2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Bạn đã nghe nói về glutamate hương liệu chưa? Nó được thêm vào vô số thực phẩm làm sẵn và bán thành phẩm, gia vị khô và súp, nước sốt, khoai tây chiên, thức ăn nhanh và nhiều hơn nữa.
Các hương liệu được thêm vào bởi ngành công nghiệp thực phẩm không phải là gia vị, mà là các chất hóa học có thể lây lan thực phẩm có mùi vị xấu mà nếu không sẽ bị người tiêu dùng từ chối.
Glutamat (natri glutamat, kali glutamat, canxi glutamat - tất cả các muối của axit glutamic, E620 - E 625) tạo ra cảm giác đói giả tạo bằng cách kích thích các trung tâm trong não chịu trách nhiệm nhận thức và kiểm soát cảm giác.
Glutamat là loại ma túy không tạo ra cảm giác sung sướng hay hưng phấn mà là cảm giác thích thú về mùi vị và mong muốn khoái cảm này được tiếp tục lặp đi lặp lại.
Glutamat là các hợp chất của axit amin đi từ niêm mạc trực tiếp vào máu, và từ đó đi vào não mà không bị cản trở.
Các nhà khoa học từ Nhật Bản đã chứng minh tác dụng phá hủy của glutamate đối với võng mạc của mắt. Trong các thí nghiệm dài hạn với động vật được bổ sung glutamate vào chế độ ăn hàng ngày, các nhà khoa học đã chứng minh rằng võng mạc của động vật trở nên mỏng hơn đáng kể và sau đó chúng bị mất thị lực.
Giới hạn dung nạp glutamate ở mỗi cá nhân là khác nhau, tùy thuộc vào hình thức hàng ngày. Các triệu chứng là: đỏ da, tức ngực và khó thở, buồn nôn, nôn, hoảng sợ, đau nửa đầu và nhiều bệnh khác. Cũng hiếm có trường hợp tử vong do ngừng hô hấp.
Bởi vì glutamate không có mùi vị riêng, nhưng làm tăng hương vị của thực phẩm mà nó được thêm vào, nó được sử dụng rộng rãi cho mọi thứ được sản xuất công nghiệp.
Glutamate mang lại cảm giác thích thú và thích thú khi ăn, nhưng nó cũng khiến bạn bị nghiện. Thực phẩm không chứa thuốc được coi là vô vị.
Ngoài việc chứa đầy glutamate, các sản phẩm thức ăn nhanh cũng chứa nhiều chất béo. Sau khi cho loài gặm nhấm ăn bánh pizza, bánh mì kẹp thịt và bánh rán, một nhóm các nhà nghiên cứu kết luận rằng những con vật được sử dụng trong nghiên cứu nhanh chóng mất đi khả năng trí tuệ và trí nhớ ngắn hạn, không giống như những con vật ăn bình thường.
Đề xuất:
Chế độ ăn Địa Trung Hải: Thực đơn Mẫu Cho Sắc đẹp Và Sức Khỏe
Theo một nghiên cứu, người dân đảo Crete có tuổi thọ cao, tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch là tối thiểu, tỷ lệ mắc bệnh ung thư chỉ là 10% so với người dân sống ở Mỹ. Câu trả lời cho bí ẩn này rất đơn giản - thực đơn Địa Trung Hải, mà người Hy Lạp tuân theo và được toàn thế giới gọi là chế độ ăn Địa Trung Hải.
Trà đinh Hương Có Nhiều Lợi ích Cho Sức Khỏe Của Chúng Ta
Một thực tế nổi tiếng là hầu hết các loại gia vị đều là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt. Đinh hương không có gì khác biệt và chắc chắn nên được xếp vào hàng tốt nhất, nếu không muốn nói là ở đầu. Về bản chất, nó là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực châu Á và Bắc Âu.
Ẩm Thực Iraq: Sự Kỳ Diệu Của Hương Vị Và Hương Liệu
Tôi đã đưa bạn vào một cuộc hành trình ẩm thực đến Ethiopia và Estonia, bây giờ tôi sẽ đưa bạn đến Iraq. Đất nước này không có danh tiếng quá tốt và thường không phải là điểm du lịch ưa thích, nhưng nó là cái nôi của các dân tộc cổ đại và các nền văn minh vĩ đại - người Sumer, người Assyria và người Babylon, ẩn mình giữa những vùng đất trù phú và màu mỡ dọc theo sông Tigris và Euphrates.
Hương Thảo - Loại Thảo Mộc Kỳ Diệu Cho Nấu ăn, Sức Khỏe Và Sắc đẹp
cây mê điệt là một loại thảo mộc mạnh mẽ có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Tên của nó có nguồn gốc từ tiếng Latinh ros marinus, có nghĩa là sương của biển, do lần đầu tiên nó được nhìn thấy mọc dọc theo bờ biển Địa Trung Hải. Hương thảo đã được sử dụng hàng ngàn năm trong nấu ăn và y học và nổi tiếng với khả năng kích thích tinh thần, cải thiện trí nhớ và cải thiện khả năng tập trung.
Đồ Uống Tốt Cho Sức Khỏe Với Cỏ Xạ Hương Của Người Hy Lạp Cổ đại
Nếu có một loài thực vật thực sự chữa bệnh, thì đó là xạ hương . Loại cây này có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời, có thể sử dụng trong nhiều trường hợp và hoàn cảnh khác nhau. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về những cách phổ biến nhất để sử dụng cỏ xạ hương, lợi ích của nó, chống chỉ định, thậm chí chúng tôi sẽ đề cập đến chủ đề giảm cân.