2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thật sai lầm khi nghĩ rằng chỉ có các sản phẩm thịt, cá, hải sản mới được tẩm ướp gia vị. Hầu hết các loại rau cũng phải tẩm ướp. Ví dụ, điều này có thể không đúng đối với món salad xanh, nhưng các loại rau như nấm, cà rốt và bí ngòi có thể dễ dàng ướp, do đó làm phong phú hương vị của chúng.
Việc ướp rau cũng tỏ ra rất thiết thực trong việc kéo dài thời gian bảo quản của rau. Người ta chỉ cần biết những gia vị và những gì nước xốt để sử dụng. Dưới đây là một số tùy chọn:
Ướp nấm, bí ngòi, cà rốt, cà chua, hành tây và nhiều hơn nữa
Sản phẩm cần thiết: 5 thìa dầu ô liu, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa rau oregano, 1 thìa húng quế, 1 thìa bột tỏi, tiêu và muối vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị: Trộn tất cả các sản phẩm trong một cái bát và trộn đều trong cối. Các loại rau bạn đã chọn để ướp được tưới với hỗn hợp thu được và để yên trong khoảng 15 phút, sau đó có thể ăn các món nướng, nướng, chiên hoặc hầm.
Cà rốt ướp
Sản phẩm cần thiết: 1 kg cà rốt, 25 g muối, 50 g đường, 200 ml giấm, 10 hạt tiêu đen, 20 tép tỏi
Phương pháp chuẩn bị: Tất cả các gia vị không có cà rốt được trộn đều và đun sôi cùng với một ít nước. Sau khi hỗn hợp nguội bớt, bạn tưới nước cho cà rốt và để ngấm gia vị trong khoảng 20 phút. Sau đó, chúng được làm ráo nước và có thể được tiêu thụ cả tươi và sau khi xử lý nhiệt.
Ướp nấm để đóng hộp
Sản phẩm cần thiết: 1 kg nấm, 1 muỗng canh dấm rượu, 30 g muối, 150 ml dấm táo, 2 lá nguyệt quế, 15 hạt tiêu đen, 4 hạt ngũ vị hương, 2 tép, 15 g đường, nước.
Phương pháp chuẩn bị: Nấm rửa sạch cho vào nước sôi cùng với 15 g muối và giấm rượu để chần qua. Để ráo và xếp vào lọ. Chuẩn bị riêng phần nước xốt từ tất cả các sản phẩm khác cùng với 1 lít nước. Nó được đun sôi và sau khi mọi thứ đã mềm, các lọ nấm được lấp đầy. Đậy kín bằng nắp và khử trùng trong 90 phút.
Thử thêm: Món khai vị rau củ tẩm ướp, Salad rau củ tẩm ướp, Rau củ nướng ướp, Rau củ nướng tẩm ướp, Miến xào thập cẩm
Đề xuất:
Muối Hồng Himalaya - Muối Của Cuộc Sống
Muối có nhiều loại từ các môi trường khác nhau với màu sắc và tính chất khác nhau. Mỗi phần của Trái đất có một loại muối riêng. Tất nhiên, tất cả chúng ta đều biết rằng muối trắng được chiết xuất từ biển: nước biển tích tụ trong đầm lầy muối và bay hơi, do đó tạo ra muối biển, sau đó được rửa sạch và tinh chế trong nhà máy lọc dầu.
Sự Khác Biệt Giữa Muối Amoniac Và Muối Nở
Về bản chất, amoniac soda và baking soda là chất tạo men hóa học. Chúng hoạt động chủ yếu trong môi trường axit. Tác dụng của cả hai là tương tự nhau. Điều này làm cho chúng có thể hoán đổi cho nhau. Loại chất tạo men nào để sử dụng là một vấn đề của cả hương vị và công thức của chính nó.
Có Vẻ Như Thực Phẩm Không ướp Muối được Nhồi Muối
Trong dinh dưỡng hiện đại, muối thường bị coi là ma quỷ, chúng ta liên tục nghe thấy nó có hại như thế nào đối với sức khỏe và nên loại bỏ hoàn toàn nó khỏi thực phẩm. Và điều này không hoàn toàn chính xác. Nó cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp.
Cà Chua Ngày Càng đắt đỏ Và Dưa Chuột Ngày Càng Rẻ Vào Mùa Dưa Muối
Trong bảy ngày qua, Chỉ số Giá Thị trường đã báo cáo một sự tăng vọt về giá trị mỗi kg cà chua bán buôn trong nhà kính. Mặt khác, dưa chuột trong nhà kính đã trở nên rẻ hơn, theo dữ liệu từ Ủy ban Thị trường và Trao đổi Hàng hóa Nhà nước. Cà chua nhà kính đã tăng giá 14,8% và trong tuần trước, trọng lượng của chúng đã được giao dịch bán buôn với giá 1,40 BGN.
Cách Khắc Phục Món Dưa Muối
Với sự bắt đầu của những tháng lạnh giá, hầu hết mọi người đều làm thức ăn cho mùa đông. Từ món ngon đến dưa chua và hộp dưa cải bắp - mùa đông sẽ không trôi qua nếu không có ít nhất một trong ba món được liệt kê trên bàn của chúng tôi. Việc chuẩn bị tất cả mọi thứ đòi hỏi kỹ năng - dưa chua không phải là ngoại lệ.
