Gin Và Tonic - Câu Chuyện Khó Tin Về Loại Cocktail Vĩnh Cửu

Mục lục:

Video: Gin Và Tonic - Câu Chuyện Khó Tin Về Loại Cocktail Vĩnh Cửu

Video: Gin Và Tonic - Câu Chuyện Khó Tin Về Loại Cocktail Vĩnh Cửu
Video: What Happens To Your Body When You Drink Gin Every Night 2024, Tháng mười một
Gin Và Tonic - Câu Chuyện Khó Tin Về Loại Cocktail Vĩnh Cửu
Gin Và Tonic - Câu Chuyện Khó Tin Về Loại Cocktail Vĩnh Cửu
Anonim

Dễ dàng pha chế, một niềm vui để uống, Gin và tonic vẫn là loại cocktail bất hủ của mùa hè. Nó luôn hợp thời trang - trên bãi biển, quán bar, và bất cứ khi nào chúng ta cần sự tươi mới và tâm trạng tốt.

Mọi người đều biết rằng nó rất phổ biến, nhưng họ hầu như không nghi ngờ rằng điều này không chỉ do hương vị đáng kinh ngạc của nó. Hơn một thế kỷ trước, anh ấy được đánh giá cao không phải vì niềm vui mà anh ấy mang lại cho chúng ta, mà vì phẩm chất y tế của anh ấy.

Câu chuyện kể rằng một ngày nọ, ngay cả Winston Churchill cũng nói về loại cocktail: Ông ấy đã cứu nhiều sinh mạng và linh hồn người Anh hơn tất cả các bác sĩ trong Đế chế. Nguyên nhân là do quinine, một phần của thuốc bổ, giúp chống lại bệnh sốt rét.

Quinine được tìm thấy trong vỏ của cây quinine, mọc ở Andes. Vào thế kỷ 17, các tu sĩ Dòng Tên đi cùng những người Tây Ban Nha chinh phục ở Bolivia và Peru nhận thấy rằng những người da đỏ Quechua địa phương đã sử dụng nó để điều trị các loại sốt khác nhau. Do đó, thành phần quý giá đã nhanh chóng đi khắp thế giới.

Vào giữa thế kỷ 19, người Anh sống ở Ấn Độ tiêu thụ khoảng 700 tấn quinine mỗi năm. Để có thể uống được thứ thuốc đặc biệt đắng, họ trộn với nước, đường và rượu gin. Và vào năm 1858, một người đàn ông tên là Erasmus Bond đã thực hiện bước quan trọng nhất đối với tất cả những người yêu thích đồ uống - anh ta đưa ra thị trường loại thần dược lấp lánh mà anh ta mang theo trên đường từ hiệu thuốc đến quán bar. Và thế giới đã có loại cocktail yêu thích của mình.

Rượu gin cũng có nợ của nó và câu chuyện thú vị cho đến cuộc gặp của bạn với thuốc bổ. Nó là một trong những đồ uống có cồn lâu đời nhất, phương pháp tiêu thụ và kỹ thuật sản xuất của nó đã thay đổi nhiều lần trong ba thế kỷ tồn tại của nó.

Câu chuyện của Gin với một liều thuốc bổ
Câu chuyện của Gin với một liều thuốc bổ

Những người uống rượu của ông thường có số phận đáng buồn, và bản thân ông là một trong những biểu tượng cho sự say rượu của người Anh thế kỷ 17. Đây là một trong những lý do khiến rượu gin bị đánh thuế nặng, thậm chí bị cấm.

Nhưng ngày nay nó đã được phục hồi và cả thế giới sẽ đồng ý rằng nó là một trong những nguyên liệu hoàn hảo cho nhiều loại cocktail. Nó có thể được kết hợp với hương liệu, với các loại thực vật và hương vị khác nhau. Nhưng tất nhiên những tác phẩm kinh điển vẫn Gin Tonic.

Công thức để làm gin và tonic tại nhà:

Ngày nay, thuốc bổ được bán trong cửa hàng có thành phần là quinine tổng hợp. Nhưng bạn có thể khám phá lại quá khứ huy hoàng của nó và học cách pha chế đồ uống của riêng mình dựa trên vỏ cây quinine. Bằng cách này, bạn sẽ có được một ly cocktail đắng với màu đồng nổi bật. Công thức này được lấy cảm hứng từ chuyên gia cocktail Jeffrey Morgenthaler của Portland, Oregon.

Các sản phẩm:

4 ly nước, một ly cỏ chanh tươi, ¼ một ly bột vỏ quinin (có thể tìm thấy ở các cửa hàng thảo dược hoặc ở các địa điểm chuyên dụng), nước cam, nước chanh, nước chanh, acid axit xitric, một chút muối, đường (theo một ly cho mỗi khẩu phần đồ uống).

Phương pháp chuẩn bị:

Gin Tonic
Gin Tonic

Trộn tất cả các nguyên liệu trừ đường vào nồi và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Lọc chất lỏng. Để loại bỏ bột quinine, bạn cần phải lọc chất lỏng qua vải thưa hoặc bộ lọc cà phê.

Đun hỗn hợp một lần nữa để đường trắng tan trong đó cho từng cốc đồ uống. Tác phẩm của bạn sẽ dễ dàng được bảo quản trong vài tuần. Để kéo dài thời hạn sử dụng, bạn có thể thêm khoảng 30 gam vodka.

Cho ngon Gin Tonic kết hợp khoảng 30 gam xi-rô đã chuẩn bị với 60 gam rượu gin và 90 gam nước có ga. Trang trí với nửa lát chanh.

Đề xuất: