Marmalade - Ai Là Thật, Nó được Tạo Ra Như Thế Nào Và Lợi ích

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Hôm nay mứt cam thu hút chúng tôi với màu sắc tươi sáng từ các loại kệ của cửa hàng. Trẻ em và người lớn, đàn ông và phụ nữ thích thưởng thức món tráng miệng này mà không hề nghi ngờ rằng họ đã ăn nhiều mứt giả chất lượng cao.

Tính cách cô ấy là gì sự khác biệt giữa mứt cam thực và mứt tổng hợpmà bạn không thể nhận ra bằng mắt thường hoặc từ một bức ảnh? Mứt mứt khác với mứt như thế nào và cách làm mứt tự làm ngon nhất từ ô mai, dâu đen, dâu tây, bí đỏ và cả bí xanh như thế nào?

Mứt cam khác với mứt như thế nào?

Bạn cần hiểu trước mứt cam là gì. Quê hương của món tráng miệng này là Bồ Đào Nha, nơi mà từ mứt cam được dùng để chỉ một loại đậu mộc qua cực kỳ ngon. Sau đó niềm đam mê trái cây tráng miệng được chuyển đến Pháp, nơi mứt cam trở thành một sản phẩm kẹo của bất kỳ loại mứt cam quýt nào. Hương vị không tệ hơn so với các loại bánh ngọt phương Đông nổi tiếng, và sự khác biệt về hàm lượng calo là rất lớn. Bất cứ ai quan tâm đến hình thể của họ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ với sản phẩm này.

Bây giờ trên các kệ hàng, bạn hiếm khi có thể tìm thấy mứt cam thật. Món tráng miệng cực kỳ tổng hợp được bán với giá rẻ, bao gồm đường, chất tạo gel và màu sắc. đó là lý do tại sao mứt cam mua ở cửa hàng có một vẻ ngoài tươi sáng và hấp dẫn.

Mứt thật được làm từ các loại trái cây tự nhiên được đun sôi đến một mức độ nhất định và màu sắc nhạt dần. Vị ngọt thực sự sẽ không bao giờ có màu sắc tươi sáng, vì vậy bạn có thể phân biệt nó với vị ngọt tổng hợp.

Mứt trái cây là một loại trái cây tráng miệng và thậm chí cả rau củ, có chứa pectin - một món quà từ thiên nhiên. Chất này góp phần tạo nên độ sệt của khối, đồng nhất do nghiền quả qua rây. Ngọt, không giống như mứt cam, không bao giờ đun sôi quá kỹ, vì một trong những mục đích là để giữ màu sắc và độ đặc lỏng của xi-rô. Việc xác định xem nó được làm từ mận, mâm xôi, lê hay nho đen rất dễ dàng. Không cần phân tích hóa học.

Mứt được làm như thế nào?

Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món tráng miệng bằng trái cây ngọt ngào tinh tế tại nhà. Để làm điều này, trong một cái bát trộn trước chất làm đặc (có thể là agar-agar, gelatin hoặc pectin) với nước đun sôi và để trong một giờ. Công nghệ đơn giản ngắn gọn như sau: để hai cốc trái cây bất kỳ đun sôi, sau đó bạn cho hỗn hợp gelatin vào trộn đều thành một khối đồng nhất.

Ăn mứt bí có được không?

Đừng nghĩ rằng chúng ta đã quên về đường. Nhờ thành phần này, mứt cam là món tráng miệng không nên dùng hàng ngày nếu bạn đang muốn giảm cân. Nếu không có glucose và fructose, cơ thể sẽ không nhận được sự chia sẻ năng lượng của sư tử, nhưng những nguyên tố này cũng có trong các sản phẩm hữu ích hơn, và đường được chống chỉ định trong PP.

Tuy nhiên, mứt cam được đưa vào chế độ ăn uống của Dukan nhưng không phải tất cả mọi người, mà chỉ có thể tự chế biến, không chứa gluten. Đường góp phần gây béo phì, tiểu đường và làm mỏng men răng, vì vậy không nên cho trẻ nhỏ ăn với số lượng lớn. Món tráng miệng của trẻ em nên được làm không đường. Tốt hơn là thay thế nó bằng mật ong.

