2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Tất cả các loại rau được ăn luộc, nướng hoặc chiên đều thích hợp để đông lạnh sâu trong buồng hoặc tủ đông. Trong phần này, bạn sẽ tìm thấy thông tin quan trọng về các quá trình chần rau trước khi chúng được đông lạnh.
Chuẩn bị cần làm sạch, rửa và thái rau. Chần rất quan trọng, vì nó giữ được màu sắc, mùi vị và vitamin trong sản phẩm càng lâu càng tốt.
Đối với điều này, bạn cần một nồi sâu (dung tích 7-8 lít) với nước sôi và một lưới lọc sâu hoặc rổ kim loại. Rau đã sơ chế và cắt nhỏ (mỗi lần không quá nửa ký) cho vào rổ và nhúng qua nước sôi.
Nước sẽ sôi trở lại trong vòng một phút và tiếp tục đun trong suốt quá trình chần. Các loại rau khác nhau yêu cầu thời gian chần khác nhau. Hầu hết các sản phẩm mất từ 3 đến 5 phút.
Ngoại lệ là bắp cải (1-2 phút), ớt (2-3 phút), rau bina (2 phút). Sau khi vớt ra khỏi nước sôi, các loại rau này được ngâm vào nước lạnh và để ráo nước.
Túi polyethylene được sử dụng để đóng gói. Tốt nhất nên tạo hình sản phẩm thành các gói hình chữ nhật dẹt. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm không gian. Có một số loại rau cần được cho vào hộp nhựa, trong số đó có rau bina và tỏi tây thái nhỏ. Các phần không được vượt quá 1 kg.
Cách bạn rã đông sản phẩm cũng rất quan trọng để giữ được hương vị của chúng. Rau có thể được rã đông bằng cách trụng qua nước sôi hoặc hầm trong mỡ.
Điều quan trọng cần biết là thời gian nấu của rau đông lạnh ít hơn 1/3 so với rau tươi. Bắp cải và rau bina nên rã đông một phần trước khi nấu. Sau khi rã đông, sản phẩm không được đông lạnh lại.
Đề xuất:
Các Quy Tắc Cơ Bản để Khử Trùng Rau
Các loại rau tươi luôn được ưa chuộng vì hương vị, mùi thơm và màu sắc tự nhiên cũng như hàm lượng vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, khi mùa của chúng kết thúc, chúng tôi cố gắng giữ chúng trên bàn ăn của mình bằng cách đóng hộp, đông lạnh hoặc bảo quản chúng theo một số cách khác.
Các Quy Tắc Cơ Bản Trong Việc Chuẩn Bị Các Loại Kem
Mặc dù các loại kem thuộc nhóm món tráng miệng tương đối dễ chế biến và không đòi hỏi nhiều thời gian, công sức nhưng thậm chí chúng thường mắc phải sai lầm. Và có những loại kem không chỉ đòi hỏi sự kiên nhẫn mà còn cả sự sáng tạo thực sự. Cho dù bạn đang chuẩn bị một loại kem để ăn ngay hay để sử dụng trong bánh ngọt hoặc các loại bánh ngọt khác, bạn nên biết một số quy tắc cơ bản để kem có thể ngon và bông.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Chuẩn Bị Các Loại đậu
Các loại đậu là nguồn dinh dưỡng vô giá và thực sự không thể thiếu về nhiều mặt nếu chúng ta muốn ăn uống hợp lý. Đã có rất nhiều người nói về lợi ích của chúng, nhưng nếu chúng ta muốn khai thác tất cả những phẩm chất quý giá của chúng, thì tốt hơn là nên tìm hiểu một số quy tắc cơ bản trong việc chuẩn bị của chúng.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Nướng Các Sản Phẩm Bánh Mì
Các món mì ống bổ sung phong phú cho bảng màu ẩm thực. Về bản chất, chúng không thể được phân loại là món tráng miệng hoặc trong các phần nấu ăn khác, và một số trong số chúng là món bổ sung hoặc món ăn phụ cho các món ăn khác nhau. Sau khi chuẩn bị và chế biến, bột được nướng.
Bạn Sẽ Giảm Cân - Bạn Cần Biết Các Quy Tắc Cơ Bản
Nếu bạn đang có kế hoạch bắt đầu một chế độ ăn kiêng trong vài ngày tới, bạn cần biết một vài điều cơ bản. - Trà giảm béo không an toàn. Không có chế phẩm nào hoàn toàn vô hại. Trà giảm béo là sự kết hợp của các loại thảo mộc giúp lợi tiểu và nhuận tràng.
