2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các sản phẩm khác nhau cần các phương pháp chế biến khác nhau. Các sản phẩm nướng trên lửa trở nên thơm ngon nhất.
Phương pháp này phù hợp nhất để nướng thịt, những loại thịt sẽ được nấu chín trong vòng chưa đầy nửa giờ - phi lê gà, bít tết, cá, bánh mì kẹp thịt và xúc xích.
Nướng đồ nướng có nắp đậy cũng tương tự như nướng trong lò nướng. Sau đó để một thùng có nước hoặc nước hoa quả gần thịt để không bị khô.
Các gói làm bằng giấy bạc thích hợp để nướng các loại thực phẩm mềm nhỏ, chẳng hạn như hải sản và rau.
Trong một gói như vậy, bạn có thể thêm các thành phần thơm - dầu ô liu, vỏ chanh bào, giăm bông và các loại thảo mộc mà bạn chọn. Đặt các sản phẩm vào giữa miếng giấy bạc đã gấp đôi.
Đóng gói bằng cách gấp hai lần các cạnh bên. Để không làm rách bao bì như vậy, chỉ nên quay nó bằng một chiếc kẹp lớn. Nên để một khe hở nhỏ để hơi nước thoát ra ngoài.
Để có mùi thơm của trái cây họ cam quýt, thịt lợn, thịt gà, cá hoặc rau, ngay trước khi chúng sẵn sàng, hãy rắc than lên món nướng với vỏ cam quýt đã bào.
Nếu bạn muốn các sản phẩm thịt nướng có mùi thơm ngon, hãy cho dăm gỗ vào than. Trước khi thêm nó, hãy ngâm nó trong nước một lúc.
Hãy thử các loại trái cây nướng - quả xuân đào, mận, dứa và đào thích hợp cho mục đích này. Bạn có thể làm cho mùi thơm của thịt nướng càng thơm hơn nếu cho các loại rau thơm bạn chọn vào than hoa.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Tinh Tế Trong Cách Làm Thịt Viên Và Thịt Nướng
Một phần thiết yếu của việc chuẩn bị thịt viên và thịt nướng là lựa chọn thịt băm. Ở nước ta, hỗn hợp băm thường được sử dụng nhiều nhất - 60% thịt lợn và 40% thịt bò. Thịt lợn băm là thích hợp nhất, và phải có thịt ba chỉ để làm cho thịt viên và thịt nướng ngon ngọt.
Thịt Viên Và Thịt Nướng Làm Sẵn Chứa Gì?
Theo Tiêu chuẩn cũ của Nhà nước Bulgaria và Bộ sưu tập Công thức thống nhất cho các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, người ta đã chấp nhận rằng hàm lượng thịt băm trên thị trường phải có ít nhất 70% thịt. Tuy nhiên, các công ty thực phẩm ngày nay không bắt buộc phải làm việc theo các công thức được đưa ra ở đó.
Cách Nướng Rau Trong Giấy Bạc Trên Vỉ Nướng
Rau củ rang là một món ăn nhẹ tuyệt vời và do mùi thơm khói của chúng có thể được sử dụng cho bánh pizza, lasagna, thêm vào món salad hoặc thậm chí dùng với cơm cho các món ăn chay. Họ bổ sung cho thực đơn địa phương, mang lại cho nó một yếu tố lành mạnh.
Cách Vệ Sinh Vỉ Nướng Và Vỉ Nướng
Những món nướng hấp dẫn, không chỉ thịt mà còn cả rau, trông luôn hấp dẫn và được chế biến không cần kỹ năng nấu nướng đặc biệt và sự tinh tế. Để không phải vệ sinh vỉ nướng thường xuyên, chúng ta có thể áp dụng một mẹo nhỏ. Bọc kín thịt hoặc rau trong một lớp giấy bạc dày, chúng ta bọc thật chặt và thật kỹ.
