2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực Armenia là một trong những nền ẩm thực lâu đời nhất ở châu Á và gần như chắc chắn là lâu đời nhất ở vùng Caucasus. Nấu ăn Armenia thường phức tạp và trong một số trường hợp cực kỳ mất thời gian. Việc chuẩn bị các món ăn thường bao gồm nhồi, nhào vô tận hoặc chuẩn bị hỗn hợp nhuyễn, và các loại gia vị được sử dụng thực sự là vô số.
Một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Armenia chắc chắn là muối. Người Armenia thích muối các món ăn của họ hơn chúng ta thường làm. Các chuyên gia giải thích hương vị đặc biệt này bằng các đặc điểm khí hậu. Được biết, cơ thể con người cần nhiều muối hơn trong thời tiết nóng để giữ nước nhiều hơn.
Một trong những món khai vị cay nhất của người Armenia - sudzuk - có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Lượng muối, tỏi, tiêu và quế khiến nó trở thành món khai vị không thể thiếu đối với vodka Armenia truyền thống.
Nhìn chung, các món ăn truyền thống của Armenia có vị cay do các loại gia vị mạnh, tỏi, hạt tiêu, thìa là, khoảng 300 loại thảo mộc và các loại thảo mộc hoang dã. Sự đa dạng trong truyền thống ẩm thực này một lần nữa được giải thích bởi điều kiện khí hậu và sự đa dạng của hệ thực vật vùng núi, nơi cung cấp các món ăn phương đông, bao gồm cả ẩm thực Armenia, với nhiều loại thực vật thiết yếu khác nhau.
Với sự đa dạng như vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi các loại rau, thịt, cá và gia vị thường được kết hợp một cách khác thường và độc đáo.
Ẩm thực miền Tây Armenia được đặc trưng bởi thì là, quế - cả món mặn và món ngọt, allspice, bạc hà. Trong khi trong ẩm thực Đông Armenia, nhiều loại thảo mộc hơn như rehan (húng quế đỏ), hammam (rau mùi) được sử dụng.
Sau các loại gia vị cay và thơm ở Armenia, họ thích đồ ngọt nhất, cũng không thiếu các chất bổ sung truyền thống như quế. Phổ biến nhất trong số đó là cái gọi là túp lều - bánh ngọt hình tròn với các nhân khác nhau, và baklava, với nhân quả óc chó rất giống với baklava.
Một món tráng miệng khác mang lại niềm vui thực sự - alani, được chế biến từ mơ khô nhồi quả óc chó xay và đường.
Đề xuất:
Truyền Thống ẩm Thực Trong ẩm Thực Armenia
Ẩm thực Armenia lâu đời nhất ở vùng Caucasus và là một trong những nền ẩm thực lâu đời nhất ở châu Á. Những nét đặc trưng của nó vẫn được lưu giữ từ thiên niên kỷ trước Công nguyên - thời kỳ hình thành dân tộc Armenia cho đến ngày nay. Trong quá khứ, người dân Armenia ngày nay bắt đầu nấu nướng trên lò đứng để nấu mực.
Thay Thế Bơ Thực Vật Trong Công Thức Nấu ăn Bằng Những Thực Phẩm Này
Vì nhiều lý do, ngày càng nhiều người từ chối việc sử dụng bơ thực vật . Thường được bán dưới cái tên "oleo", bơ thực vật chứa đầy chất béo chuyển hóa nhân tạo. Ngay cả những thương hiệu tuyên bố rằng sản phẩm của họ chứa 0 g trong số đó thực sự chứa ít nhất 500 mg chất béo chuyển hóa.
Tại Sao Bữa Trưa Và Bữa Tối Của Gia đình Lại Quan Trọng đối Với Gia đình?
Cuộc sống ngày nay là một cuộc chạy đua với tốc độ nhanh với thời gian. Hầu hết mọi thứ đều được thực hiện trên bộ, thậm chí cả ăn uống. Các nhà hàng thức ăn nhanh đã tạo ra một nền văn hóa mới đã nhanh chóng đưa ra những kết quả tiêu cực của nó - cả về sức khỏe và xã hội.
Thực Phẩm Hữu Cơ Giả Và Mật Ong Giả Tràn Ngập Thị Trường
Từ lâu, rõ ràng là có một thực hành luẩn quẩn dưới nhãn "Bio-" để đứng sản phẩm giả. Người tiêu dùng không chỉ phải trả giá cao hơn với hy vọng tuyệt vọng mua được sản phẩm thiên nhiên cho bản thân và gia đình mà còn bị lừa bởi những chiêu trò tiếp thị khôn khéo của thị trường.
Hàng Tấn Thực Phẩm Giả Bị Tịch Thu Từ 47 Quốc Gia
Theo AFP, khoảng 2.500 tấn thực phẩm hư hỏng và giả nhằm mục đích bán đã bị tịch thu tại 47 quốc gia trên thế giới trong một hoạt động chung của Interpol và Europol. Hai tổ chức quốc tế đã thu giữ trái cây khô, dầu, phô mai mozzarella, trứng và các sản phẩm giả mạo khác để bán cho người tiêu dùng trên khắp thế giới.
