Bí Mật Của ẩm Thực Cuba

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Nếu bạn chỉ biết đến Cuba với rượu salsa, rượu rum, xì gà và Fidel Castro, thì bạn nên biết rằng bạn đã bỏ lỡ một phần rất quan trọng của văn hóa và tinh thần Cuba, đó là phần với các món ăn truyền thống của vùng.

Điều độc đáo của ẩm thực Cuba là nó chứa đựng nhiều thứ, thoạt nhìn khá dễ dàng và đơn giản, nhưng rất khác biệt và ngon hơn bất cứ thứ gì bạn đã thử từ trước đến nay. Khẩu vị của các món ăn Cuba bị ảnh hưởng bởi ẩm thực châu Phi, Tây Ban Nha và châu Á, điều này khiến nó trở nên đa dạng hơn.

Một số nguyên liệu thô được sử dụng nhiều nhất là gạo và ngô.

Thịt bò, thịt ngựa và đậu thường có mặt trong các món ăn truyền thống của họ. Họ ăn và kimbombo, câm và công tước, ba nền văn hóa này thực chất là cây ăn củ và không được biết đến nhiều trong các món ăn châu Âu, nhưng được sử dụng nhiều và yêu thích ở Cuba.

Món cần có trong bữa tối truyền thống của người Cuba là một món ăn với đậu, gạo và một số loại thịt. Món đậu gà và đậu thường được chế biến. Món ăn đặc trưng của ẩm thực Cuba bao gồm cơm, trứng và một ít chuối. Cơm được nấu chín với những miếng chuối chiên, và có 1-2 quả trứng chiên trên đó.

Creole ahiako - chứa rất nhiều sản phẩm, vì chúng ta thực sự có thể dịch tên của món ăn. Nhiều loại rau củ được thêm vào đó, mà chúng tôi đã đề cập đến chưa được biết đến trong ẩm thực của chúng tôi, ngoài khoai tây, đầu lợn, ngô, chuối có hai loại - chín và xanh, cũng như thịt hun khói. Nghe có vẻ hơi khó hiểu cũng như món “hủ tiếu” nổi tiếng ở nước ta, nhưng nếu ai biết có thể sẽ ngạc nhiên sau khi ăn thử.

Piccadilly là một hỗn hợp của thịt băm (thường là thịt lợn và thịt bò), trong đó rau và cà chua được thêm vào. Chuối ở Cuba được tôn sùng và được sử dụng khá thường xuyên, thậm chí có một loại chuối đặc biệt không được ăn sống mà chỉ được nấu chín như đá tảng.

Đây là chuối xanh được chiên theo công nghệ sau - chúng được chiên kỹ và sau đó nghiền nhuyễn. Bước tiếp theo là chiên và phục vụ một lần nữa.

Nếu bạn yêu cầu các món ăn truyền thống và họ phục vụ bạn chicharones, bạn có thể sẽ tự nhận ra chúng - đây là mỡ lợn từ thịt xông khói. Moros và kristianos - một món ăn có đậu đen và gạo.

Món ăn Cuba này có vẻ không đơn giản như vậy - sự pha trộn của tất cả những hương vị ngọt ngào và mặn, nhưng cũng béo ngậy - có thể hơi lạ đối với những người đã quen với các món ăn của chúng tôi, nhưng sẽ là một sự xúc phạm thực sự. đến Cuba và không thử ít nhất một trong những món ăn đặc trưng của vùng.

Không có nhiều bất ngờ trong các loại gia vị mà họ sử dụng nhiều nhất - tỏi và hành tây, tiêu đen và đỏ, thì là, mùi tây và rau kinh giới.

Thức ăn luôn được phục vụ nóng cùng với một ly bia hoặc một số loại cocktail có cồn. Và một khi bạn đã ăn ngon, bây giờ bạn có thể thưởng thức salsa, rượu rum và xì gà cho đến bình minh.