Cá Có Hại Cho Sức Khỏe

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Cá, ngon và lành, là một phần bắt buộc trong thực đơn của già và trẻ. Tuy nhiên, có 9 loài cá bị cấmcó hại cho sức khỏe.

Thậm chí, có những loại cá nằm trong danh sách được các chuyên gia khuyến cáo là tốt cho sức khỏe. Bạn sẽ tự mình thấy những gì họ đang làm ở đây. Dưới đây là 9 loại cấm ăn cá để ý đến:

Cá chình

Vì có thành phần gần như hoàn toàn là chất béo nên lươn dễ dàng hấp thụ chất thải công nghiệp và nông nghiệp trong nước. Ô nhiễm nhất là các loài châu Mỹ. Cá chình châu Âu cũng có một lượng lớn thủy ngân trong thành phần của chúng. Đó là lý do tại sao định mức hàng tháng cho người lớn nhiều nhất là 300 g, và cho trẻ em - 200 g.

Cá tra

Loại cá này hoàn toàn không được khuyến khích ăn. Ở nước ta, cá tra trong các cửa hàng là hàng nhập khẩu trực tiếp từ Việt Nam và chính xác hơn là sông Mekong. Nó được coi là một trong những vùng nước ô nhiễm nhất trên thế giới. Ngoài ra, loại cá này có hàm lượng nitrofurazone và polyphosphat đặc biệt cao, là những chất gây ung thư.

Cá biển ngói

Nó đứng đầu về ô nhiễm thủy ngân. Nó thường được đánh bắt vi phạm các quy tắc. Nó đã bị cấm săn bắt trong một thời gian do nguy cơ nhiễm độc gia tăng. Nếu bạn vẫn muốn thử nó, liều hàng ngày cho nam giới không được vượt quá 100 g, đối với trẻ em và phụ nữ bị cấm.

Cá mèo

Không được khuyến khích. Loài cá này có khả năng tăng trưởng vượt trội. Vì vậy, ngư dân cho cá tra dùng hormone. Điều này đặc biệt đúng đối với cá da trơn ở các nước châu Á. Ăn cá trê không có gì sai, nhưng ít nguy hiểm hơn cho sức khỏe là cá trê thả rông.

cá ngừ

Nó cũng chứa hàm lượng thủy ngân nghiêm trọng. Nó chủ yếu có tông màu đỏ và đen. Do đó, liều lượng cá ngừ tối đa hàng tháng là 100 g, loại cá này không được khuyến khích cho trẻ em. Tỷ lệ cá ngừ thả tự do trong các cửa hàng là rất nhỏ. Trong tự nhiên, nó gần như tuyệt chủng. Việc sản xuất đến từ các trang trại nơi cá được cho ăn các loại hormone và thuốc kháng sinh.

Cá thu

Thủy ngân tích tụ trong nó. Khi xâm nhập vào cơ thể con người, nó không được đào thải hoặc đồng hóa và dẫn đến bệnh tật. Do đó, liều hàng tháng là 200 g cho người lớn và 100 g cho trẻ em. Cá thu Đại Tây Dương là loài ít nguy hiểm nhất. Bạn có thể ăn từ nó với số lượng không giới hạn.

Cá rô phi

Loài cá này đặc biệt nguy hiểm cho những người bị bệnh tim, hen suyễn và viêm khớp. Các axit béo trong nó không có lợi cho sức khỏe, nhưng mặt khác, chất béo sôi có thể so sánh với chất béo cô đặc trong mỡ lợn. Tiêu thụ quá nhiều cá loại này dẫn đến tăng lượng cholesterol. Nó cũng làm cho cơ thể nhạy cảm hơn với các chất gây dị ứng.

Cá vược

Vì nó cũng chứa một lượng thủy ngân vừa đủ, liều lượng hàng tháng là 200 g cho người lớn và không quá 100 g cho trẻ em.

Đồng đô la bạc

Được biết đến nhiều hơn với tên gọi cá biển, nó rất giàu gempilotoxin, một chất dạng sáp không bị chuyển hóa. Do đó, chống chỉ định ăn loại cá này đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, vì nó không chỉ dẫn đến như vậy mà còn gây phức tạp cho những người đã có sẵn. Mức độ chất có hại sẽ giảm nếu cá được chiên hoặc nướng.

Điều rất quan trọng là phải luôn chọn cá tươi. Để làm điều này, hãy cầm nó trên tay và nhìn vào nó. Nếu nó hạ thấp đuôi xuống, vây khô và mang có màu xám thay vì đỏ tươi thì đây là cá bị ứ nước.

Nếu bạn chọn mua cá sống từ ao nuôi, điều rất quan trọng là nước được nuôi phải sạch. Đặt cược vào những con cá bơi gần đáy và không gần mặt nước. Đối với những ngư dân thích tự đánh cá, việc kiểm tra thủy ngân trong nước là điều bắt buộc. Điều này được thực hiện bằng máy phân tích thủy ngân.

Khi bạn đã quyết định gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình bằng cá hồi, hãy đặt cược vào những miếng có chỉ trắng trong đó. Một mảnh đầy màu đỏ có lẽ được sơn. Tránh cá với những đốm sáng trên da - chúng được đánh bắt trong mùa sinh sản và thịt vẫn mềm.