2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Truyền trực tuyến là lúc bạn khó chịu nhất khi làm món dưa cải, và đây là lý do khiến nhiều bà nội trợ từ chối món ngon mùa đông này. Tuy nhiên, trên thực tế, bạn thậm chí có thể bỏ lỡ khoảnh khắc này, vì điều này sẽ không ảnh hưởng đến dưa cải.
Ngày nay, đây là một truyền thống mà ông bà chúng ta thường làm khi họ làm thức ăn mùa đông với số lượng lớn hơn. Sau đó thực hiện đổ cải thảo vào để muối có thể hòa tan an toàn trong dung dịch rau đông.
Tuy nhiên, nếu bạn sẽ bạn làm dưa cải bắp trong một can 50 hoặc thậm chí 100 lít, sau đó điều này không còn bắt buộc. Đến làm dưa cải chua không bị trào - ngon và giòn, bạn sẽ cần:
- 8-10 bắp cải cỡ vừa;
- muối biển - 600 g;
- nước - 18 l.
Ban đầu bạn phải rửa bắp cải thật sạch và bỏ lõi. Sau đó, cắt thành nhiều miếng nhỏ hơn, và nếu bắp cải nhỏ, bạn có thể cho cả cây vào hộp. Sau đó, bạn phải làm nước muối bằng cách chỉ cần trộn muối với một nửa nước, mà phải được làm nóng trước khoảng 30 độ.
Sau đó đợi nguội đến nhiệt độ phòng rồi đổ nước muối lên bắp cải. Thêm phần nước còn lại, lắc đều lon để phần nước này hòa vào nước muối. Đặt một lưới lên trên để nó có thể bấm bắp cải và không có nguy cơ nấm mốc trên đó.
Không có trường hợp nào không đóng nó lại, nhưng chỉ cần đặt gạc lên trên là đủ. Bằng cách này, nó sẽ có thể lên men nhanh hơn. Điều cực kỳ quan trọng là nước trên bắp cải ít nhất là 10 cm, vì chỉ khi đó bắp cải mới trở nên ngon ngọt và giòn.
Cửa hàng hộp dưa cải ở nhiệt độ khoảng 0-10 độ. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy chọn Bắp cải Bungari, không phải tiếng Hy Lạp, vì nó mất nhiều thời gian hơn, cụ thể là khoảng 2 tháng.
Nếu bạn làm theo các bước và hướng dẫn đơn giản này, thì bạn sẽ không phải đối mặt với quá trình cuộn bắp cải. Sau khoảng 30 ngày là bạn đã có thể ăn món bắp cải ngon và rất giòn, là món ăn lý tưởng cho mùa đông trong những tháng giá rét.
Đề xuất:
Dưới đây Là Cách Chế Biến Dưa Chua Trong Lon đúng Cách
Việc chuẩn bị rau và trái cây để tiêu thụ trong mùa đông từ lâu đã trở thành một truyền thống ở Bulgaria. Trong số các loại rau mùa đông được ưa thích nhất trên bàn ăn tại nhà là dưa chua. Điều này là do nó dễ chế biến, sẵn sàng trong thời gian ngắn và tất nhiên, nổi tiếng với hương vị độc đáo.
Cách Làm Dưa Chua Với Súp Lơ
Súp lơ xanh mang lại hương vị đặc biệt cho món dưa muối. Quay trở lại thời thơ ấu, hầu hết mọi người sẽ nhớ rằng thực tế phần dưa chua được yêu thích nhất là súp lơ và cà rốt chua giòn. Có rất nhiều loại dưa chua, chúng ta sẽ xem xét hai loại trong số đó - một loại chỉ có súp lơ và cà rốt, loại còn lại có nhiều rau hơn.
Đây Là Cách Làm Dưa Chua Ngon
Bạn có biết rằng chúng ta ăn dưa chuột chưa chín? Những quả chín to hơn, màu vàng và nhiều hạt. Mà chúng tôi coi là "mẹ" của những vụ thu hoạch trong tương lai. Nhân tiện, dịch sang tiếng Hy Lạp, từ "aguros" (người Hy Lạp cổ đại gọi là dưa chuột) có nghĩa là - chưa trưởng thành.
Dưa Cải Bắp Cải Cổ điển Với Kiểu Dáng Cách Tân
Trong số những món ăn yêu thích của người Bulgaria là sarma, cùng với thịt hầm, đậu chín, thịt viên ngon ngọt và bánh. Tuy nhiên, nguồn gốc của sarma không thể được tìm thấy ở vùng đất Bungari, và nơi chúng xuất phát vẫn là một bí ẩn cho đến ngày nay.
Dưa Chua Và Dưa Cải đang Chống Lại Bệnh Cúm Mùa Này
Giám đốc Trung tâm Quốc gia về Các bệnh Truyền nhiễm và Ký sinh trùng, Giáo sư Todor Kantardjiev, đã kêu gọi người dân Bulgaria nhấn mạnh món dưa muối và dưa cải bắp trên truyền hình quốc gia để chống lại bệnh cúm trong mùa. Theo giáo sư, cảm cúm là một căn bệnh nguy hiểm, nhưng không có chỗ cho sự sợ hãi.
