ, chia sẻ cảm xúc và lòng biết ơn. Tamada là người quan trọng nhất của siêu vương Gruzia, người giống như một giám đốc và nâng cốc chúc mừng khác nhau.

Ẩm thực Gruzia là một sự pha trộn tuyệt đẹp giữa các nền văn minh phương Đông và phương Tây và các món ăn của họ. Mặc dù đất nước này sử dụng các sản phẩm thông thường và nổi tiếng trên toàn thế giới, bằng cách pha trộn các tỷ lệ, thành phần và gia vị khác nhau, ẩm thực của đất nước này có được hương vị và hương vị đặc biệt đặc trưng của các món ăn Georgia và làm cho chúng trở nên độc đáo.

Ace đến thăm đất nước, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một cái gì đó mà bạn sẽ thích, bởi vì có thức ăn cho mọi khẩu vị. Ngay cả khi bạn là người ăn chay, bạn cũng sẽ hài lòng, vì cả món thịt và món rau đều có mặt trên bàn ăn của người Georgia bình thường.

Ở Georgia, bạn có thể tìm thấy loại bánh pho mát đặc biệt của họ có tên là Khachapuri / xem thư viện / và đó là món đầu tiên bạn nên thử. Đây là một chiếc bánh nướng mỏng, vàng, phủ đầy phô mai.

Quả óc chó là bí ẩn của ẩm thực Gruzia. Nó là một phần quan trọng trong ẩm thực của đất nước và được sử dụng trong hầu hết các món ăn - từ thịt đến rau. Có một số món ăn được đặt dưới cái tên chung là pkhali, được chế biến từ quả óc chó và nhiều loại thực vật khác nhau như rau bina, đậu xanh và đỏ, lá củ cải đường, v.v.

Có một số loại thịt được chế biến với quả óc chó và là những món ăn ngon nhất mà Georgia chỉ dành cho những vị khách quan trọng nhất của mình. Satsivi là một món ăn với thịt gà trong quả óc chó, được chế biến vào những ngày đặc biệt như Giáng sinh, lễ Phục sinh, đám cưới, v.v.

Tuy nhiên, không ai có thể tưởng tượng một kỳ nghỉ ở Georgia mà không có Mtsvadi, đó là thịt lợn nướng, nhưng đôi khi có thể là thịt bò hoặc thịt cừu. Bí mật của món ăn này là ở những cành nho khô đặc biệt, được dùng để nướng thịt. Chúng tạo cho món ăn này mùi thơm và vị đặc trưng của thịt nướng nổi tiếng.

Georgia là quê hương của cây nho và đó là lý do tại sao nó sản xuất rượu rất ngon. Có một số bằng chứng chứng minh rằng đất nước này là quê hương của cây nho. Có một số loại cây nho và làm rượu là truyền thống đặc biệt và quan trọng nhất của người dân địa phương.

Ở Georgia, họ có những chiếc bình lớn bằng đất sét được đặt dưới đất và được gọi là kvevri. Đây là những bình truyền thống, trong đó một loại rượu độc đáo với hương thơm đặc trưng đặc biệt được tạo ra.

Món tráng miệng có một vị trí rất đặc biệt trong nền ẩm thực nước nhà. Món tráng miệng quan trọng và độc đáo nhất của đất nước là Gozinaki. Nó là một món tráng miệng có hình dạng của một viên kim cương và đây không phải là một sự tình cờ. Nó được làm bằng quả óc chó và mật ong và là một thứ gì đó rất đặc biệt, chỉ được làm vào đêm giao thừa.

Churchkhela cũng được làm với quả óc chó, nhưng đôi khi với các loại hạt hoặc hạnh nhân. Đó là một chuỗi hạt óc chó dài, được xâu trên một sợi dây và nhúng vào hỗn hợp đặc biệt của nước ép nho cô đặc với một ít bột mì.