2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bioflavonoid là một nhóm chất chống oxy hóa có một số lợi ích cho sức khỏe. Chúng là các sắc tố trong thực vật, và sự hiện diện của chúng liên quan đến màu đỏ, vàng hoặc xanh của trái cây và thực vật. Từ quan điểm sinh học, vai trò của chúng ở hai khía cạnh - bảo vệ khỏi vi khuẩn và côn trùng và thu hút sự chú ý thông qua màu sắc đẹp.
Lợi ích của bioflavonoid
Các nghiên cứu về đặc tính của bioflavonoid chỉ mới bắt đầu trong những năm gần đây. Ban đầu chúng được phát hiện là tác nhân phụ của vitamin, giúp tăng lợi ích của chúng, điều này đặc biệt đúng đối với vitamin C.
Bioflavonoid được cho là rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Một số trong số chúng bảo vệ chống lại cholesterol xấu, trong khi một số khác ảnh hưởng đến bệnh đục thủy tinh thể liên quan đến bệnh tiểu đường. Hành động chính của bioflavonoids là để bảo vệ chống lại các gốc tự do có hại.
Các sắc tố thực vật này đã được chứng minh là có tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn nhiều so với các chất chống oxy hóa đã biết như vitamin E và C. Chúng giúp cơ thể thải độc tố về lâu dài.
Bioflavonoid bảo vệ chống lại huyết khối, loét, cải thiện độ đàn hồi của mạch máu, là một loại phòng chống đột quỵ.
Đây là loại chất chống oxy hóa cực kỳ có lợi cho sức khỏe của hệ tim mạch vì nó chống lại mảng bám trong mạch máu và giảm cholesterol.
Các loại bioflavonoid
Proanthocyanidins - Chúng được tìm thấy trong các loại trái cây như quả việt quất và dâu tây. Ngoài tác dụng chống oxy hóa và chống lại các gốc tự do, chúng còn làm tăng lượng vitamin C. Proanthocyanidins tăng cường mạch máu và giảm sự phân hủy collagen. Các chất thuộc loại bioflavonoid này được sử dụng trong nha khoa để ngăn ngừa cao răng.
Epicatechin - Nó được tìm thấy hầu hết trong ca cao và theo một số chuyên gia là chìa khóa cho sức khỏe tim mạch. Ngoài các đặc tính bình thường của bioflavonoid, nó không chỉ chống lại các gốc tự do mà còn thực hiện quá trình phân hủy và loại bỏ hoàn toàn khỏi cơ thể.
Quercetin - tìm thấy trong tất cả các nguồn của bioflavonoids, nhưng chủ yếu là trong trái cây họ cam quýt. Quercetin được coi là hoạt động tích cực nhất trong nhóm. Nó có tác dụng chống viêm tuyệt vời, hoạt động chống đái tháo đường, và một số thậm chí còn có đặc tính chống ung thư cho nó.
Quercetin là một chất điều chỉnh rất quan trọng của histamine trong cơ thể, cực kỳ quan trọng để điều chỉnh hoạt động của hệ thống miễn dịch. Quercetin ngăn chặn dị ứng ngay khi bắt đầu phát triển. Điều này làm cho nó trở thành một thành phần quan trọng trong các chế phẩm chống dị ứng theo mùa.
Nguồn bioflavonoid
Nguồn phong phú nhất của bioflavonoids là các loại trái cây họ cam quýt. Chúng rất giàu bioflavonoid rutin, quercetin và các chất khác, giúp tăng hấp thu vitamin C, vốn có nhiều trong các loại trái cây họ cam quýt.
Trái cây họ cam quýt cũng rất giàu chất xơ, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Chúng giàu kali và đồng thời ít natri, giúp giảm huyết áp.
Những người yêu thích rượu vang nên biết rằng nó cũng được xếp hạng trong danh sách các nguồn phong phú của bioflavonoids. Ca cao rất giàu bioflavonoid - chủ yếu là epicatechin, được biết là có tác dụng có lợi cho hệ tuần hoàn.
Tất cả các loại trái cây nhỏ như dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi đen, quả mâm xôi và các loại tương tự đều chứa một số bioflavonoid, nhưng giàu proanthocyanidins và quercetin nhất. Những loại trái cây này rất hữu ích chống lại nhiễm trùng. Quả óc chó cũng rất giàu bioflavonoid.
Trong số các loại rau rất giàu bioflavonoid là cải xoăn, bông cải xanh và hành vàng. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành có bioflavonoid, trong đó đậu phụ và sữa đậu nành là nhiều nhất.
Lợi thế lớn của bioflavonoids là chúng dễ dàng được cơ thể hấp thụ và dễ dàng thải bỏ vì chúng có cấu trúc hòa tan trong nước. Điều này làm cho lượng của họ hoàn toàn không chỉ cực kỳ hữu ích, mà còn hoàn toàn vô hại. Chỉ cần có được các nguồn chất tươi có giá trị là đủ.
Sự thiếu hụt bioflavonoid
Từ những dòng trên, rõ ràng rằng bioflavonoid là cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe và hệ thống miễn dịch.
Sự thiếu hụt chúng có thể dẫn đến một số vấn đề khó chịu, nhưng các triệu chứng phổ biến nhất là không ổn định mao mạch, biểu hiện bằng các nốt đỏ hoặc nhỏ trên da, chảy máu nướu răng, viêm và đau tai.
Tất cả những triệu chứng này giống như những triệu chứng thiếu hụt vitamin C, sự hấp thu được hỗ trợ bởi bioflavonoids.
