Bí Mật Của Những Chiếc Chảo Ngon

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Điều khiến mọi người mỉm cười là ý tưởng về buổi sáng Chủ nhật ở nhà. Nó luôn gắn liền với hương thơm của bữa sáng mới chuẩn bị và cà phê yêu thích. Bánh kếp chiên, bánh nướng xốp, bánh bao, lát là những món kinh điển mà chúng ta nghĩ ngay đến bữa sáng Chủ nhật. Nhưng có một bữa sáng chiên ngon khác, mà người Nga gọi là oladi / oladii /, và ở đất nước chúng tôi - chảo rán. Tên phổ biến này bắt nguồn từ chảo. Bữa sáng mì ống áp chảo, đây là định nghĩa chính xác của chảo.

Điều gì phân biệt chảo từ bánh và mekis?

Chảo chiên - nhiều loại chảo và meki quen thuộc hơn

Những món ăn nhẹ chiên này được làm từ các sản phẩm giống nhau. Sự khác biệt là không đáng kể về thành phần, và sản phẩm cuối cùng có sự khác biệt một chút về hình thức. Các loại chảo phẳng hơn bánh và hơi dày hơn mekis. Bánh kếp hoặc chảo cũng có thể được chuẩn bị với nhồi. Chúng cũng trở nên béo hơn, vì vậy bí quyết của món ngon mà còn tốt cho sức khỏe chảo rán là sau khi chiên để bữa sáng trên giấy bếp để ráo bớt chất béo mà nó đã hấp thụ. Chúng có thể được chiên mà không có bất kỳ chất béo nào.

Công thức cho chảo cổ điển

Các sản phẩm:

2 ½ chén bột mì đã rây

1 quả trứng

500 gram sữa chua

1 ½ thìa cà phê muối nở

2 muỗng canh đường

Chút muối

Dầu chiên

Sự chuẩn bị:

• Trộn bột mì đã rây và soda vào một cái tô;

• Trong một bát khác, dùng thìa hoặc dây đánh tan trứng, sữa chua, đường và muối;

• Cho dần dần bột mì vào hỗn hợp sữa. Hỗn hợp phải mịn và không bị vón cục;

• Bột tạo thành được phủ bằng khăn và để yên trong 30 phút;

• Sau 30 phút, bong bóng hình thành trên bột, có nghĩa là bột đã sẵn sàng để nấu. Điểm quan trọng là bột không còn trộn lẫn;

• Làm nóng dầu trong một cái chảo. Nó sẽ không đủ để che phủ phía dưới. Dùng thìa múc bột cho vào tóp mỡ. Bột dày và do đó sẽ rơi từ từ khỏi thìa;

• Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng;

• Ăn kèm với mứt, mật ong, kem chua hoặc các loại khác tùy thích.