2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cà chua dành cho những người sành ăn về hương vị thật, đích thực của cà chua vườn. đó là cà chua hồng. Chúng có mùi thơm và vị ngọt lạ thường và gợi nhớ đến những ngày hè dài, bàn ăn mộc mạc với pho mát tự làm và salad ngon miệng cho rượu brandy đá lạnh.
Không chỉ ở nước ta, mà trên toàn thế giới cà chua hồng được ưa thích vì những đặc tính ưu việt của chúng, một lượng lớn chất rắn trong chúng, cũng như vì vẻ ngoài đẹp đẽ và hấp dẫn của chúng. Do đó, giá của chúng cao hơn đáng kể so với các loại cà chua đỏ phổ biến hơn.
Lợi ích của cà chua hồng
Cà chua là một trong những loại rau ngon và bổ dưỡng nhất. Tuy nhiên, chúng là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, chất xơ, khoáng chất và vitamin. Bởi vì nó vô số lợi ích của cà chua hồng thường được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong các chương trình giảm cholesterol và giảm cân.
Các chất chống oxy hóa có trong cà chua đã được khoa học chứng minh là có khả năng bảo vệ chống lại ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung, ung thư phổi và ung thư tuyến tụy.
Lycopene, một chất chống oxy hóa trong nhóm flavonoid, có trong cà chua. Cùng với carotenoid, nó có khả năng bảo vệ tế bào và các cấu trúc khác trong cơ thể khỏi các gốc oxy tự do. Các nghiên cứu cho thấy lycopene ngăn ngừa tổn thương da do tiếp xúc với tia cực tím (UV) và bảo vệ da chống lại ung thư da.
Zeaxanthin là một hợp chất giàu flavonoid khác có rất nhiều trong các loại rau này. Zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng.
Cà chua hồng chứa một lượng đáng kể vitamin A và các flavonoid chống oxy hóa như beta và alpha-carotenoid, xanthines và lutein. Nhìn chung, các hợp chất giàu sắc tố này đã được chứng minh là có đặc tính chống oxy hóa giúp duy trì thị lực, duy trì màng nhầy và da khỏe mạnh, cũng như duy trì sức khỏe của xương. Tiêu thụ rau và trái cây tự nhiên giàu flavonoid được công nhận là bảo vệ cơ thể khỏi ung thư phổi và miệng.
Bổ sung, cà chua hồng cũng là một nguồn tốt vitamin C (cung cấp 21% lượng khuyến nghị hàng ngày trên 100 g), ăn thực phẩm giàu vitamin C giúp cơ thể phát triển khả năng chống lại các tác nhân lây nhiễm và loại bỏ các gốc tự do.
Cà chua hồng tươi rất giàu kali (100 g chứa 237 mg kali và chỉ 5 mg natri).
Chúng cũng chứa một lượng folate vừa phải, chẳng hạn như thiamine, niacin, riboflavin, nhưng cũng có một số khoáng chất cơ bản như sắt, canxi, mangan.
Cà chua hồng, thường được dùng như một loại rau, là món quà tuyệt vời của thiên nhiên. Rau đã thu hút sự chú ý vì những lợi ích đáng kinh ngạc của phytochemical. Thật thú vị, cà chua mang lại nhiều lợi ích và có những phẩm chất hữu ích không kém gì quả táo!
Từ quan điểm thực vật học, loại rau này thuộc họ Solanancee, bao gồm ớt cay, khoai tây, cà tím và các loại khác. Tên khoa học: Lycopersicon esculentum.
Có khác nhau giống cà chua hồng, với nhiều loại và kích cỡ khác nhau, cho dù hữu cơ hay không. Ngoài cà chua hồng, cà chua đỏ được trồng nhiều nhất, nhưng cũng có một loạt các loại cây có màu vàng, cam, tím, xanh lá cây hoặc trắng.
Cà chua ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là đối với các nhà sản xuất sản phẩm hữu cơ. Các giống được thừa hưởng từ gia đình có xu hướng cho quả thơm và tự nhiên hơn. Cà chua hiện được trồng khắp nơi trên thế giới. Nhưng cà chua hồng là niềm tự hào đặc biệt của đất nước Bulgaria. Cà chua hồng ở Kurtovo Kanare là nhãn hiệu của chúng tôi.
Trồng cà chua hồng
Một lợi thế rất lớn ngày nay là các lựa chọn hiện đại cung cấp một lựa chọn lớn về cà chua hồng. Có cả giống sớm và trung bình sớm và muộn. Tất cả đều được đặc trưng bởi vị ngọt và hương thơm đậm đà. Hình dạng của chúng thay đổi từ hình tròn, hình trái tim đến hình thuôn dài. Có cả loại nhỏ và loại cực lớn, có quả lên tới gần một kg.
Có một số hạt giống cho cây giống trên thị trường Bungari lựa chọn bản địa của cà chua hồng. Chúng là một trong những loại phổ biến nhất Món quà màu hồng, Giấc mơ màu hồng, Trái tim hồng, Phép màu hồng. Chúng được lựa chọn đặc biệt để có đủ khả năng chống lại các bệnh cà chua phổ biến nhất.
Ngoài ra, các giống lớn có lợi thế là thân cây khỏe mạnh có thể cho trái lớn.
Một số quả cà chua màu hồng nhạt đến mức tạo cảm giác rằng chúng chưa đủ chín. Tuy nhiên, chúng có độ ngọt tuyệt vời và hoàn toàn trưởng thành. Các loại khác bị nứt, không thẩm mỹ và khiến người mua nghĩ rằng chúng bị hư hỏng. Trong hầu hết các trường hợp, vết nứt của cà chua khá lành và phần khuyết có tính thẩm mỹ cao hơn. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị của họ, mà một lần nữa rất tuyệt vời.
