2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mọi bà nội trợ nên biết sự phức tạp của nấu phổi lợn, bởi vì từ sản phẩm này bạn có thể chế biến các món ăn rất ngon. Rẻ nhưng có vị ngon không thua gì miếng thịt lợn luộc.
Ngoài ra, phổi khá ít chất béo và ít calo nên rất thu hút những người quan tâm đến sức khỏe và vóc dáng. Nó chứa nhiều vitamin B, khoáng chất, cũng như collagen và elastin, rất quan trọng đối với hệ tim mạch, đối với sự tinh khiết của tĩnh mạch và sức mạnh của các mao mạch.
Thường xuyên tiêu thụ phổi lợn có ảnh hưởng tích cực đến ngoại hình. Nó giúp da đẹp, làm mờ nếp nhăn và cho chúng ta móng tay khỏe mạnh. Nhưng ăn phổi hơn 2 lần một tuần không được khuyến khích. Nó có thể chứa các kim loại rất có hại cho con người.
Phổi heo, dù chiên, hầm hay quay, đều được luộc trước, và kết quả cuối cùng phụ thuộc vào độ chín của nó. Khi nào bạn mua phổi, phải cực kỳ tươi và ướp lạnh. Phổi đông lạnh chỉ dành cho động vật, với tất cả nỗ lực của bạn để chế biến nó, một sản phẩm như vậy sẽ không làm hài lòng bạn về hương vị của nó.
Khi mua, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của nó. Phổi phải nhẵn, màu hồng nhạt hoặc kem. Không có vết bẩn hoặc vết lõm, mùi nhẹ, dễ chịu, sờ vào thấy trơn nhưng không có chất nhầy.
Không có ích gì khi rửa nó, bạn chỉ cần ngâm nó, và quá trình này mất ít nhất 2 giờ, và đôi khi hai lần. Nên thay nước nhiều lần trong thời gian này. Ngay sau khi trời hết mây, bạn chuyển sang giai đoạn tiếp theo.
Phổi cần được làm sạch khí quản, và cách đơn giản nhất để làm điều này là cắt thành nhiều mảnh nhỏ. Sau khi làm sạch, bạn phải tráng phụ phẩm thật sạch và bắt đầu nấu.
Thời gian nấu phổi heo phụ thuộc vào độ lớn của miếng và độ tuổi của con vật, càng già thì nấu càng lâu. Và các miếng càng nhỏ, nó sẽ nấu nhanh hơn. Cho các miếng đã rửa sạch vào nồi lớn và đổ nước vào.
Tổng thể tích nên bằng một nửa thể tích để bọt hình thành trong quá trình nấu không bị chảy. Đun sôi trên lửa vừa, đổ bỏ nước và rửa nhẹ. Thêm nước một lần nữa và đun sôi.
Ngay khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho một củ hành tây đã bóc vỏ và một ít muối vào, giảm lửa và đậy nắp lại. Trong khi đun, trên miếng phổi heo, bạn có thể đặt một tải nhỏ để miếng phổi không bị nổi. Thời gian nấu từ 1-2 giờ.
Không phải ai cũng thích cấu trúc xốp của phổi, để làm cho các miếng phổi dày hơn, hãy đặt chúng dưới trọng lượng sau khi nấu trong vài giờ.
Mặc dù phổi bò thực tế không được sử dụng ở châu Âu, nhưng trong nền ẩm thực quốc gia của Đức có rất nhiều công thức để chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng, kể cả xúc xích.
Phổi luộc, cắt thành các dải mỏng, là một nguyên liệu tuyệt vời cho món salad với sốt mayonnaise, trứng và đậu xanh, bánh nướng và bánh kếp, cho món súp, món hầm và món goulash. Nó kết hợp tốt không chỉ với hành tây và tỏi mà còn với ớt bột, rau thơm, lá nguyệt quế, mùi tây và rễ cần tây.
Phổi bò có ít protein ở mức giá trị đầy đủ và ít được hấp thụ tốt hơn protein từ thịt. Nhưng chúng chứa một lượng lớn vitamin C, PP, B1 và B2, kali, phốt pho, natri và magiê, cũng như các nguyên tố vi lượng - sắt và iốt.
Đề xuất:
5 Sai Lầm Lớn Nhất Khi Nấu Món Sườn Heo
Thường xảy ra hiện tượng sườn heo bị khô và nướng. Để ngăn chặn tai nạn này trong nhà bếp, chỉ cần tránh những điều sau những sai lầm khi nấu món sườn heo . 1. Chọn không xương thay vì không xương Nếu bạn muốn miếng bít tết của mình không bị khô, thì điều quan trọng là bạn phải bắt đầu bằng việc chọn những miếng bít tết phù hợp.
Mẹo Nấu ăn để Nấu Rau
Để luộc đậu nhanh chín, bạn cần dội nước lạnh lên trên và luộc ngay. Tại thời điểm nó sôi, đổ thêm một chút nước lạnh. Lặp lại điều này bốn lần. Sau bốn mươi phút, đậu, thường khá khó luộc, sẽ chín hoàn toàn. Để hầm đậu, hãy nhớ sử dụng một hộp đựng mở.
Giáo Trình ẩm Thực: Mỡ Heo Nấu Chảy
Thịt xông khói, được chỉ định để làm chảy bơ, được cắt thành những miếng không quá lớn, cho vào một cái thau lớn và đổ nước lạnh vào ngâm trong 1-2 ngày. Trong quá trình ngâm, thay nước nhiều lần cho đến khi hết dính máu. Thịt ba chỉ ngâm chua cắt miếng nhỏ.
Làm Thế Nào để Nấu Món Sườn Heo Với Bơ Và Hương Thảo?
Làm cốt lết với bơ và hương thảo là một cách nhanh chóng, dễ dàng và cực kỳ hiệu quả để phục vụ một món ăn tuyệt vời. Kết quả luôn là một món ăn cực kỳ ngon miệng và thơm. Thời gian nấu của sườn tùy thuộc vào độ dày của chúng. Trung bình, mất từ 8 đến 10 phút để chuẩn bị cốt lết dày 3 cm.
Nấu Món Gì Với Sườn Heo?
Cốt lết là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã chuẩn bị hai công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng sẽ gây ấn tượng với tất cả những ai thử chúng. Sườn khoai tây Sản phẩm yêu cầu: 2 sườn heo , 500 g khoai tây, 4 muỗng canh.
