2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có thật không Hạt lanh là thực phẩm kỳ diệu mới? Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy hạt lanh có thể giúp trong cuộc chiến chống lại mọi thứ, từ bệnh tim mạch, tiểu đường đến ung thư vú.
Một số người gọi nó là một trong những loại thực phẩm thực vật mạnh nhất trên hành tinh của chúng ta. Có bằng chứng cho thấy nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, đột quỵ và tiểu đường. Đây là một nhiệm vụ khá khó khăn đối với một số hạt giống nhỏ đã được trồng trong nhiều thế kỷ - hạt lanh.
Mặc du hạt lanh chứa tất cả các loại thành phần hữu ích, nó có danh tiếng lành mạnh chủ yếu là do ba trong số chúng:
• Axit béo thiết yếu Omega-3, chất béo "tốt" đã được chứng minh là có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Mỗi thìa hạt lanh chứa khoảng 1,8 gam axit béo omega-3 thực vật.
• Lignans, được gọi là estrogen thực vật và có đặc tính chống oxy hóa. Hạt lanh chứa Gấp 75-80 lần lignans so với các loại thức ăn thực vật khác.
• Chất xơ. Hạt lanh chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng hạt lanh có thể có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Trong các nghiên cứu trên động vật, axit béo omega-3 thực vật trong hạt lanh, được gọi là ALA, ức chế tần suất và sự phát triển của khối u.
Ngoài ra, lignans trong hạt lanh có thể cung cấp một số bảo vệ chống lại các bệnh ung thư nhạy cảm với hormone giới tính. Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiếp xúc với lignans trong thời kỳ thanh thiếu niên giúp giảm nguy cơ ung thư vú và cũng có thể làm tăng khả năng sống sót của bệnh nhân ung thư vú.
Lignans có thể bảo vệ chúng ta khỏi ung thư bằng cách:
• Ngăn chặn các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa hormone;
• Nó cản trở sự phát triển và lây lan của các tế bào khối u.
Một số thành phần khác trong hạt lanh cũng có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng các sản phẩm có chứa axit béo omega-3 thực vật giúp ích cho hệ thống tim mạch thông qua một số cơ chế khác nhau, bao gồm hoạt động chống viêm và bình thường hóa nhịp tim.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu axit béo omega-3, cũng được tìm thấy trong hạt lanh, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Các lignans trong hạt lanh đã được chứng minh là làm giảm sự hình thành mảng bám xơ vữa động mạch lên đến 75%.
Bởi vì axit béo omega-3 thực vật cũng có thể đóng một vai trò trong việc duy trì nhịp tim tự nhiên, chúng có thể hữu ích trong việc điều trị rối loạn nhịp tim (nhịp tim không đều) và suy tim.
Ăn hạt lanh có thể giúp giảm mức cholesterol. Các phần tử nhỏ của LDL hoặc cholesterol "xấu" trong máu có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.
Bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu sơ bộ cũng cho thấy rằng lượng lignans trong hạt lanh hàng ngày có thể cải thiện lượng đường trong máu.
Viêm
Hai thành phần trong hạt lanh, ALA và lignans, có thể làm giảm chứng viêm đi kèm với một số bệnh nhất định (chẳng hạn như bệnh Parkinson và hen suyễn) bằng cách giúp ngăn chặn việc giải phóng một số tác nhân gây viêm.
Nóng bừng
Một nghiên cứu về phụ nữ mãn kinh, được công bố vào năm 2007, báo cáo rằng 2 thìa hạt lanh, trộn với ngũ cốc, nước trái cây hoặc sữa chua hai lần một ngày làm giảm các cơn bốc hỏa ở phụ nữ.
Mặc dù sức khỏe lợi ích của hạt lanh là không thể chối cãi, có một số nhược điểm:
• Một trong những tác dụng phụ khó chịu phổ biến của hạt lanh là tiêu chảy phân, đôi khi có thể dẫn đến tiêu chảy. Tác dụng phụ này thường liên quan đến liều cao hơn một chút;
• Một số người dùng nó có thể phát triển các phản ứng dị ứng nghiêm trọng với các triệu chứng như phát ban, mày đay, ngứa, sưng tấy, khó thở, thở khò khè, v.v.;
• Các tác dụng phụ bao gồm các vấn đề về đông máu, vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến quá trình đông máu;
• Mặc dù axit alpha-linolenic (ALA) có lợi cho sức khỏe, trong một số trường hợp, nó không được chuyển đổi thành axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), được cơ thể hấp thụ. Điều này thường thấy nhất ở những người mắc các bệnh như tiểu đường;
• Dầu hạt lanh có thể cũng làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể;
• Dầu hạt lanh có thời hạn sử dụng ngắn (do quá trình oxy hóa) sau khi tiếp xúc với ánh sáng hoặc không khí
• Dầu hạt lanh có chứa phytoestrogen, có thể hoạt động như một nội tiết tố gốc (estrogen) trong cơ thể. Vì vậy không nên dùng cho phụ nữ có thai và cho con bú và những người bị mất cân bằng nội tiết tố.
Đề xuất:
Tận Dụng Tác Dụng Chữa Bệnh Của Dầu Hạt Lanh
Dầu hạt lanh thường được gọi là "vàng lỏng" và do thành phần độc đáo và nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người rất phổ biến. Cây lanh, từ đó thu được dầu màu vàng vàng sền sệt, có nguồn gốc ở Ai Cập, Iran, Syria và miền đông Thổ Nhĩ Kỳ.
Tác Hại Và Lợi ích Của Việc Nhịn ăn
Trong quá trình đói, một số thay đổi nghiêm trọng diễn ra trong cơ thể, có thể dẫn đến các quá trình bệnh lý nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Nhưng cũng giống như chất độc có thể dùng như thuốc chữa bệnh và thuốc men có thể là chất độc, vì vậy nhịn đói trong một số trường hợp nhất định không gây hại, mà có lợi cho cơ thể.
Lợi ích đã được Chứng Minh Của Việc Dùng Nghệ Và Hạt Tiêu đen
Với các loại gia vị, chúng ta thay đổi mùi vị của thức ăn. Chúng tôi làm cho nó hữu ích hơn, khác biệt hơn, thú vị hơn. Tác dụng của các loại gia vị đối với thực phẩm mạnh đến mức nó đã lan sang các lĩnh vực khác của cuộc sống. Chúng ta đang nói về việc làm sai lệch hương vị của cuộc sống nói chung, của các mối quan hệ giữa con người với nhau.
Lợi ích Và Tác Hại Của Việc ăn Vỏ Trứng
Nhiều người theo các chế độ ăn kiêng khác nhau không nghĩ đến việc liệu họ có cung cấp cho cơ thể những chất cần thiết để cơ thể hoạt động bình thường hay không. Canxi là một trong số đó. Thường bị bỏ qua do những hạn chế của một số sản phẩm, nhưng tin tốt là bạn có thể nhận được nó từ vỏ trứng .
Lợi ích Của Việc Ngâm Các Loại Hạt Và Hạt Giống
Tôi có nên ngâm các loại hạt và hạt trước khi bạn ăn chúng? Tại sao rất nhiều công thức nấu ăn thuần chay nói rằng bạn cần ngâm các loại hạt trước khi sử dụng? Họ là ai lợi ích của việc ngâm các loại hạt và hạt ? Nhiều công thức nấu ăn thô yêu cầu nó hạt hoặc hạt ngâm .