Gần như tất cả giống cà chua hồng khác với màu đỏ ở hàm lượng đường và chất dinh dưỡng cao hơn. Do đó, chúng cần được tưới nước và nuôi dưỡng nhiều hơn. Khi trồng chúng, cần phải duy trì độ ẩm tốt, đều cho đất. Đồng thời, cần tránh độ ẩm quá cao.
Hãy nhớ rằng nếu bạn tưới quá nhiều nước cho cà chua sau một thời gian dài khô, quả sẽ bị nứt và mất đi vẻ đẹp của chúng. Ngoài độ ẩm trong quá trình ra hoa cà chua hồng cần cung cấp thêm một lượng chất dinh dưỡng cho cây thông qua việc bón phân bổ sung.
Mua và lưu trữ cà chua hồng
Quả chín tươi có màu hơi hồng, rất hấp dẫn và có vị ngọt đậm đà. Tại các chợ, mua trái cây tươi, cứng, cùng kích cỡ hoặc không. Tránh những loại có bề mặt nhăn nheo, đốm đổi màu và những vùng quá mềm.
Cà chua tươi mua về còn cứng có thể để nơi thoáng mát, tối và cả nhiệt độ phòng trong 2-3 ngày. Tuy nhiên, cà chua chín hồng là một trong những loại rau dễ hỏng và cần được bảo quản trong tủ lạnh. Sử dụng chúng khi chúng còn tươi để nhận được đầy đủ các lợi ích của vitamin và chất chống oxy hóa.
Súp cà chua cũng là một món ăn kinh điển trong việc sử dụng các loại rau củ quả. Sử dụng mùa hè để làm gazpacho hoặc súp lạnh khác.
Bánh mì kẹp cà chua cũng là một ý tưởng cho bữa sáng. Hoặc món ngon với cà chua.
Nấu cà chua hồng
Cà chua hồng có thể được tiêu thụ một mình, trong món salad cà chua ngon, trong việc chế biến các món ăn như cà chua với cơm, súp cà chua hoặc nước sốt cà chua. Mặc dù giống cà chua đỏ được sử dụng để làm dưa chua nhiều màu sắc, nhưng vẫn có thể thử nghiệm với các loại cà chua màu hồng. Đừng quên về lyutenitsa với cà chua hồng.
Ở một số nơi, họ chế biến với cà chua và ớt, đây vẫn là một món ăn ngon từ bếp quê.
Cà chua hồng cũng được coi trọng trong ẩm thực Địa Trung Hải. Bạn sẽ thích thú nếu chế biến món mì Ý sốt cà chua, bánh pizza sốt cà chua. Và tại sao không phải là món salad Hy Lạp.
Phương pháp nổi tiếng nhất của việc sử dụng cà chua hồng là trong món salad pho mát.
Cà chua tươi ép được sử dụng để làm nước ép, được uống như với muối và hạt tiêu hoặc để pha chế các loại cocktail có cồn và không cồn.
Tác hại từ cà chua hồng
Giống như nhiều loại trái cây và rau quả, cà chua có hàm lượng chất gây dị ứng cao.
Phản ứng dị ứng với cà chua Đôi khi chúng có thể xuất hiện với các triệu chứng như đỏ và viêm mắt và ngứa da, nghẹt mũi, rối loạn tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Cà chua có thể là một loại thực phẩm không thích hợp cho những người có vấn đề về dạ dày như loét, viêm dạ dày và những người khác.
Đề xuất:
Khoai Tây đỏ - Chúng Ta Cần Biết Gì Về Chúng?
Những quả khoai tây là một trong những loại rau đầu tiên được mang đến từ Thế giới Mới, chúng thích nghi hoàn hảo với đất châu Âu và nhanh chóng tìm được chỗ đứng trong số các loại thực phẩm được yêu thích. Có khoảng 4.000 giống khoai tây trên toàn thế giới.
Nội Tiết Tố Chúng Ta Tăng Cân Và Cách điều Chỉnh Chúng
Hormone là một phần của cơ thể chúng ta có thể ảnh hưởng đến tâm trạng, sự hấp thụ và bài tiết các chất khác nhau, cũng như khả năng cân bằng lượng calo và lượng đường, đồng thời làm giảm hoặc tăng sự trao đổi chất của chúng ta. Có khoảng 100 hormone trong cơ thể con người hỗ trợ các hoạt động của các hệ thống khác nhau.
Với Chứng ợ Chua Và Trào Ngược Bạn Cần Biết điều Này
Trong những năm gần đây, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng số người mắc chứng ợ nóng đã tăng gần gấp đôi. Điều này là do tất cả các thực phẩm kém chất lượng, đầy hóa chất và thuốc nhuộm. Cảm giác quen thuộc và rất khó chịu này xảy ra do chuyển động của axit dạ dày và các enzym từ dạ dày đến thực quản.
Điều Gì Ngăn Cản Chúng Ta Giảm Cân
Có những thứ ngăn cản chúng ta giảm cân, mặc dù chúng hoàn toàn không chứa chất béo và carbohydrate. Tuy nhiên, họ đang đấu tranh một cách có phương pháp với nỗ lực của chúng tôi để trở nên mảnh mai. Đây là những tấm lớn đẹp ngay từ đầu.
Không Chứa Gluten! 5 điều Bạn Cần Biết Về Bột Sắn
Bột sắn có tiềm năng lớn đối với những người ăn kiêng và thay thế thành công bột mì trong nấu ăn và làm bánh. Nhưng trước khi đi ra ngoài và mua tất cả các loại bột bạn có thể tìm thấy trong khu phố của mình, có 5 điều bạn thực sự cần biết về nó.