Mứt cam cho bệnh tiểu đường

Mọi món mứt cam mua ở cửa hàng đều được làm từ đường và như bạn biết đấy, đây là điều cấm kỵ. May mắn thay, các nhà sản xuất đã chăm sóc cho những người bị suy giảm trao đổi chất, vì vậy ở bất kỳ khu chợ bình thường nào, bạn có thể tìm thấy mứt được phê duyệt trên kệ dành cho bệnh nhân tiểu đường. Nếu bạn không chắc chắn về thành phần của chúng, thì bạn có thể để làm mứt một mình trên cơ sở các chất thay thế đường hoặc hoàn toàn không có chúng để trái cây có vị ngọt.

Marmalade chữa viêm dạ dày và viêm túi mật

Món tráng miệng này không thuộc danh sách thực phẩm bị cấm, nhưng bạn chỉ có thể ăn mứt cam thực sự từ các sản phẩm tự nhiên. Đảm bảo rằng thành phần không chứa chất tạo ngọt, màu và chất bảo quản.

Viêm túi mật và viêm tụy không phải là chống chỉ định của việc sử dụng mứt cam, ngoại trừ trong các giai đoạn cấp tính của bệnh.

Mứt cam lúc đói

Như đã đề cập trước đó, thạch agar hoặc gelatin được bao gồm trong mứt cam tự nhiên. Nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt Mùa Chay, hãy chắc chắn rằng thứ sau không được bao gồm trong chế phẩm, bởi vì nó là sản phẩm của quá trình chế biến xương và sụn động vật. Để tránh điều này, hãy chỉ mua sản phẩm từ những người bán đáng tin cậy hoặc tự làm mứt - không khó như thoạt nhìn. Các màu vàng, xanh lá cây, đỏ tươi sẽ duy trì tâm trạng tốt. Chọn những loại trái cây bạn thích nhất (thậm chí có thể là dưa).

Mứt cam khi mang thai

Tất nhiên, nếu bạn muốn giữ dáng thì nên từ chối một lượng lớn mứt cam. Một số thuốc nhuộm trong các sản phẩm tổng hợp có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của em bé, góp phần vào sự phát triển của phản ứng dị ứng và thậm chí là ung thư.

Mứt cam khi cho con bú

Tốt hơn hết là người mẹ đang cho con bú nên từ bỏ đồ ngọt không lành mạnh trong một thời gian và tập trung vào trái cây tươi, rau và các loại thực phẩm lành mạnh khác. Và nếu bạn không thể từ bỏ mứt cam, thì hãy mua mứt tự nhiên hoặc tự chế biến từ trái cây và chất tạo gel.

Mứt cam rượu cay

Nếu bạn chỉ muốn bằng cách nào đó làm đa dạng buổi tối với bạn bè hoặc người thân yêu, thì bạn có thể chuẩn bị một món mứt rượu lạ và ngon.

Thời gian nấu: 1 giờ

Giá trị năng lượng: protein - 1,9 g; chất béo - 0 g; carbohydrate - 1 g; hàm lượng calo - 18,5 kcal.

Mẹo đầu bếp: Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy thích. Trong trường hợp của chúng tôi, rượu vang với cam quýt và quế là cơ sở cho rượu vang nghiền, là nền tảng của mỗi Giáng sinh.

Thành phần: 500 ml; gelatin - 100 g; đường vani - 40 g; cam - 300 g; quế - 1 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị: Cho rượu vào đun với lửa vừa. Khi nó sôi, cho cam đã cắt nhỏ vào. Để hỗn hợp sôi lăn tăn trong 10 phút, sau đó cho quế và đường vani vào. Sau 3 phút, cho gelatin vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào các khuôn nhỏ và để thành gel trong tủ lạnh trong 2 giờ.

Bạn có thể phục vụ mứt có cồn của chúng tôi với đường bột, quế hoặc vani. Nó sẽ tồn tại một tuần trong tủ lạnh.

Khuyên bảo: Bạn có thể thêm anh đào, dứa, dâu tây, quả lý gai, kiwi, quýt hoặc táo vào rượu của mình.