Bí Mật Của Món Sarma Ngon

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Mỗi món ăn đều có bí quyết riêng để tạo nên độ ngon. Mỗi đầu bếp giỏi đều bổ sung một số thứ khác nhau để có được món ăn như mong muốn - ngon và đẹp mắt.

Sarmi là một phần của ẩm thực quốc gia Bulgaria - nạc, thịt, bắp cải hoặc nho, dưa cải bắp là một món ăn tuyệt vời cho người ăn chay và những người ăn thịt, cho bữa trưa và bữa tối.

Ở các vùng khác nhau của Bulgaria sarma được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Ví dụ như ở vùng Rhodope, họ làm cho chúng rất nhỏ. Trên thực tế, để gói được hết những viên thuốc nhỏ này đòi hỏi sự kiên nhẫn của người tiếp viên.

Lean sarma là khó thực hiện nhất. Bí quyết chuẩn bị của họ là ở các loại rau. Bạn càng thêm nhiều gia vị và mùi thì món sarmis sẽ càng ngon. Tất nhiên, hành tây (có thể là tỏi tây, tùy theo mùa) và cà rốt là bắt buộc, và để có thêm màu sắc và hương vị, hãy thêm thì là và rau mùi tây - sẽ ngon hơn nếu bạn thấy còn tươi.

Thêm nhiều chất béo để chúng không bị khô sau khi trải qua quá trình xử lý nhiệt. Nấm có thể được thêm vào nhân bánh, tạo mùi thơm rất thú vị cho toàn bộ hỗn hợp.

Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của dưa cải bắp và muốn nấu bắp cải hoặc dấm, tốt hơn là sử dụng thịt băm thay vì thịt băm. Bằng cách này, sarma sẽ trở nên ngon hơn và ngon hơn nhiều. Trong khu vực Shopska được biết đến với cái gọi là sarmi trên xương - đặt chúng ở dưới cùng của soong, và sau đó sắp xếp sarmis lên trên. Mùi thơm rất tuyệt - gạo và gia vị được trộn với mùi thơm của thịt, dưới mùi thơm của món ăn.

Rõ ràng là ngoài việc nhồi dưa cải, điều quan trọng là chúng phải được nấu trong một món hầm. Không có bình nào khác có thể so sánh với bình gốm.

Để làm cho sarma rất ngon, bạn cũng nên nấu chúng ở lửa nhỏ - để lửa nhỏ lâu hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng bất cứ điều gì bạn thêm vào sarmis, điều quan trọng nhất là chúng đã được chuẩn bị sẵn sàng.