2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Phô mai vàng Ý nổi tiếng nhất là Parmesan. Nó được thêm vào các món ăn khác nhau, nhưng chủ yếu được sử dụng để rắc mì Ý.
Bạn cũng có thể làm parmesan tại nhà. Bạn cần một dung dịch đậm đặc gồm muối, 16 lít sữa tươi, tốt nhất là sữa tự làm, một nửa nên vắt sữa vào tối hôm trước và nửa còn lại vào buổi sáng.
Bạn cũng cần men parmesan. Gạn sữa từ buổi vắt sữa buổi tối. Để làm điều này, đun sôi sữa và thêm một chút nước sôi.
Loại bỏ một nửa số kem sẽ nổi lên trên bề mặt. Sau đó trộn phần sữa còn lại với phần sữa buổi sáng vắt sữa mà không cần gạn kem.
Đun nóng hỗn hợp sữa đến 34 độ - đối với điều này, bạn sẽ cần một nhiệt kế đặc biệt. Bạn không nên hâm sữa ở nhiệt độ cao hơn.
Thêm thật cẩn thận men parmesan và sau mười phút, bạn sẽ có được một hỗn hợp đặc. Trường hợp không có men Parmesan thì cho men vàng vào.
Ngay sau đó, đun hỗn hợp đến 55 độ. Loại bỏ váng sữa đã tạo thành và để Parmesan tương lai nấu trong khoảng một giờ. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong sáu đến bảy giờ.
Trong thời gian này, không nên chạm vào hoặc di chuyển parmesan. Tốt nhất là che nó bằng một thứ gì đó và để yên.
Sau đó chuyển parmesan sang dạng gỗ và để yên, kẹp với trọng lượng, trong vài ngày. Sau đó cho parmesan vào dung dịch muối đậm đặc với nước và để trong năm ngày.
Để miếng parmesan ngâm muối trong lạnh, nơi nó có thể ở được cả năm. Thỉnh thoảng tra dầu và lật để chả chỉ nằm nghiêng một bên.
Parmesan càng lâu năm, hương vị của nó sẽ càng đậm đà.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Làm Sạch Rau đúng Cách Trước Khi Tiêu Thụ
Mặc dù hầu hết các loại rau lá xanh có thể được tìm thấy quanh năm ở các cửa hàng hoặc chợ lớn hơn, nhưng tốt nhất là bạn nên nhấn mạnh việc tiêu thụ chúng vào mùa xuân. Lý do cho câu nói này không chỉ vì khi đó là mùa "của chúng"
Cách Làm Sạch Bát đĩa Nhôm đúng Cách
Mặc dù ngày nay thùng nhôm chúng không còn phổ biến như trước, sự thật là ngày nay nhiều bà nội trợ sử dụng chúng ở nhà để chế biến các món ăn khác nhau. Loại dụng cụ nấu nướng này được ưa chuộng hơn do thực tế là nó không cháy nhiều như các loại khác, mặc dù có những nhược điểm khác của nó.
Mới Vào Bếp: Cách Làm Trắng Rau Củ Quả đúng Cách
Trước khi bắt đầu gọt rau, bạn phải rửa sạch trước. Điều này sẽ loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt. Nếu bạn không làm như vậy, chúng có thể xâm nhập vào bề mặt cắt trong quá trình chuẩn bị. Để gọt mỏng trái cây và rau quả, máy gọt vỏ làm tốt hơn dao.
Làm Tan Chảy Dạ Dày Của Bạn Bằng Cách ăn Uống đúng Cách
Bạn có một cái bụng? Hãy bình tĩnh ngay bây giờ. Bạn sẽ thoát khỏi nó trong một thời gian nếu bạn nhấn mạnh vào các loại thực phẩm được liệt kê. Bột yến mạch - chúng rất giàu carbohydrate phức hợp bão hòa và chất xơ, dễ tiêu hóa, đặc biệt nếu ngâm vào buổi tối.
Cách Làm Sạch Rau đúng Cách
Khi rửa rau, không nên cạo bỏ lớp dày vì ngay dưới vỏ là các chất dinh dưỡng và vitamin quý giá sẽ bị vứt vào thùng rác cùng với vỏ. Do đó, khoai tây, bí xanh, cà rốt và dưa chuột nên được làm sạch bằng dụng cụ gọt vỏ chuyên dụng. Các đốm đen, cũng như các vết mọc, được loại bỏ bằng phần sắc bén của máy gọt vỏ.
