2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngoài sự cuồng loạn của quần chúng về việc ăn uống lành mạnh và ăn thực phẩm ít chất béo, chúng ta thường quên rằng chất béo không phải lúc nào cũng có hại. Chất béo lành mạnh mà cơ thể chúng ta cần và thực sự đóng vai trò quan trọng trong hoạt động bình thường của cơ thể cũng bị bỏ quên trong thực đơn hàng ngày.
Cho dù là do thiếu hiểu biết và thiếu hiểu biết, do thời trang trong dinh dưỡng hay đơn giản chỉ vì tuyên bố rằng chất béo là chìa khóa của một số căn bệnh phổ biến nhất của thế kỷ chúng ta, chất béo không bão hòa hữu ích bị thiếu trong cơ thể của nhiều người trong chúng ta.
Một trong số đó là vitamin F., tan trong chất béo và kết hợp axit linoleic, linolenic, arachidonic. Axit alpha-linolenic là một phần của phức hợp Omega-3 và axit linoleic - một phần của Omega-6.
Đây là hai axit béo không bão hòa đa là một phần của hai loại axit béo thiết yếu hoặc thiết yếu rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Chúng được gọi là không thể thay thế bởi vì cơ thể con người không thể tự sản xuất chúng mà lấy chúng từ thực phẩm làm sẵn mà cơ thể hấp thụ.
Trong số hai axit này trong thành phần của vitamin F, cơ thể có thể tổng hợp các axit béo không bão hòa đa khác, không may, với số lượng nhỏ. Điều này là duy nhất đối với các tế bào chuyên biệt cao, chẳng hạn như tế bào thần kinh và các tế bào lót động mạch không có đặc tính này. Do đó, với sự thiếu hụt các axit béo thiết yếu, các mạch máu của tim chúng ta có nguy cơ bị xơ vữa động mạch.
Các axit béo thiết yếu của omega 3 và omega 6 được phân tách riêng biệt tùy thuộc vào vị trí của liên kết đôi trong phân tử. Để duy trì sức khỏe tối ưu, thiên nhiên đã tạo ra chúng ta theo cách mà chúng ta cần sự hiện diện của cả hai theo tỷ lệ nhất định.
Các tỷ lệ này nằm trong tỷ lệ omega 6: omega 3 = 5: 1. Người ta khẳng định rằng trong chế độ dinh dưỡng hiện đại, tỷ lệ này nằm trong tỷ lệ 40-50: 1. Hậu quả của việc này là một loạt các bệnh khác nhau.
Lịch sử của vitamin F. bắt đầu từ những năm 20 của thế kỷ trước, khi cặp vợ chồng George và Mildred Boer phát hiện ra những chất béo hữu ích và thiết yếu này và đặt cho chúng cái tên vitamin F - từ tiếng Anh là fat - fat.
Trong những "năm khám phá" này, sự nổi tiếng của vitamin B và vitamin F vẫn còn trong bóng tối. Theo thời gian, nó thậm chí đã bị loại khỏi danh sách các loại vitamin, sau đó đã được sửa lại một chút.
Những quan sát đầu tiên về tác dụng có lợi của axit béo omega-3 được thực hiện ở Greenland, nơi người Eskimos được nghiên cứu. Cuối cùng, hóa ra là do ăn cá nhiều dầu và thịt hải cẩu, giàu vitamin F nên người Eskimo hầu như không bị ảnh hưởng bởi các vấn đề về tim mạch và huyết áp.
Nguồn cung cấp vitamin F
Vitamin F bạn có thể nhận được tất cả các loại thực phẩm béo có nguồn gốc động vật mà bạn thường tránh. Hơn nữa Vitamin F chứa trong dầu hạt nho, dầu hạt lanh và dầu ngũ cốc, các loại hạt. Các loại hạt như đậu nành, quả óc chó, hạt vừng và hạt hướng dương cũng rất giàu chất béo cần thiết. Trái bơ lành mạnh là nguồn cung cấp vitamin F thực vật quan trọng.
