2025 Tác giả: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Giám đốc Trung tâm Quốc gia về Các bệnh Truyền nhiễm và Ký sinh trùng, Giáo sư Todor Kantardjiev, đã kêu gọi người dân Bulgaria nhấn mạnh món dưa muối và dưa cải bắp trên truyền hình quốc gia để chống lại bệnh cúm trong mùa.
Theo giáo sư, cảm cúm là một căn bệnh nguy hiểm, nhưng không có chỗ cho sự sợ hãi. Nhìn chung, xu hướng ít người mắc các bệnh do vi rút hơn so với cùng kỳ năm ngoái.
Tuy nhiên, ông khuyến cáo hạn chế đi làm khi có các triệu chứng đầu tiên của bệnh cúm, cũng như sử dụng khăn lau kháng khuẩn và khẩu trang để bảo vệ. Vitamin D, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cũng là một chất giúp chống lại bệnh cúm.
Hóa ra những món salad truyền thống "mùa đông" của người Bulgaria lại là cách bổ sung vitamin cho cơ thể vô cùng thích hợp. Người ta phát hiện ra rằng bắp cải lên men tự nhiên cung cấp cho cơ thể con người nhiều vitamin A, C và K hơn so với loại sống.
Một ưu điểm nữa của sản phẩm này là ít calo, đồng thời tạo cảm giác no. Axit lactic vốn là chất bảo quản tự nhiên, kích thích sản sinh vi khuẩn có lợi và oxy hóa hệ vi sinh đường ruột.
Vi khuẩn lactic nói chung có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch. Một số nghiên cứu thậm chí còn tuyên bố rằng dưa muối bảo vệ chống lại ung thư vì chúng chống lại các enzym đường ruột trở thành chất gây ung thư.
Một chi tiết quan trọng là dưa bắp cải có chứa một số chế phẩm sinh học. Đó là lý do tại sao bắp cải và nước ép bắp cải rất thích hợp cho những người bị loét và viêm dạ dày, cũng như những người bị nôn nao.
Men được hình thành trong quá trình lên men dưa muối làm giảm hàm lượng đường và tinh bột, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
Ngoài ra, dưa bắp cải là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, cần thiết cho hoạt động trơn tru của hệ thần kinh.
Đề xuất:
Bông Cải Xanh Ngon Và Lành Mạnh Là Một Chiến Binh Mạnh Mẽ Chống Lại Bệnh Ung Thư
Bông cải xanh hấp dẫn được coi là một kho tàng vitamin và chất dinh dưỡng thực sự. Vẻ ngoài hoàn hảo và tinh xảo của chúng quyến rũ các giác quan của chúng ta, là ngày lễ cho đôi mắt và bữa tiệc cho đôi môi. Chúng rất được khuyến khích để phòng ngừa và bảo vệ chống lại bệnh ung thư, cũng như cho các chế độ ăn kiêng và ít calo khác nhau.
Củ Cải (Củ Cải Vàng) Là Một đồng Minh Mạnh Mẽ Chống Lại Bệnh Béo Phì
Củ cải là một loại củ cải thuộc chi Bắp cải. Nó còn được gọi là Củ cải vàng. Trong thời cổ đại, người Hy Lạp và La Mã sống trên đó. Nó thu được bằng cách lai giữa củ cải trắng và bắp cải dại. Hình dạng của nó giống như của củ cải đường.
Cải Brussels Bảo Vệ Chống Lại Tất Cả Các Loại Bệnh
Các nhà nghiên cứu về chất dinh dưỡng thực vật đã tìm thấy các thành phần trong cải Brussels giúp hệ thống phòng thủ của cơ thể chúng ta chống lại ung thư và các bệnh nguy hiểm khác. Cải Brussels, cũng như các loại rau họ cải khác, "giải giáp"
Chất Tổng Hợp Từ Bông Cải Xanh Giúp Chống Lại Bệnh Viêm Khớp
Các nhà khoa học đã cố gắng chiết xuất các chất tổng hợp từ bông cải xanh làm giảm đáng kể tình trạng đau và viêm của bệnh viêm khớp. Đây là một tin khá tốt để nói về nó, vì chúng ta đang kỷ niệm ngày 12 tháng 10 Ngày viêm khớp thế giới .
Ăn Cà Chua Thường Xuyên Hơn Vào Mùa Hè, Bảo Vệ Chống Lại Bệnh Ung Thư
Bạn nên ăn cà chua ít nhất một lần mỗi ngày trong những tháng mùa hè, vì rau màu đỏ có thể bảo vệ bạn khỏi ung thư da, một nghiên cứu mới cho thấy. Trong cái nóng, chúng ta có nguy cơ bị ung thư hắc tố trên da cao nhất. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, ăn một hoặc hai quả cà chua mỗi ngày sẽ giảm 50% khả năng mắc bệnh ung thư da.