2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Ngày nay, chế độ ăn uống hiện đại được đặc trưng bởi sự thiếu hụt chất dinh dưỡng so với chế độ ăn uống của tổ tiên chúng ta. Làm thế nào như vậy? Với sự tiến bộ của công nghệ, hầu hết thực phẩm của chúng ta được sản xuất sau một số loại chế biến. Là những người bận rộn, chúng ta ngày càng phụ thuộc nhiều hơn vào các bữa ăn nhanh và đông lạnh.
Chúng ta thường dành ít thời gian hơn để chuẩn bị và nấu nướng với thực phẩm tươi sống. Ngay cả những món ăn chúng ta chế biến trong nhà bếp với tất cả các thiết bị phức tạp cũng hầu như không có các chất dinh dưỡng và enzym mà cơ thể chúng ta thèm muốn.
Giảm tiêu thụ thực phẩm tạo axit
Nói chung, khi chúng ta ăn các loại thực phẩm "tạo axit", chúng làm cho máu của chúng ta có tính axit hơn.
Máu có tính axit ngăn cơ thể thực hiện chức năng vận chuyển chất dinh dưỡng đến mọi bộ phận trong cơ thể của chúng ta. Máu này đặc, với máu đặc nó chứa vô số sinh vật có hại (vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng, nấm men, … Theo thời gian, nó bắt đầu gây ra giải độc cho các cơ quan.
Vậy thực phẩm tạo axit là gì? Một số ví dụ: protein động vật, sản phẩm từ sữa, thực phẩm chiên, thực phẩm nấu chín, thực phẩm chế biến, thực phẩm béo, thuốc, bột mì và bánh kẹo (ví dụ: bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy, bánh rán, v.v.), phụ gia thực phẩm nhân tạo (ví dụ: chất nhũ hóa, màu sắc, hương vị, chất bảo quản, chất ổn định).
Protein thực vật cũng là chất tạo axit, nhưng dễ tiêu hóa hơn protein động vật.
Chúng tôi không kỳ thị việc không ăn những thực phẩm này, bạn chỉ cần ăn với lượng nhỏ và nhấn mạnh vào thực phẩm tạo kiềm (trái cây, rau xanh, thực phẩm thực vật).
Để tránh đông máu, bạn sẽ cần bắt đầu ăn các loại thực phẩm 20% tạo axit và 80% thực phẩm tạo kiềm để bắt đầu đối phó với các vấn đề sức khỏe của bạn.
Sữa tiệt trùng và các sản phẩm từ sữa
Sữa thanh trùng thu được bằng cách đun nóng sữa ở nhiệt độ 160 độ C hoặc cao hơn. Điều này làm thay đổi hàm lượng protein trong sữa (casein) chuyển thành dạng vô cơ và cơ thể không thể hấp thụ được.
Khi protein này không thể bị phá vỡ, nó sẽ làm suy yếu hệ thống miễn dịch, dẫn đến dị ứng và nhiều vấn đề khác như hen suyễn, nghẹt mũi, phát ban da, nhiễm trùng đường hô hấp, tăng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Quá trình thanh trùng phá hủy các enzym, làm giảm hàm lượng vitamin, phá hủy vitamin B12 và vitamin B6, tiêu diệt vi khuẩn có lợi, thúc đẩy mầm bệnh và có liên quan đến dị ứng, tăng nguy cơ sâu răng, đau bụng ở trẻ sơ sinh, các vấn đề về tăng trưởng ở trẻ em, loãng xương, viêm khớp, bệnh tim và ung thư.
Soda - Đồ uống có ga
Nếu bạn thường xuyên uống soda hoặc đồ uống có ga, bạn sẽ có lợi cho mình nếu loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của mình - càng sớm càng tốt. Soda / đồ uống có ga chứa tới 15 muỗng cà phê đường, 150 calo rỗng, 30 đến 55 mg caffein và chứa nhiều màu thực phẩm nhân tạo, hương vị và chất bảo quản có hại. Tất cả điều này, nhưng không có giá trị dinh dưỡng.
Một số loại nước ngọt được "ngụy trang" thành "soda ăn kiêng", nơi các chất ngọt nguy hiểm như aspartame được thêm vào. Nhiều tác dụng phụ đối với sức khỏe có liên quan đến việc tiêu thụ aspartame, bao gồm tổn thương não, tiểu đường, rối loạn cảm xúc, giảm thị lực, ù tai, mất trí nhớ, đánh trống ngực, khó thở, v.v. Danh sách ngắn này đủ để cho bạn thấy sự nguy hiểm của thành phần này trong baking soda.
Đường
Cơ thể con người được thiết kế để hoạt động với carbohydrate, là nguồn năng lượng của chúng ta. Chúng ta đáp ứng nhu cầu này bằng cách tiêu thụ carbohydrate phức hợp từ các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, rau, đậu hoặc đậu lăng, hoặc carbohydrate đơn giản như trái cây. Đường tinh luyện gây chết người vì nó đã bị cạn kiệt các sinh lực, vitamin và khoáng chất quan trọng, khiến nó trở nên "trống rỗng".