Omega-3 và Omega-6 cũng có thể được lấy từ thịt và đặc biệt là cá - cá hồi, cá hồi, cá thu và cá ngừ chứa nhiều chất béo hữu ích này. Luôn thích các loại hạt thô hơn hạt rang, vì chúng có thể giúp bạn nhận được vitamin F, được chứa với liều lượng lớn và trong dầu óc chó. Nó cũng được tìm thấy trong các loại đậu.
Trong tự nhiên, phổ biến hơn là Omega-6, được tìm thấy trong dầu bí ngô chưa tinh chế, hạnh nhân, đào, ô liu, ngô, hướng dương, lúa mì, trong dầu tuyết tùng có giá trị, có thể tìm thấy ở các hiệu thuốc. Đậu phộng, hạt dẻ cười, hạt thông, hạt bí ngô là một quả bom vitamin F.
Ngoài lượng lớn vitamin C và vitamin E, nho đen Pháp (blackcurrant) là một nguồn cung cấp chất béo vô giá từ vitamin F. Một lượng nhỏ nó có thể được tìm thấy trong trứng, mỡ lợn và bơ.
Có lẽ là nguồn quan trọng nhất của vitamin F. là hạt lanh, chứa tới 45% dầu. Trong tỷ lệ này omega-3 đạt 55-60%, omega-6 - lên đến 15%, omega-9 - lên đến 10%. Chất béo bão hòa trong nó chỉ là 10%. Ngoài ra, hạt lanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, E, C có chức năng chống lại vitamin F, bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa oxy.
Liều lượng vitamin F
Không có liều lượng cụ thể của vitamin F., mà một người cần hàng ngày, nhưng người ta cho rằng liều lượng chất béo không bão hòa tối ưu là 1-2 g mỗi ngày. Điều quan trọng cần lưu ý là những người ăn nhiều carbohydrate cần một lượng lớn vitamin F. Ngoài ra, chỉ có thể hấp thụ tối ưu vitamin F nếu nó được bổ sung cùng với vitamin E trong bữa ăn. Lên đến 20-30 g dầu, là nguồn cung cấp vitamin F, là đủ cho lượng hàng ngày của bạn.
Lợi ích của vitamin F
Vitamin F là một trong những cơ quan điều tiết quan trọng nhất đối với sức khỏe của chúng ta. Nó có một số lợi ích - nó giúp hấp thụ chất béo và tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo của da. Chất béo không bão hòa rất quan trọng đối với quá trình tiết sữa và sinh sản, đồng thời cũng có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu. Không phải ngẫu nhiên mà vitamin F được sử dụng thành công trong điều trị chứng xơ vữa động mạch và một số bệnh ngoài da, chẳng hạn như bệnh chàm, loét và những bệnh khác.
Omega-3 và Omega-6 hữu ích rất quan trọng đối với màng tế bào và dây thần kinh của tim. Kết quả của cuộc bỏ phiếu, nhịp tim được phục hồi và các rối loạn của nó được ngăn chặn về lâu dài. Vitamin F có lợi rất quan trọng đối với chức năng tốt của mạch máu và đường hô hấp, cải thiện quá trình đông máu, điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và phản ứng miễn dịch.
Nó đã được chứng minh là thành công trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường, hen phế quản, các bệnh tự miễn dịch và dị ứng. Lợi ích của vitamin F có ảnh hưởng tích cực đến vẻ ngoài của chúng ta - nó làm cho làn da của chúng ta mềm mại và tươi tắn, điều này cũng áp dụng cho tóc.
Vitamin F được biết là rất quan trọng đối với sự tổng hợp các hormone của tuyến thượng thận, do đó chúng chịu trách nhiệm về ham muốn tình dục của chúng ta. Trẻ em và thanh thiếu niên nên ăn thực phẩm giàu chất béo lành mạnh, vì vitamin F tham gia vào quá trình đốt cháy chất béo bão hòa.
