Quinoa - Sự Giàu Có Của Người Inca

Video: Quinoa - Sự Giàu Có Của Người Inca

Video: Quinoa - Sự Giàu Có Của Người Inca
Video: Đây mới thật sự là người giàu nhất thế giới 2024, Tháng mười một
Quinoa - Sự Giàu Có Của Người Inca
Quinoa - Sự Giàu Có Của Người Inca
Anonim

Không còn nghi ngờ gì nữa, quinoa đã đóng một vai trò quan trọng trong nền văn minh Inca vĩ đại. Người ta tin rằng nó đã được coi là một loài thực vật linh thiêng. Nó được bao gồm trong các ngày lễ tôn giáo, và rãnh đầu tiên để trồng cây được làm bằng một vật đặc biệt bằng vàng vào đầu mỗi mùa gieo hạt.

Vị tù trưởng là người đầu tiên ném những chiếc núm vú được đặt trong một chiếc bình vàng để cất giữ. Khi định cư ở một nơi mới, người Inca lần đầu tiên gieo hạt từ quinoavì họ được coi là tổ tiên của thành phố.

Các nhà sử học cho rằng một phần thành công của Đế chế Inca là do khả năng của họ không chỉ để nuôi sống bản thân mà còn cả các bộ tộc mà họ chinh phục. Thông qua canh tác khôn ngoan, dự trữ thích hợp và phân phối hợp lý thực phẩm bao gồm chủ yếu là quinoa, người Inca đã có thể duy trì đế chế của họ. Các loại thực phẩm quan trọng khác trong thực đơn của họ là khoai tây và ngô.

Hạt diêm mạch là loại cây ăn được hàng năm, có lá rộng. Nó thường được định nghĩa là một loại ngũ cốc, nhưng cũng có liên quan đến rau bina, củ cải đường và hạt quinoa. Lá và hạt của nó được tiêu thụ.

Công thức nấu ăn với quinoa
Công thức nấu ăn với quinoa

Hạt diêm mạch còn được gọi là "vàng của người Inca" và "nữ hoàng của ngũ cốc." Nó không vô tình được nền văn minh cổ đại chọn làm nơi linh thiêng. Ngoài việc giữ cho họ sống sót, ngay cả trong thời kỳ đói kém đối với các dân tộc khác, quinoa còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể người tiêu dùng.

Điều này là do hàm lượng cao các axit amin thiết yếu, cân bằng protein cao và thiếu gluten. Loại cây này cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng mà một người cần để có chế độ dinh dưỡng phù hợp, cân bằng và lành mạnh.

Ngay cả khi một người ngừng ăn thịt động vật, như người Inca đôi khi phải làm do thiếu hụt, quinoa dường như là một nguồn protein chất lượng hoàn chỉnh bất thường, chứa tất cả các axit amin thiết yếu.

Ngay cả lúa mì và gạo cũng không thể đo được bằng nó, vì chúng không chứa tất cả các thành phần cần thiết. Một điểm cộng khác là hàm lượng chất xơ. Ngày nay, nó đã được chứng minh tầm quan trọng của chúng đối với hoạt động bình thường và trơn tru của ruột của chúng ta. Phốt pho, sắt, magiê - những nguyên tố quan trọng khác có trong quinoa.

Đề xuất: