2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bulgur, quinoa và thực phẩm gạo lứt bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như tiểu đường, thừa cân và ung thư. Chúng chứa chất phytochemical, phytoestrogen và saponin, từ đó ngăn chặn sự phá hủy tế bào và chất xơ trong chúng giúp duy trì trọng lượng khỏe mạnh.
Bulgur rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và axit. Thành phần của nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, có tác động tích cực đến tim, mạch máu, đường tiêu hóa và hệ thần kinh. Nó được dùng để chế biến cả bữa sáng và món chính, món phụ và món tráng miệng. Nó có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất và đường tiêu hóa nói chung, dễ tiêu hóa, làm sạch độc tố, ổn định hệ thần kinh, giảm căng thẳng và cáu kỉnh, có tác động tích cực đến da, tóc và móng.
Ưu điểm chính của bulgur trong bệnh tiểu đường là chuyển đổi chậm thành glucose, đẩy nhanh quá trình phân tách chất béo và cân bằng lượng đường trong máu. Bulgur có thể giúp chống lại vi khuẩn và vi sinh vật có hại và giúp loại bỏ các quá trình viêm. Trong bệnh tiểu đường, bulgur được chế biến dưới dạng bột yến mạch, như một phần bổ sung cho các món ăn chính hoặc như một phần bổ sung cho món salad. Bệnh nhân tiểu đường tốt nhất nên chế biến sản phẩm này theo tỷ lệ 1: 3 với việc bổ sung muối. Từ đó, bạn có thể chế biến thịt viên, thêm nó vào súp hoặc kết hợp với thịt băm ở dạng nấu chín.
Quinoa là thực phẩm tốt nhất cho những người nhạy cảm với gluten. So với các loại ngũ cốc khác, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, protein, chất xơ và khoáng chất hơn. Hạt diêm mạch duy trì lượng đường trong máu và là thực phẩm tốt nhất cho bệnh nhân tiểu đường. Nó có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy nó không làm tăng lượng đường trong máu. Một chế độ ăn kiêng bao gồm quinoa đã kiểm soát thành công bệnh tiểu đường loại 2 và huyết áp cao.
Nó rất giàu protein và hầu hết các loại axit amin. Một sản phẩm có tác dụng cực kỳ tốt đối với lượng đường trong máu và hương vị tuyệt vời. Thêm quinoa luộc vào các món ăn của bạn hoặc chỉ cần thay thế thành công cơm trắng bằng nó, thêm nó vào các món ăn phụ hoặc kết hợp nó với các loại thực phẩm khác nhau - nó rất hữu ích! Bằng cách tiêu thụ quinoa, bạn sẽ cải thiện tình trạng hiện tại của mình gấp nhiều lần, hãy dựa vào sức mạnh của nó.
Gạo được coi là một sản phẩm của một chế độ ăn uống lành mạnh. Nó rất giàu carbohydrate, một số lượng lớn các vitamin, axit amin thiết yếu, chứa phốt pho, sắt, kẽm, kali, iốt và rất ít muối. Gạo trắng có thể gây ra bệnh tiểu đường vì trong ngũ cốc chứa nhiều đường hơn, dựa vào đó có thể lập luận rằng gạo là thực phẩm không nên ăn.
Gạo lứt không chứa carbohydrate đơn, có nghĩa là nó không thể làm tăng đột ngột lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường. Nó chỉ chứa carbohydrate phức tạp, chất xơ hòa tan trong nước, một số lượng lớn vitamin, selen và axit béo không bão hòa đa. Ăn gạo lứt ở bệnh nhân tiểu đường rất hữu ích. Một chế độ ăn uống đặc biệt là nền tảng của sức khỏe bệnh nhân tiểu đường và là một sai lầm nếu bạn nghĩ rằng bạn không thể làm gì cho một bệnh nhân tiểu đường. Có rất nhiều bữa ăn ngon và lành mạnh được cho phép dành cho bệnh nhân tiểu đường, bao gồm cả cơm. Dưới đây là một số trong số họ:
- Súp súp lơ và gạo lứt - đun sôi nước luộc rau. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây, phi với 50 g bơ trong chảo với cơm. Thêm hỗn hợp từ chảo vào nước dùng và nấu cho đến khi gạo chín. Cho 200 g súp lơ vào nồi súp đang sôi và nấu thêm 15 phút. Khi phục vụ, thêm 1 thìa kem chua và rắc các loại gia vị tươi xanh.
- Súp sữa với cà rốt và gạo lứt - Gọt vỏ 2 củ cà rốt, cắt khối vuông, cho vào nồi với một ít nước và bơ, để lửa nhỏ đun sôi. Đổ 2 muỗng cà phê. Sữa tươi và 50 g gạo tẻ, nấu khoảng 30 phút, nêm muối vừa ăn.
- Đối với bệnh nhân tiểu đường cũng có thể nấu cơm thập cẩm với gạo lứt. Điều kiện duy nhất là thịt ít mỡ. Sự kết hợp tốt nhất cho cơm thập cẩm là phi lê gà, gạo lứt và cà rốt.
- Cá viên với gạo lứt - lấy phi lê cá ít chất béo, xay qua máy xay thịt cùng với hành tây. Cho vỏ bánh đã ngâm với nước, 2 quả trứng và muối cho vừa ăn. Để riêng gạo lứt đun sôi và trộn với cá băm nhỏ. Tạo thành những viên thịt, cuộn trong vụn bánh mì và chiên trong chảo với dầu. Nếu muốn, bạn có thể hầm chúng trong nước sốt cà chua.
Đề xuất:
Quả Sung Chữa Bệnh Tiểu đường Và Bệnh Tim
Quả sung đã xuất hiện trên thị trường, điều này nhắc nhở chúng ta về những đặc tính hữu ích của chúng. Những loại trái cây ngọt ngào thơm ngon này cực kỳ giàu serotonin được gọi là hormone hạnh phúc. Chúng chứa rất nhiều vitamin - nhóm B, vitamin E, PP, C.
Đường Trái Cây Và Bệnh Tiểu đường
Tại sao đường trong trái cây lại tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đường đã qua chế biến? Nếu một bệnh nhân tiểu đường ăn một quả táo, tức là 1 gam đường tự nhiên so với 1 gam đường trắng đã qua chế biến, vì đường trong táo không quá tệ đối với anh ta?
Chuối Bảo Vệ Chúng Ta Khỏi Bệnh Tiểu đường Và Chữa Bệnh Nôn Nao
Bạn sẽ không bao giờ nhìn một quả chuối giống như vậy một khi bạn phát hiện ra những lợi ích mà nó mang lại. Chuối là thực phẩm lý tưởng để chống trầm cảm, giúp bạn thông minh hơn, điều trị chứng nôn nao, giảm ốm nghén, ngăn ngừa ung thư thận, tiểu đường, loãng xương và mù lòa.
Ăn Chay Chống Lại Bệnh Tiểu đường Và Bệnh Tim
Những người không ăn thịt ít có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch. Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn chay có ít nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim hơn có tính đến nhiều yếu tố. Các nhà nghiên cứu đã tính đến các yếu tố như huyết áp, cân nặng, lượng đường trong máu, mức cholesterol.
Gạo Biến đổi Gen Chống Lại Bệnh Tiểu đường
Gần đây, một trong những chủ đề được quan tâm nhất là thực phẩm biến đổi gen. Các chuyên gia kiểm soát thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp đã không ngừng phàn nàn về các sản phẩm chất lượng thấp đang tràn ngập thị trường và việc sản xuất các sản phẩm biến đổi gen.
