2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Focaccia là một loại bánh mì dẹt của Ý. Nó thường được ví như bánh pizza truyền thống của người Naples. Câu nói chính xác nhất là mì ống ngon là thứ nằm giữa pizza và bánh mì. Nó thường được tẩm dầu ô liu nguyên chất và cà chua và ô liu hoặc chỉ có ô liu và hành tây được đặt trên đó.
Dưới đây là bốn công thức nấu ăn cực kỳ ngon để làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của mì ống.
Focaccia thơm với hương thảo và nho
Sản phẩm cần thiết: 1 kg bột bánh pizza, 2 muỗng canh dầu ô liu ép lạnh, muối biển thô để rắc, 1 nhánh tỏi đập dập, 1 củ hành tây, xắt mỏng và cắt lát, 1 muỗng canh lá hương thảo tươi, 1/2 muỗng cà phê nho xanh, 1 / 2 tách trà nho đỏ
Phương pháp chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Lăn bột bánh pizza thành hình chữ nhật trên một tờ giấy nướng. Sau đó đặt nó trên khay.
Sử dụng một bàn chải bánh ngọt, phủ một lớp dầu ô liu lên trên mặt bột. Rắc muối biển thô. Sau đó, rải tỏi, hành tây và lá hương thảo lên trên. Trải nho lên bột và ấn nhẹ cho nho rơi xuống.
Nướng focaccia cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 25 phút. Khi nó đã sẵn sàng, cắt nó thành từng lát và phục vụ.
Focaccia với gia vị Ý và cà chua
Sản phẩm cần thiết: 5 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng bột bánh pizza, để ở nhiệt độ phòng, 2 muỗng canh gia vị Ý: hương thảo, cỏ xạ hương, húng quế, rau oregano, 2 quả cà chua, cắt lát mỏng, 1 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen mới xay
Phương pháp chuẩn bị: Làm nóng lò ở 220 độ.
Phết 1 thìa dầu ô liu lên khay nướng có lót giấy da. Trải bột cho vừa khít với toàn bộ tờ giấy.
Trong một bát nhỏ, trộn các loại gia vị Ý và dầu ô liu còn lại. Dùng chổi phết hỗn hợp lên trên mặt bột, nhớ giữ khoảng 2 muỗng canh. Dùng ngón tay tạo các lỗ có chiều sâu bằng một nửa miếng bột. Nướng trong lò nóng khoảng 8 phút.
Loại bỏ focaccia. Đặt các lát cà chua lên trên, rắc muối và tiêu và thêm 2 thìa hỗn hợp dầu ô liu còn lại. Cho focaccia trở lại lò nướng và nướng cho đến khi có màu vàng nâu, khoảng 15 đến 20 phút. Cắt nó thành hình vuông và phục vụ ấm.
Focaccia với Parmesan và hương thảo
Sản phẩm cần thiết: 2 thìa cà phê nước ấm, 1 thìa đường, 2 gói men khô, 1 kg. bột mì, cộng thêm để phủi bụi, 1 và 1/2 muỗng canh. muối, 1 thìa lá hương thảo tươi, thái nhỏ, cũng như lá trang trí, 1 thìa cà phê dầu ô liu, 8 khoanh cà chua lớn cắt lát mỏng, 4 thìa canh. Parmesan bào
Phương pháp chuẩn bị: Đổ nước vào một cái bát. Thêm đường, rắc men lên nước và để khoảng 5 đến 15 phút.
Trong một bát khác, trộn bột mì cùng với muối và lá hương thảo đã cắt nhỏ. Cho dần hỗn hợp bột vào men và khuấy đều. Sau đó, thêm 1/2 chén dầu ô liu.
Cho bột vào một chương trình vừa "nhào" trong máy làm bánh mì và trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn và mềm, từ 8 đến 10 phút. Bột sẽ rất dính.
Chuyển nó sang một bề mặt bột sạch và nhào bằng tay trong 2 đến 3 phút.
Đổ một ít dầu ô liu vào bát mà bạn đã trộn bột. Đặt nó trở lại nó, phết thêm dầu ô liu lên trên và để nó nghỉ trong ấm, phủ một chiếc khăn cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước - 30 đến 35 phút.
Bôi mỡ vào chảo, lót giấy nướng rồi rải bột lên trên. Dùng ngón tay tạo lỗ trên đó. Làm càng nhiều, bánh mì sẽ càng ngon.
Dùng cọ phết bánh ngọt, phết bột lên trên, sau đó rắc lá hương thảo vào các lỗ. Đặt các lát cà chua lên trên và rắc Parmesan. Che bột lại bằng khăn và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi - thêm 30 phút nữa.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 g. Nướng focaccia cho đến khi có màu vàng nâu - 35 đến 40 phút.
