2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Rất nhiều người tin rằng tiêu thụ một lượng lớn protein nó có thể làm giảm canxi trong xương của bạn, gây loãng xương hoặc thậm chí phá hủy thận của bạn.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét liệu có bằng chứng để hỗ trợ những tuyên bố này hay không. Lượng protein lớn có hại cho sức khỏe không??
Tầm quan trọng của protein
Protein là thành phần cấu tạo của sự sống, và mọi tế bào sống đều sử dụng chúng cho cả mục đích cấu trúc và chức năng. Các nguồn protein tốt nhất chứa tất cả các axit amin thiết yếu với tỷ lệ thích hợp cho con người. Về mặt này, protein động vật tốt hơn nhiều so với protein thực vật vì các mô cơ của động vật tương tự như mô cơ của người.
Lượng protein được khuyến nghị là 0,8 gam mỗi kg mỗi ngày. Điều đó có nghĩa là 56 gram protein cho một người nặng 70 pound, chẳng hạn. Lượng protein ít ỏi này là đủ để ngăn ngừa sự thiếu hụt protein, nhưng nhiều nhà khoa học tin rằng điều này là không đủ cho sức khỏe và thành phần cơ thể tối ưu.
Ngoài ra, những người hoạt động thể chất hay nâng tạ cần nhiều nhiều protein hơn. Bằng chứng cũng cho thấy những người lớn tuổi cũng được khuyên ăn nhiều protein hơn.
Protein không gây loãng xương
Một số người tin rằng lượng protein cao có thể dẫn đến loãng xương. Lý thuyết cho rằng protein làm tăng nồng độ axit trong cơ thể bạn, trong đó cơ thể sẽ chiết xuất canxi từ xương để trung hòa axit. Mặc dù có một số nghiên cứu chứng minh tăng đào thải canxi trong những trường hợp như vậy, nhưng tác dụng này chỉ tồn tại trong thời gian ngắn.
Các nghiên cứu dài hạn không ủng hộ ý tưởng này. Trong một nghiên cứu kéo dài 9 tuần, các nhà nghiên cứu đã thay thế lượng carbohydrate bằng thịt, do đó không ảnh hưởng đến việc giải phóng canxi nhưng cải thiện mức độ của một số hormone như IGF-1, được biết là giúp xương khỏe mạnh.
Một đánh giá được xuất bản vào năm 2017 kết luận rằng lượng protein cao không gây hại cho xương, ngược lại - cải thiện sức khỏe của họ. Nhiều nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng lượng protein cao hơn sẽ cải thiện mật độ xương và giảm nguy cơ gãy xương.
Ăn nhiều protein và gây hại cho thận
Thận là cơ quan quan trọng có chức năng lọc các hợp chất thải, chất dinh dưỡng dư thừa và chất lỏng ra khỏi máu, tạo ra nước tiểu. Một số người cho rằng thận của bạn cần phải làm việc nhiều hơn nữa để loại bỏ các chất chuyển hóa protein khỏi cơ thể, điều này gây căng thẳng cho chúng. Thêm nhiều protein vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng tải trọng của chúng một chút, nhưng sự gia tăng này là không đáng kể so với khối lượng công việc khổng lồ mà thận của bạn đang phải làm. Tuy nhiên, lượng protein cao thực sự có thể gây hại nghiêm trọng ở những người được chẩn đoán mắc bệnh thận.
Tại sao lượng protein cao lại tốt cho bạn
Có nhiều lợi ích liên quan đến lượng protein cao:
- Khối lượng cơ: Việc hấp thụ đủ lượng protein có tác động tích cực đến khối lượng cơ và đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa mất cơ khi tập luyện gắng sức hoặc chế độ ăn kiêng hạn chế calo;
- Cảm giác no: Protein giúp bạn no lâu hơn. Tăng lượng protein có thể dẫn đến giảm lượng calo và giảm cân;
- Giảm nguy cơ béo phì: Thay thế carbohydrate và chất béo bằng protein có thể bảo vệ bạn khỏi béo phì.
Bao nhiêu protein được coi là quá nhiều?
Trong những trường hợp nhất định, nhu cầu về protein của chúng ta có thể tăng lên. Điều này bao gồm thời gian bị bệnh hoặc tăng hoạt động thể chất.
Tuy nhiên, không thể xác định chính xác lượng protein có hại bao nhiêu, nhưng nó là điều bình thường ở mỗi người. Một nghiên cứu gần đây ở những người đàn ông khỏe mạnh thường xuyên tập luyện sức mạnh cho thấy rằng ăn khoảng 3 gam mỗi kg mỗi ngày trong một năm không có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nhưng hãy nhớ rằng những người hoạt động thể chất, đặc biệt là vận động viên hoặc người tập thể hình, cần nhiều protein hơn những người ít hoạt động.
Rốt cuộc, không có bằng chứng nào cho thấy tiêu thụ protein với lượng hợp lý cao gây hại cho người lành. Ngược lại, nhiều bằng chứng cho thấy điều ngược lại. Tuy nhiên, nếu bạn bị bệnh thận, tốt hơn hết bạn nên nghe theo lời khuyên sức khỏe của bác sĩ và hạn chế ăn nhiều protein.
Đề xuất:
7 Sự Kết Hợp Thực Phẩm Không Phù Hợp Có Hại Cho Sức Khỏe Của Bạn
Rất nhiều người mắc sai lầm, kết hợp các loại thực phẩm mà không nên được tiêu thụ cùng nhau. Một số kết hợp thức ăn nguy hiểm hơn những loại khác, nhưng tất cả đều có thể gây hại cho cơ thể. Chứng khó tiêu và khó chịu ở dạ dày chỉ là một số trong số đó.
Củ Cải ẩn Những Tác Hại Khôn Lường Cho Sức Khỏe! Nhìn Họ Kìa
Củ cải đường ngoài việc ngon miệng còn là món ăn vô cùng hữu ích. Cây đã được sử dụng làm thuốc từ thời Trung cổ và được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh. Nhưng thật không may, nó cũng mang lại một số tác dụng phụ khó chịu cho sức khỏe của chúng ta.
Socola Trắng Có Hại Cho Sức Khỏe Không?
Nếu bạn là người yêu thích những thanh sô cô la và những bức tượng nhỏ thì ít nhất bạn đã từng một lần tình cờ bắt gặp những sản phẩm có màu sắc nhạt nhòa. Và trong khi sô cô la loại này khiến người tiêu dùng lo lắng, nó thực sự vẫn an toàn để ăn.
Mẹo Nhịn ăn Lành Mạnh Mà Không Gây Hại Cho Sức Khỏe
Nhà thờ kiêng ăn yêu cầu kiêng hoàn toàn thịt và các sản phẩm động vật. Nhưng ý tưởng là để thanh lọc không chỉ cơ thể mà còn cả tâm hồn. Đó là lý do tại sao tốt để kiêng các sự kiện thế gian, hoạt động tình dục và nói chung là tuân thủ sự khiêm tốn trong khi ăn chay.
Đảo Ngược! Nitrat Không Có Hại Cho Sức Khỏe Của Chúng Ta, Nhưng Rất Hữu ích
Bạn có thể đã thường nghe nói rằng bạn nên rửa trái cây và rau quả kỹ lưỡng trước khi ăn vì nitrat có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đã chứng minh điều ngược lại - nitrat rất tốt cho bạn. Theo một nghiên cứu của Gary Miller thuộc Đại học Wake Forest ở Winston-Salem, Mỹ, sử dụng nitrat vừa phải làm giảm huyết áp cao, cải thiện tiêu hóa và giúp tưới máu, báo The Welt viết.