Đường cô đặc ở dạng đường trắng, đường nâu, glucose, mật ong và xi-rô, sẽ làm tăng nhanh lượng đường trong máu nếu tiêu thụ. Nếu cơ thể không yêu cầu lượng đường này, nó sẽ được tích tụ để "lưu trữ" dưới dạng chất béo.
Những loại đường cô đặc này hầu như không có các chất dinh dưỡng hữu ích. Khi lượng đường trong máu tăng cao, tuyến tụy sẽ giải phóng insulin vào máu. Insulin là một loại hormone giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm giải phóng lượng đường trong máu nhanh chóng (nó có chỉ số đường huyết cao), cơ thể chúng ta sẽ phản ứng với việc tăng lượng đường trong máu, tạo ra nhiều insulin hơn mức cần thiết.
Kết quả là lượng đường trong máu của bạn giảm xuống quá nhiều trong một thời gian ngắn, khiến bạn cảm thấy đói trở lại. Theo thời gian, sự tăng và giảm nồng độ insulin này sẽ dẫn đến giảm khả năng đáp ứng insulin của cơ thể, phát triển một tình trạng gọi là kháng insulin.
Khi điều này xảy ra, có một mức độ cao liên tục của glucose trong máu. Tuyến tụy phản ứng bằng cách sản xuất ngày càng nhiều insulin để cố gắng duy trì lượng đường trong máu cho đến khi nó đạt mức và không thể duy trì được nữa. Tình trạng này có liên quan đến tổn thương tế bào trực tiếp và có thể dẫn đến tổn thương lâu dài rất nghiêm trọng cho cơ thể.
Một số vấn đề sức khỏe phổ biến nhất được biết là có liên quan đến tình trạng này là mất ngủ, béo phì, tiểu đường loại II, bệnh buồng trứng đa nang, bệnh tim mạch, huyết áp cao và các hormone liên quan đến ung thư.
Đừng để bị lừa và không sử dụng chất làm ngọt nhân tạo. Chúng thường chứa aspartame, chất này thậm chí còn gây chết người hơn cả đường ăn của bạn. Một loại đường thực vật được gọi là stevia là một sự thay thế lành mạnh hơn nhiều.
Đề xuất:
Thực Phẩm Lên Men Là Bắt Buộc Nếu Bạn Muốn Khỏe Mạnh
Quá trình lên men đã được biết đến từ thời cổ đại. Bà của chúng ta hoàn toàn nhận thức được lợi ích của dưa muối tự làm tại nhà thu được bằng quá trình lên men tự nhiên, sữa chua tự làm và các sản phẩm từ sữa. Ngoài việc ngon, chúng còn rất hữu ích cho cơ thể vì chúng chứa các vi sinh vật sống đóng vai trò như một loại probiotic tự nhiên.
Nếu Bạn Nghĩ Rằng Những Thực Phẩm Này Là Thuần Chay, Hãy Nghĩ Lại
Người ăn chay và người ăn chay trường - những khái niệm này được biết đến rộng rãi, nhưng nhiều người không biết sự khác biệt giữa chúng là gì. Ăn chay là một chế độ ăn kiêng loại trừ thịt. Nó cũng có một mặt đạo đức. Những người ủng hộ cách ăn uống và sinh hoạt này không tán thành hành vi tiêu dùng của xã hội hiện đại và muốn xóa bỏ việc chăn nuôi động vật để làm thực phẩm.
Quên Thịt Nếu Bạn Muốn Có Một Trái Tim Khỏe Mạnh
Hãy quên thịt nếu bạn muốn có một trái tim khỏe mạnh. Điều này được tuyên bố bởi các bác sĩ từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, những người tin rằng tiêu thụ thịt ít hơn có thể là điều kiện thiết yếu để tăng tuổi thọ con người. Các chuyên gia đã thực hiện một nghiên cứu quy mô lớn trên gần 450.
Tránh Những Thực Phẩm Này Nếu Bạn Muốn Loại Bỏ Cellulite
Cellulite là một trong những nỗi lo lắng khó chịu nhất của phụ nữ - bạn liên tục theo dõi xem nó ở đâu và ở đâu, bạn ăn những gì bạn ăn để nó không xuất hiện, bạn ăn mặc sao cho nó không bị lộ ra, ngay cả khi nó không phải lúc nào cũng thoải mái, bạn tự hỏi liệu đối tác của bạn nhận thấy nó… Trên thực tế, cellulite là do chất béo và chất lỏng tích tụ và là một vết lõm nhỏ trên da.
Nếu Bạn Muốn Gầy Và Khỏe Mạnh, Hãy Cho ăn Thức ăn Thường Xuyên Cho Não
Thể dục thể thao rất tốt cho sức khỏe mà còn cho lòng tự trọng của chúng ta nói chung. Đó là một phần không thể thiếu nếu bạn muốn giảm cân và tận hưởng một thân hình không thể hoàn hảo hơn như trên bìa các tạp chí thời trang. Một sự thật thú vị là và các hoạt động trí óc như cờ vua chúng có thể giúp chúng ta đốt cháy calo, do đó giảm thêm cân.