8 Lợi ích Sức Khỏe đáng Ngạc Nhiên Của đinh Hương

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Đinh hương là những nụ hoa của cây thường xanh, còn được gọi là Syzygium aromaum. Bạn có thể biết đinh hương là một trong những nguyên liệu chính trong ẩm thực Ấn Độ. Loại gia vị này có thể được sử dụng để phục vụ các món chiên, tăng thêm hương vị cho đồ uống nóng và mang lại sự ấm áp cho bánh ngọt và bánh ngọt. Ngoài hương vị ngọt ngào và phong phú, đinh hương được biết đến với công dụng mạnh mẽ thuộc tính hữu ích.

Trên thực tế, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng các hợp chất trong đinh hương có thể có một số lợi ích sức khỏe, bao gồm duy trì sức khỏe của gan và giúp ổn định lượng đường trong máu.

Bài viết này xem xét 8 trong số những điều ấn tượng nhất lợi ích sức khỏe từ việc ăn đinh hương.

1. Chứa các chất dinh dưỡng quan trọng

Đinh hương chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất, vì vậy sử dụng đinh hương nguyên hạt hoặc xay để thêm hương vị cho món ăn có thể cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng.

1 thìa cà phê (2 g) đinh hương chứa:

• Lượng calo: 21

• Carbohydrate: 1 g

• Sợi: 1 g

• Mangan: 30% RAP

• Vitamin K: 4% RDP

• Vitamin C: 3% RDP

* RDA - lượng khuyến nghị hàng ngày

Chất xơ có thể giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Vitamin C có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, và vitamin K là một chất dinh dưỡng quan trọng cho quá trình đông máu. Trong khi đó, mangan là một khoáng chất quan trọng để duy trì chức năng não và xây dựng xương chắc khỏe. Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, đinh hương còn chứa một lượng nhỏ canxi, magiê và vitamin E.

2. Chứa chất chống oxy hóa

Ngoài việc chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng, loại gia vị kỳ lạ này rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là các hợp chất làm giảm stress oxy hóa, có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh mãn tính. Gia vị đinh hương cũng chứa một hợp chất gọi là eugenol, đã được chứng minh là hoạt động như một chất chống oxy hóa tự nhiên. Nghiên cứu cho thấy eugenol ngăn chặn quá trình oxy hóa gây ra bởi các gốc tự do, hiệu quả hơn gấp 5 lần so với vitamin E (một chất chống oxy hóa mạnh khác).

Ngoài eugenol, đinh hương còn chứa vitamin C. Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa trong cơ thể và giúp trung hòa các gốc tự do - hợp chất giúp tích tụ và gây ra stress oxy hóa. Bao gồm đinh hương trong chế độ ăn / thực đơn của bạn cùng với các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa khác có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

3. Có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất được tìm thấy trong Đinh hương, có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ cây đinh hương giúp ngăn chặn sự phát triển của khối u và kích thích tế bào chết trong tế bào ung thư. Một nghiên cứu khác cũng cho kết quả tương tự, cho thấy lượng dầu đinh hương đậm đặc gây ra cái chết tế bào ở 80% tế bào ung thư thực quản. Eugenol có trong đinh hương được phát hiện có đặc tính chống ung thư. Nó có hiệu quả kích thích tế bào chết trong tế bào ung thư cổ tử cung.

Tuy nhiên, lưu ý rằng những nghiên cứu này sử dụng một lượng rất đậm đặc chiết xuất đinh hương, dầu đinh hương và eugenol. Eugenol là chất độc với lượng lớn và dùng quá liều dầu đinh hương có thể gây tổn thương gan, đặc biệt là ở trẻ em. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định mức độ thấp hơn có thể ảnh hưởng đến con người.

4. Tiêu diệt vi khuẩn

Đinh hương được phát hiện có đặc tính kháng khuẩn, có nghĩa là chúng có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật như vi khuẩn. Tinh dầu đinh hương có tác dụng diệt 3 loại vi khuẩn, trong đó có e. coli - vi khuẩn có thể gây chuột rút, tiêu chảy, mệt mỏi và thậm chí tử vong.

Hơn nữa, đặc tính kháng khuẩn của đinh hương thậm chí có thể giúp tăng cường sức khỏe răng miệng. Một nghiên cứu cho thấy các hợp chất chiết xuất từ đinh hương đã ngăn chặn sự phát triển của hai loại vi khuẩn gây ra bệnh nướu răng.

Một nghiên cứu khác trên 40 người đã thử nghiệm tác dụng của nước súc miệng thảo dược bao gồm dầu cây trà, đinh hương và húng quế. Sau khi sử dụng nước súc miệng thảo dược trong 21 ngày, họ cho thấy sự cải thiện về sức khỏe nướu răng, cũng như số lượng mảng bám và vi khuẩn trong miệng. Kết hợp với việc súc miệng thường xuyên và vệ sinh răng miệng đúng cách, tác dụng kháng khuẩn của đinh hương có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng.

