Salad Hương Vị Hành Tây Tẩm ướp

Video: Salad Hương Vị Hành Tây Tẩm ướp

Video: Salad Hương Vị Hành Tây Tẩm ướp
Video: HÀNH TÂY NGÂM GIẤM giòn ngon 2024, Tháng mười một
Salad Hương Vị Hành Tây Tẩm ướp
Salad Hương Vị Hành Tây Tẩm ướp
Anonim

Thông gió cho căn phòng nơi bạn cất hành mỗi ngày. Bạn có thể sắp xếp vào các túi vải xốp hoặc xếp trên kệ đều đẹp.

Nếu bạn muốn làm dưa hành, bạn sẽ có được một sản phẩm ngon và hữu ích mà không có mùi đặc trưng. Củ nhỏ ướp gia vị.

Đổ nước sôi vào, sau hai phút thì vớt ra, để nguội hành tây rửa sạch vảy và rễ. Hành khô rửa sạch xếp vào lọ thủy tinh.

Sau đó, đổ nước xốt được làm như sau: cho một lít bạn cần 50 g đường, 50 g muối, 250 g giấm, 5 hạt tiêu đen, 4 hạt đinh hương, một ít quế và 2 lá nguyệt quế.

Hành
Hành

Đường và muối được đun sôi trong nước (700 ml). Sau mười phút nấu trong nước xốt sôi, thêm gia vị và sau năm phút nữa - giấm. Nước xốt nguội được lọc qua gạc và đổ vào lọ cùng với hành tây.

Sau một tháng rưỡi, dưa hành đã sẵn sàng - nó chắc, với lớp vỏ giòn. Hành băm nhỏ ướp nhanh hơn nhiều. Với mục đích này, 300 g hành tây được cắt thành các vòng tròn và xếp vào lọ.

Đổ nước xốt vào, thêm một muỗng canh dầu, đậy nắp lọ và để nguội. Sau sáu ngày, hành tây đã sẵn sàng. Nó là một bổ sung ngon cho thịt và cá. Nó có thể được thêm vào nước sốt và cả sốt mayonnaise bằng cách cắt nhỏ trước.

Caramen Hành tây
Caramen Hành tây

Nước xốt hành tây rất tốt để tạo hương vị cho món salad khoai tây hoặc cá. Hành chua cũng có thể được chuẩn bị. Vì mục đích này, năm trăm gam hành tây được làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào nồi.

Thêm nửa muỗng cà phê giấm, ba muỗng canh dầu và một muỗng cà phê muối chưa hoàn thành. Đặt chảo trên lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều tay cho đến khi hành tây mất màu tươi.

Nó không cần phải được làm nóng trong một thời gian dài. Nếu nấu đúng cách, nó sẽ hơi giòn. Sau khi được chế biến theo cách này, hành tây được làm nguội và được sử dụng như một món khai vị, cũng như bổ sung vào các loại salad khác nhau.

Hành như vậy được lưu trữ trong tủ lạnh không quá bốn ngày. Hành khô cũng làm được rất nhiều việc. Với mục đích này, nó được làm sạch và cắt thành từng lát mỏng. Vào mùa hè, nó được làm khô dưới ánh nắng mặt trời, và vào các mùa khác - ở nhiệt độ thấp.

Trước khi xào, hành khô được xịt nhẹ nước. Một trăm năm mươi gam hành khô tương đương với một kilôgam hành tươi.

Nếu bạn muốn loại bỏ mùi khó chịu của hành hoặc tỏi trong miệng, hãy ăn một vài quả óc chó hoặc hạnh nhân. Để loại bỏ mùi khó chịu của hành tây trên tay, trước tiên bạn hãy chà xát với muối ẩm, sau đó rửa sạch.

Đề xuất: