2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ít được biết đến ở nước ta Phô mai Kachokawalo là một trong những loại phô mai Ý nổi tiếng và đắt tiền nhất. Ở hầu hết các quốc gia, nó có giá khoảng $ 650 cho khoảng 450 gram sản phẩm. Nhưng hương vị của nó thực sự đáng đồng tiền bát gạo.
Và bên cạnh đó, nó có lẽ là loại pho mát tốt nhất bạn có thể tiêu thụ nếu bạn đang ngồi với một ly rượu vang đỏ chất lượng. Dưới đây là những điều quan trọng cần biết về pho mát Kachokawalo, tại sao nó lại lý tưởng cho công ty sản xuất rượu vang đỏ và thông tin ngắn gọn hơn về loại pho mát phù hợp với loại rượu nào:
Tên của loại pho mát Kachokawalo xa xỉ gắn liền với các thuật ngữ "pho mát lưng ngựa", "bước ngựa" hay đơn giản là "pho mát ngựa".
Về mặt lịch sử, không rõ chính xác khi nào nó bắt đầu được sản xuất và được cho là làm từ sữa ngựa cái. Tuy nhiên, khẳng định có thể xảy ra hơn là sau khi được làm ra, nó được để ráo nước, buộc vào cột và treo hai bên trên lưng ngựa.
Phô mai Cochacavallo hiện là sản phẩm gốc được bảo hộ được làm từ sữa bò và ở một số vùng của Ý được làm từ sữa bò, dê và cừu hỗn hợp.
Phô mai Ý sang trọng này, hoàn toàn phù hợp với rượu vang đỏ, cần được để chín trong ít nhất 3 tháng.
Sau khi chúng biến mất, nó tiếp tục có màu trắng sữa và có vị rất giống mozzarella, nhưng nếu bạn không vội, bạn có thể đợi đến khi nó chín tới 2 năm và được xay hoặc cắt lát, như parmesan hoặc pecorino.
Bạn cũng có thể tiêu thụ Kochakavalo ở dạng hun khói, nhưng một lần nữa sẽ rất tốt nếu kết hợp nó với rượu vang đỏ cao cấp;
Nếu theo truyền thống của Pháp, ngoài một ly rượu vang đỏ và Kochakavalo, bạn nên phục vụ một vài lát bánh mì mới nướng. Best of baguette.
Mặc dù mọi người có nhận thức về hương vị khác nhau và người ta coi rằng rượu vang trắng sẽ tốt hơn với pho mát và các món ngon màu đỏ sẽ hợp với rượu vang đỏ, nhưng điều quan trọng cần nhớ là - pho mát càng chín thì càng phù hợp với các loại rượu vang trưởng thành hơn.
Đề xuất:
Họ Thay Thế Pho Mát Vàng Bằng Pho Mát Gouda
Tại các cửa hàng địa phương, họ ồ ạt thay thế pho mát vàng bằng pho mát Gouda, vì giá sản phẩm từ sữa của Hà Lan thấp hơn nhiều so với pho mát vàng quen thuộc. Mặc dù được chào bán với giá hấp dẫn cho người tiêu dùng, chẳng hạn như 6-7 BGN một kg, nhưng hương vị của pho mát Gouda không giống với pho mát vàng chút nào.
Đối Với Và Chống Lại Pho Mát Vàng Thực Vật Và Pho Mát
Trong các cửa hàng, bạn có thể thường xuyên nhìn thấy pho mát vàng và pho mát, trên nhãn có ghi rằng chúng chứa chất béo thực vật hoặc đó là một sản phẩm hoàn toàn từ thực vật. Điều này có nghĩa là chúng không được làm bằng công nghệ cổ đại - với chất béo từ sữa bò, cừu hoặc dê.
Sự Trưởng Thành Của Rượu Vang Và Cách Rượu Vang Già đi
Rượu e của những sản phẩm này, theo thời gian sẽ có được những phẩm chất tốt hơn. Lý do gì để rượu khi cất giữ sẽ ngon hơn? Rượu là một trong những sản phẩm lâu đời nhất mà con người có được sau một quá trình chế biến một sản phẩm khác, và đã tồn tại trong nhiều thế kỷ.
Chế độ ăn Kiêng Hoàn Hảo Là Rượu Vang, Cá Và đậu
Các nhà khoa học Mỹ cho biết, chế độ ăn uống hoàn hảo cho trí óc có rượu vang, cá và đậu. Chế độ ăn kiêng được thiết kế để giảm sự lão hóa của não. Theo các nhà khoa học, nếu một người tuân theo một chế độ ăn uống phù hợp, anh ta có thể trẻ hóa não bộ của mình lên đến 8 năm.
Rượu Vang đỏ Hoàn Hảo Với Nấm
Quy tắc cũ về phục vụ rượu vang đỏ với thịt và trắng với cá vẫn còn hiệu quả cho đến ngày nay, nhưng thế giới của các sản phẩm và rượu kết hợp đã trở nên đa dạng hơn nhiều. Thay vì tự hỏi làm thế nào để kết hợp các món ăn với rượu vang, khi khách đến với bạn, những người hiểu được sự phức tạp của rượu sommelier, bạn nên tuân theo một số nguyên tắc cơ bản.