5. Cải thiện sức khỏe của gan

Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất có lợi trong đinh hương có thể giúp ích cho sức khỏe của gan. Hợp chất eugenol có thể đặc biệt hữu ích cho gan. Giúp đẩy lùi các dấu hiệu của xơ gan hoặc sẹo gan. Thật không may, các xét nghiệm bảo vệ gan tác dụng của đinh hương và eugenol ở người bị hạn chế.

Tuy nhiên, một nghiên cứu nhỏ cho thấy việc bổ sung eugenol trong một tuần sẽ làm giảm mức GST, một loại enzyme liên quan đến quá trình giải độc thường là dấu hiệu của bệnh gan.

Đinh hương cũng có nhiều chất chống oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa bệnh gan do khả năng giảm stress oxy hóa.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng eugenol độc với số lượng lớn. Một nghiên cứu lâm sàng ở một cậu bé 2 tuổi cho thấy 5 đến 10 ml dầu đinh hương gây tổn thương gan nghiêm trọng.

6. Nó có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu

Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất được tìm thấy trong đinh hương có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ cây đinh hương giúp tăng lượng đường trong máu vừa phải ở bệnh nhân tiểu đường. Một nghiên cứu khác đã xem xét tác dụng của chiết xuất đinh hương và nigericin, một hợp chất được tìm thấy trong đinh hương. Chúng được phát hiện có tác dụng làm tăng lượng đường huyết trong tế bào, tăng tiết insulin và cải thiện hoạt động của các tế bào sản xuất insulin.

Insulin là một loại hormone chịu trách nhiệm vận chuyển đường từ máu vào tế bào của bạn. Chức năng insulin thích hợp là điều cần thiết để duy trì lượng đường trong máu ổn định. Kết hợp với một chế độ ăn uống cân bằng, đinh hương có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

7. Tăng cường sức khỏe của xương

Mật độ xương thấp là một tình trạng ảnh hưởng đến khoảng 43 triệu người trưởng thành chỉ riêng ở Hoa Kỳ. Điều này có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh loãng xương, và do đó làm tăng nguy cơ gãy xương và gãy xương. Một số hợp chất trong đinh hương đã được chứng minh là giúp duy trì khối lượng xương. Ví dụ, một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất đinh hương, có hàm lượng eugenol cao, cải thiện một số dấu hiệu của bệnh loãng xương và tăng mật độ và sức mạnh của xương.

Đinh hương cũng rất giàu mangan, cung cấp 30% lượng được khuyến nghị hàng ngày chỉ trong 1 thìa cà phê (2 gam) đinh hương. Mangan là một khoáng chất tham gia vào quá trình hình thành xương và vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của họ.

Một nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung mangan trong 12 tuần làm tăng mật độ khoáng xương và sự phát triển của xương. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện tại về tác dụng của đinh hương về khối lượng xương được giới hạn chủ yếu trong các nghiên cứu trên động vật. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác định xem nó có thể ảnh hưởng như thế nào đến sự hình thành xương ở người.

8. Giảm nguy cơ loét dạ dày

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất được tìm thấy trong đinh hương có thể giúp điều trị bệnh viêm loét dạ dày. Còn được gọi là viêm loét dạ dày tá tràng, viêm loét dạ dày là những vết loét đau hình thành ở niêm mạc dạ dày, tá tràng hoặc thực quản. Chúng thường được gây ra bởi sự suy giảm lớp bảo vệ của dạ dày do các yếu tố như căng thẳng, nhiễm trùng và di truyền.

Trong một nghiên cứu trên động vật, tinh dầu đinh hương được chứng minh là làm tăng sản xuất chất nhầy dạ dày. Chất nhầy dạ dày hoạt động như một hàng rào và giúp ngăn chặn sự bào mòn của niêm mạc dạ dày bởi các axit tiêu hóa.

Một nghiên cứu khác trên động vật cho thấy chiết xuất táo giúp điều trị loét dạ dày và có tác dụng tương tự như một số loại thuốc chống ung thư.

Đinh hương có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm giữ lượng đường trong máu được kiểm soát và giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Như với nhiều loại thực phẩm lành mạnh, chúng có hiệu quả nhất khi được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Cố gắng bao gồm một vài cây đinh hương mỗi tuần trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể dễ dàng đưa chúng vào nhiều món ăn. Chúng sẽ mang lại hương vị ấm áp, đặc biệt cho món tráng miệng, cà ri hoặc tương ớt.

Bạn cũng có thể đun toàn bộ đinh hương trong nước sôi khoảng 5-10 phút để tạo ra một tách trà đinh hương nhẹ nhàng.

Đinh hương rất ngon và có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng.