2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chủ đề hiện tại lại là bia - thức uống yêu thích của nhiều người. Nó chứa đựng điều gì mà thu hút mạnh mẽ người hâm mộ và theo dõi.
Thức uống giải khát này có nồng độ cồn tương đối thấp. Việc sản xuất bia không chứa gluten và không cồn đang ngày càng trở nên phổ biến do sự quan tâm ngày càng lớn đến nó.
Thành phần chính trong bia là: nước, mạch nha - thường là từ lúa mạch, hoa bia và men bia - men bia.
Có nhiều loại malt được lựa chọn để sản xuất. Ngoài lúa mạch, lúa mì, ngô,… cũng được sử dụng, cũng như bổ sung các loại thảo mộc và trái cây để tạo ra hương thơm và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, chỉ có malt đại mạch được sản xuất ở Bulgaria.
Trước khi chế biến lúa mạch, nó được làm sạch rác. Các hạt sau đó được phân loại theo kích cỡ và ngâm trong nước. Chúng ở trong đó một thời gian, tùy thuộc vào thời gian chúng cần để nảy mầm.
Khi lúa mạch được ngâm, độ ẩm trong nó tăng trung bình khoảng 42-44%. Điều này cho phép phôi trở nên hoạt động và nảy mầm.
Nước thấm vào đại mạch làm nhiệm vụ hòa tan các chất dinh dưỡng có trong hạt, đảm bảo cho sự phát triển nhanh chóng của phôi. Quá trình này diễn ra ở nhiệt độ và độ ẩm tối đa.
Khi mạch nha nảy mầm, nó được sấy khô để bảo quản được lâu hơn. Rễ đã nảy mầm được làm sạch để không tạo cho bia có vị đắng khó chịu ở giai đoạn sau. Một khi điều này được thực hiện, mạch nha là một thành phẩm có thể được sử dụng như một nguyên liệu thô trong sản xuất bia.
Quá trình sản xuất bia thực sự bắt đầu bằng việc nghiền mạch nha. Đây là cách cái gọi là cháo mạch nha (tán nhuyễn). Bằng cách này, nó được chia thành đường, axit amin và các chất khác. Quá trình phân hủy đòi hỏi phải duy trì một nhiệt độ nhất định trong một thời gian nhất định. Các chất bị phân hủy tạo thành dịch chiết rong, cần được lọc.
Kết quả là wort được ủ để tăng nồng độ của nó. Trong quá trình nấu, hoa bia được thêm vào để hòa tan và tận dụng tốt nhất các chất có trong nó ở nhiệt độ cao. Nó cũng làm giảm vị đắng cụ thể của bia ở một mức độ nhất định để làm cho nó nhẹ nhàng và dễ chịu.
Sau đó là một quá trình lên men. Trong quá trình nấu, bùn được tách ra khỏi hỗn hợp, và trong quá trình làm lạnh, chỉ một phần của nó được loại bỏ. Người ta tin rằng một số loại bùn có lợi cho quá trình lên men.
Sau khi đạt đến độ nguội nhất định, nó được lên men bằng men bia để các vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy tinh khiết dùng làm men không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ cao.
Trong quá trình lên men, đường thu được trong quá trình nghiền được chuyển hóa chủ yếu thành rượu và carbon dioxide. Thời gian lên men là khác nhau, tùy thuộc vào thành phần của rong, chủng sử dụng và lượng men bia, điều kiện nhiệt độ, hệ thống lên men và các yếu tố khác. Sau đó nó được đóng chai.
Trong quá trình sản xuất, ngoài các thành phần được liệt kê, bia còn nhận được các chất rất quan trọng đối với cơ thể con người - chất chống oxy hóa, vitamin (đặc biệt là nhóm B) và khoáng chất.
Đề xuất:
Bia Bản địa Chứa Gì Và Cách Nhận Biết Bia Chất Lượng
Bulgaria tuy không phải là quốc gia đứng đầu thế giới về việc uống bia nhưng khi cái nóng mùa hè đến thì ở nước ta không có loại thức uống nào được ưa chuộng hơn cả. Tuy nhiên, bia bản địa chứa gì và làm thế nào để phân biệt chất lượng với hàng kém chất lượng, tiết lộ phần Đọc nhãn của bTV.
Chia (lợi ích) - Lợi ích, Lượng Và Liều Lượng Cho Phép Hàng Ngày
Chia (Salvia Hispanica và Salvia Columbariae) là hạt nhỏ và cứng, quả của một loại cây gần giống với cây xô thơm, với kích thước cực kỳ nhỏ. Ban đầu, những hạt nhỏ của cây được trồng như một yếu tố trang trí, nhưng sau một số nghiên cứu đã thấy rõ rằng hạt giống là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Điều Quan Trọng Không Phải Là Lượng Calo Mà Quan Trọng Là Chất Lượng Của Thực Phẩm Khi Giảm Cân
Giảm cân và dinh dưỡng không chỉ là về calo, bằng chứng là tình trạng béo phì ngày càng phổ biến, trong khi lượng calo tổng thể giảm nhẹ và tỷ lệ calo thu được từ chất béo không ngừng giảm xuống. Tuy nhiên, đồng thời, chúng ta tiêu thụ nhiều calo hơn từ thực phẩm chứa đường, tiêu thụ nhiều chất kích thích như cà phê, căng thẳng hơn, ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và ít di chuyển.
Đo Lường Số Lượng Sản Phẩm Với Sự Trợ Giúp Của đồ Dùng Gia đình
Dưới đây là số lượng, trọng lượng gần đúng của một số sản phẩm được đo bằng đồ dùng gia đình: 1 muỗng cà phê đường - 5-7 g; bột mì - 5-6 g; bột báng - 5-6 g; gạo 7 g; tinh bột - 5 g; 1 muỗng canh. bột nướng đầy đủ muỗng canh.
Giá Lương Thực ở Nước Ta Và ở Tây Âu đang Ngang Nhau, Lương - Không
Giá lương thực trung bình ở các thị trường của chúng ta đang ngày càng tiệm cận với giá lương thực trung bình của các nước Tây Âu. Điều này đã được Violeta Ivanova từ CITUB cho Nova TV tuyên bố. Một số sản phẩm, chẳng hạn như dầu thực vật, thậm chí còn đắt hơn các sản phẩm ở thị trường châu Âu.