Focaccia với prosciutto từ Parma, salami Milan và Mortadela
Sản phẩm cần thiết:
Đối với bột: 500 g bột mì, 15 g men tươi hoặc 1 gói men khô, 300 ml. nước ấm, 3 thìa lá hương thảo, thái nhỏ, muối
Đối với việc nhồi:
50 g rau arugula, 200 g xúc xích Ý cắt lát mỏng: prosciutto từ Parma, xúc xích Ý Milano và Mortadela, 300 g ricotta
Để chuẩn bị:
1-2 muỗng canh cành hương thảo không có cành
1 muỗng canh dầu ô liu ép lạnh
sol
Phục vụ
dầu ô liu ép lạnh
Phương pháp chuẩn bị: Đổ men vào một cái bát đã được bôi dầu ô liu. Thêm nước ấm và khuấy cho đến khi hòa tan. Đổ bột mì, lá hương thảo và một chút muối vào một cái bát hoặc trên bề mặt làm việc và trộn để tất cả các thành phần kết hợp tốt. Tạo một cái giếng ở giữa và đổ hỗn hợp men vào. Trộn dần bột mì với men và nhào cho đến khi mịn.
Bột phải hơi ẩm. Tra dầu mỡ vào bát một lần nữa và trở lại bát, dùng giấy bạc hoặc khăn sạch đậy lại. Để bột ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi. Làm nóng lò ở 220 độ. Lấy phần bột đã nhào ra khỏi tô và chia thành 2 viên bột bằng nhau.
Cán bột thành hình tròn khoảng 20 cm và dày khoảng 1 cm. Bôi mỡ vào khay nướng, lót giấy rồi đặt viên bột hình tròn lên trên.
Trải rau arugula lên bột, sau đó đặt các miếng thịt đã thái (phân bố đều) và cuối cùng cho ricotta vào. Dán kín lớp thứ nhất bằng miếng thứ hai, ấn nhẹ vào các cạnh của tấm focaccia. Dùng khăn đậy kín bột lại và để ở chỗ ấm khoảng 20 - 30 phút cho bột nở đều hơn.
Sau đó, tạo giếng bằng ngón tay của bạn trên đỉnh của focaccia. Trải hương thảo lên chúng, rắc muối biển và đổ dầu ô liu.
Đặt chảo vào giữa lò đã làm nóng trước và nướng trong 10 phút. Giảm nhiệt độ xuống 190 độ và nấu thêm 20-30 phút cho đến khi focaccia chuyển sang màu vàng nâu. Ăn kèm với dầu ô liu bổ sung.
Đề xuất:
Ý Tưởng Tuyệt Vời để Phục Vụ Món ăn Với Món Khai Vị
Chúng tôi, những người Bulgaria, thích tự thưởng thức bản thân và đó là lý do tại sao chúng tôi thường thích ăn các món khai vị. Nhưng làm thế nào để phục vụ đẹp vải với món khai vị cho khách và những người thân yêu của bạn? Dưới đây là một số ý tưởng mà bạn chắc chắn nên thử hoặc thay đổi theo sở thích và trí tưởng tượng của bạn.
Ý Tưởng Tuyệt Vời Với Những Quả Trứng Phục Sinh Luộc Còn Lại
Ngày lễ Phục sinh là ngày mà mọi gia đình ngồi và ăn mừng trên một bàn tiệc phong phú và đa dạng. Nhưng trong ước muốn thử mọi món ăn ngon của chúng tôi, hóa ra luôn có một đống thức ăn thừa. Chúng ta có thể làm gì? Ném nó đi? Đây không phải là một ý kiến hay.
Ý Tưởng Tuyệt Vời Cho Món Tráng Miệng Với Lúa Mì
Tất cả chúng ta đều biết rằng lúa mì được cung cấp để tưởng nhớ, cũng như phục vụ vào một số ngày lễ truyền thống lớn của Bulgaria. Nó có thể được chuẩn bị với đường, quả óc chó, nho khô, ashura và theo nhiều cách khác nhau. Tuy nhiên, đối với tất cả chúng, bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn cụ thể trên trang web của chúng tôi.
Chọn Một Cây Với Dâu Tằm! Ba ý Tưởng Tuyệt Vời Với Loại Trái Cây độc đáo Này
Dâu tằm , được biết đến ở các vùng khác nhau của Bulgaria với tên gọi là cây kèn túi hoặc bubonka, là một loại cây cực kỳ hữu ích, có đặc tính chữa bệnh đã được các bác sĩ ở Hy Lạp biết đến. Các quốc gia khác nhau đã đưa ra những tuyên bố khác nhau về chính xác những gì họ có thể làm sử dụng dâu tằm , nhưng có một thực tế là trong y học dân gian tất cả các bộ phận của nó đều được sử dụng.
9 ý Tưởng Tuyệt Vời để áp Dụng Mayonnaise - Không Có ý Tưởng Nào Bao Gồm Nấu ăn
Mayonnaise là một trong những loại xốt được yêu thích, một bổ sung tuyệt vời cho món salad, nguyên liệu bí mật trong việc chế biến nhiều món ăn. Nó có mặt trong mọi gian bếp và là một trong những sản phẩm được các bà nội trợ sử dụng phổ biến nhất.