Cả vitamin D và vitamin F đều ngăn ngừa chuột rút cơ bằng cách cung cấp canxi đến các tế bào. Ngoài việc cải thiện nhịp tim và ngăn ngừa bệnh tim, vitamin F làm giảm một nửa số cơn đau thắt ngực và tăng sức chịu đựng ở bệnh nhân. Vitamin cũng được sử dụng trong điều trị viêm khớp dạng thấp. Người ta ước tính rằng chỉ 1 muỗng cà phê. Dầu hạt lanh mỗi ngày làm giảm huyết áp ở người cao huyết áp 10 đơn vị.
Thiếu vitamin F
Trong trường hợp không có vitamin F. tất cả các tình huống có vấn đề mà chúng tôi đã đề cập ở trên và bị ảnh hưởng bởi chất béo thiết yếu có thể xảy ra và trầm trọng hơn. Sự thiếu hụt của nó có thể gây ra mụn trứng cá, bệnh vẩy nến hoặc bệnh chàm. Nhiều bệnh ngoài da có liên quan đến việc thiếu vitamin F, cũng như tỷ lệ Omega-3 và Omega-6 trong cơ thể thấp.
Các triệu chứng của thiếu vitamin F bao gồm rụng tóc, các vấn đề về thận, tim và gan. Có hệ thống miễn dịch suy yếu, thậm chí rối loạn hành vi. Khi thiếu chất béo không bão hòa hữu ích, cơ thể có xu hướng làm chậm quá trình chữa lành và dễ bị nhiễm trùng.
Người ta tin rằng việc thiếu vitamin F sẽ làm khô tuyến lệ, ảnh hưởng đến huyết áp và mức cholesterol, có thể tăng cao. Làm tăng khả năng hình thành cục máu đông. Da khô, gàu hoặc móng tay giòn cũng là dấu hiệu của việc thiếu hụt vitamin F.
Uống quá liều vitamin F có thể không gây hại cho chúng ta, nhưng nó có thể "giúp" chúng ta tăng thêm một cân do nồng độ chất béo.
Đề xuất:
Vitamin B-phức Hợp
Bản chất hữu cơ của tất cả các loại vitamin khiến chúng trở thành thành phần không thể thiếu cho một cuộc sống viên mãn của con người. Vitamin không được sản xuất và tổng hợp trong cơ thể con người, điều này rất quan trọng và cần được chú trọng trong việc cung cấp chúng.
Từ Thực Phẩm Nào để Có được Vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể để hấp thụ sắt, duy trì các mô khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Anh ấy là một đồng minh mạnh mẽ trong nỗ lực của chúng tôi để tránh cảm lạnh thông thường. Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới là 90 g, đối với phụ nữ là 75 g và đối với trẻ em là 50 mg.
Vitamin D Kết Hợp Với Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào?
Họ gọi vitamin D là vitamin mặt trời vì chúng ta nhận được nó từ tia nắng mặt trời. Vào mùa đông, cơ thể con người bị thiếu hụt các thành phần quý giá và thường phải dùng đến thuốc bổ sung lượng vitamin D .. Hầu hết mọi người đều biết rằng các vitamin và khoáng chất tương tác khác nhau trong cơ thể, một số giúp ích cho nhau, một số khác làm chậm lại.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Thay Thế Vitamin Tổng Hợp Bằng Vitamin Tự Nhiên
Các loại trà được pha chế đúng cách, giàu chất đặc biệt và vitamin, sẽ thay thế các loại vitamin tổng hợp từ hiệu thuốc, không phải lúc nào cũng ngon và thơm. Vitamin là chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nếu không có vitamin, chúng ta sẽ không có một phần mười năng lượng giúp chúng ta làm việc và vui chơi trong ngày nghỉ.
