2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Đừng nghĩ rằng không thể nấu được gạo trắng mịn, các hạt tách rời nhau trông không giống cháo. Điều đó hoàn toàn có thể nếu bạn biết một vài bí quyết ẩm thực, chẳng hạn như lượng nước, nhiệt phù hợp và nắp đậy chặt.
Dưới đây là các bước sẽ giúp bạn hoàn thành nhiệm vụ này:
1. Rửa sạch và ngâm
Xả gạo nhiều lần trong nước lạnh. Có hai lý do để vo gạo. Một số nhà máy sản xuất gạo sử dụng bột talc như một chất hỗ trợ trong quá trình nghiền. Nguyên nhân khác là nó rửa trôi tinh bột, khiến cơm bị dính.
Đối với hầu hết các món ăn, bạn có thể có được kết quả tốt mà không cần ngâm gạo. Nếu gạo cũ, ngâm trong 30 phút để hạt gạo mềm hơn. Đảm bảo thoát nước tốt để không sử dụng nhiều nước khi nấu.
2. Một phương pháp nấu ăn đơn giản
Có nhiều phương pháp khác nhau để nấu cơm, nhưng đơn giản nhất là phương pháp hấp: gạo được chuẩn bị trong lượng nước đo sao cho toàn bộ nước được hấp thụ trong quá trình nấu. Khi mực nước giảm xuống, hơi nước sẽ kết thúc quá trình nấu.
Chìa khóa của phương pháp này là xác định lượng nước phù hợp. Theo nguyên tắc chung, sử dụng 1-1 / 2 đến 1-3 / 4 cốc nước cho mỗi cốc gạo trắng hạt dài, và gạo tẻ được đun sôi theo tỷ lệ 1: 3 với nước.
Gạo lứt cần nhiều nước hơn, và hạt ngắn hơn cần ít hơn. Hãy nhớ rằng nhiều nước hơn sẽ cho bạn cơm mềm và dính hơn, và ít nước hơn sẽ khiến cơm cứng phù hợp với món salad gạo.
3. Hãy để anh ta chết
Sau khoảng 12 phút, chất lỏng sẽ được hấp thụ. Nếu bạn dọn cơm bây giờ, bạn sẽ thấy lớp trên cùng mềm hơn lớp bên dưới, có thể ẩm và giòn hơn nhiều. Bây giờ bạn phải kiên nhẫn.
Để cơm tránh xa nhiệt ít nhất 5 phút hoặc nhiều nhất là 30, không bị xáo trộn và đậy nắp. Điều này cho phép độ ẩm được phân phối lại, dẫn đến cấu trúc lớp đồng đều hơn.
Tất nhiên, nếu bạn muốn, bạn có thể nấu cơm trong một nồi cơm điện đặc biệt. Nhưng nếu không cần số lượng lớn như vậy, tốt hơn hết bạn nên để dành khoản mua này và tiếp tục đun trên bếp.
Đề xuất:
Nấu Cơm đúng Cách
Gạo được sử dụng trong nhà bếp của nhiều quốc gia. Trong hầu hết các trường hợp cơm được đun sôi . Để nấu cơm đúng cách, bạn cần một phần gạo và hai phần nước, muối và một cái chảo có nắp đậy kín. Có nhiều loại gạo khác nhau, khi nấu chín sẽ có độ sệt khác nhau.
Công Thức Nấu ăn Ngon Không Thể Cưỡng Lại Cho Món Cơm Thập Cẩm Ngon
Paella là một món ăn mang tính biểu tượng của Tây Ban Nha, có quê hương của nó là Valencia. Ở đó, người dân địa phương tiêu thụ nó vào Chủ nhật và ngày lễ Fei. Món ăn ngon kết hợp hoàn hảo giữa các hương liệu của ẩm thực Địa Trung Hải. Nguyên liệu chính để chế biến món paella là gạo, nghệ tây và dầu ô liu.
Bí Quyết Nấu ăn Trong Nấu Cơm Gạo Lứt
Mặc dù gạo trắng và gạo lứt chứa lượng calo xấp xỉ nhau, nhưng gạo lứt có một số lợi ích mà bạn cần biết. Khoảng 100 gam trong số đó là đủ để chúng ta cảm thấy no, và tinh bột có trong nó không dẫn đến tích tụ chất béo. Nó cũng không chứa gluten, đặc trưng của hầu hết các loại ngũ cốc khác.
Bản Gốc: Cơm Rang Ngon Nhất ở Trung Quốc được Nấu Theo Cách Này
Người ta tin rằng công thức cổ điển cho cơm chiên có nguồn gốc từ thành phố Dương Châu thuộc tỉnh Giang Tô phía đông. Được chế biến từ thịt lợn, tôm và hành tươi, cơm chiên Dương Châu vẫn là tiêu chuẩn mà tất cả các món cơm chiên khác đều coi trọng.
Bí Quyết Nấu Cơm Rang Ngon
Trên thế giới này có rất ít người không thích ăn cơm. Thoạt đầu chúng ta có thể nghĩ đến người Nhật và người Trung Quốc, nhưng thực tế gạo dưới nhiều hình thức khác nhau được tiêu thụ ở mọi nơi trên hành tinh. Khi chúng ta muốn chế biến món cơm chiên, chúng ta gặp phải một số khó khăn, vì các hạt cơm dính vào nhau, hoặc bị cháy, hoặc còn nguyên hạt.
