2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một trong những thức uống táo nổi tiếng nhất là rượu táo - một sản phẩm chính của quá trình chế biến táo, kết quả của quá trình lên men nước táo.
Trên nền của rượu vang nho, rượu táo trông hoàn toàn không có cồn. Đó là lý do tại sao nó thường được gọi là thức uống của phụ nữ, mặc dù nam giới cũng yêu thích nó. Có rượu táo khô với nồng độ cồn là 6%, trung bình - với 4% và ngọt với 2%.
Không ai biết họ bắt đầu uống rượu táo khi nào và ở đâu. Có một phiên bản, như mọi khi, có các nhà sư tham gia, một lớp học mà chúng tôi mang ơn vì nhiều khám phá đáng chú ý trong lĩnh vực ẩm thực.
Chính họ là người đã phát minh ra calvados. Sản xuất của nó được xây dựng công phu và quy định nghiêm ngặt. Vụ thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 12. Đầu tiên, người ta thu thập những trái ngon nhất của những giống đặc biệt với những đặc điểm mùi vị khác nhau - ngọt, chua, đắng, sau đó trộn theo một tỷ lệ nhất định.
Táo được ép, chất tạo thành sau khi lọc được đổ vào thùng gỗ sồi, nơi diễn ra quá trình lên men. Sau một tháng, bạn sẽ nhận được rượu táo - 4-6%. Sau quá trình chưng cất kép và lưu lại cần thiết trong thùng gỗ sồi, calvados thật được giải phóng, thường được đóng trong các chai có hình dạng đặc biệt.
Các thương hiệu nổi tiếng nhất là Boulard, Busnel, Coquerel.
Tùy thuộc vào thời hạn của nhãn, có thể thấy 3 dấu hoa thị, có nghĩa là không dưới 2 năm đáo hạn, thời hạn Vieux - không dưới 3 năm, VSOP - không dưới 4 năm, Extra hoặc Napoleon - 6 năm và hơn.
Sau khi đóng chai, quá trình lão hóa của calvados dừng lại, vì vậy sẽ có rất ít điểm trong việc bảo quản nó.
Theo quy định, bê được uống sau khi ăn. Cũng có những cặp tình nhân úp chén trước khi ăn cho ngon miệng hoặc trong chính bữa ăn.
Thức uống từ táo được sử dụng để pha chế các loại cocktail tuyệt hảo. Gin hoặc sherry rất hợp với rượu táo. Calvados đi với Cointreau, rượu sâm banh khô hoặc thuốc bổ.
Calvados rất phổ biến trong giới đầu bếp. Họ đánh giá cao hương thơm của nó và thêm nó vào các món ăn khác nhau. Với nó, họ hầm thịt ngỗng, chiên cá, chế biến nước sốt chua ngọt và các món tráng miệng. Calvados non thích hợp hơn cho các mục đích ẩm thực - nó có mùi thơm táo rõ rệt hơn.
Đề xuất:
Đồ Uống Có Cồn Với Tâm Trạng Giáng Sinh
Thời tiết lạnh giá và những ngày lễ Giáng sinh khiến chúng ta phải thư giãn và làm ấm cơ thể với một ly đồ uống nóng. Chúng ta có thể tin tưởng vào trà hoặc thử một cái gì đó khác một chút. Với sự bắt đầu của kỳ nghỉ tháng 12, chúng tôi cố gắng tìm kiếm thời gian để dành cho kỳ nghỉ.
Ý Tưởng Cho Lễ Phục Sinh Phục Sinh Luộc
Ngoài kozunaka và trứng, một thuộc tính Slavic truyền thống cho bàn lễ Phục sinh là lễ Phục sinh luộc. Cách đơn giản nhất là chuẩn bị lễ Phục sinh thô. Chà qua rây một kg phô mai. Trộn 100 gam kem chua với 150 gam đường cát hoặc đường bột. Trộn phô mai và kem ngọt, trộn đều và để trong 1 giờ trong tủ lạnh.
Họ Kiểm Tra Trứng, Thịt Cừu Và Bánh Phục Sinh Hàng Loạt Cho Lễ Phục Sinh
Các cuộc thanh tra chuyên đề lớn liên quan đến ngày lễ lớn sắp tới của Cơ đốc giáo Phục sinh đã ra mắt Cơ quan An toàn Thực phẩm Bungari. Các chuyên gia của Cục Kiểm soát Thực phẩm sẽ tiến hành kiểm tra đột xuất tại một số cửa hàng. Đặc biệt quan tâm đến các nhà kho và cơ sở sản xuất, trung tâm đóng gói trứng, cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống và cửa hàng bán lẻ thực phẩm.
Kiểm Tra Trứng, Bánh Phục Sinh Và Thịt Cừu Bắt đầu Trước Lễ Phục Sinh
Các cuộc thanh tra chung của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria và Ủy ban Bảo vệ Người tiêu dùng bắt đầu trước kỳ nghỉ lễ Phục sinh. Kể từ hôm nay, ngày 2 tháng 4, các cuộc kiểm tra chuyên sâu trong mạng lưới thương mại và không gian trực tuyến của trứng, bánh Phục sinh và thịt cừu, vốn có mặt truyền thống trên bàn lễ hội, bắt đầu.
Một Con Ngỗng Với Táo Là Một Bất Ngờ Cho Giáng Sinh
Trên bàn tiệc Giáng sinh của nhiều dân tộc, món ăn truyền thống là ngỗng với táo. Tuy thoạt nghe có vẻ đặc biệt nhưng ngỗng trở nên nhẹ nhàng hơn nhờ táo chua. Vào lễ Giáng sinh, một miếng thịt lớn hoặc cả một con chim phải được phục vụ, điều này thể hiện sự đoàn tụ của gia đình.
