2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một thực tế thú vị là sau nước, chất lỏng cần thiết nhất cho mục đích ẩm thực là dầu ô liu. Đây hoàn toàn không phải là một sự trùng hợp ngẫu nhiên, nhưng dầu thực vật thu được từ ô liu là một trong những thứ hữu ích nhất mà chúng ta có thể tìm thấy trong nhà bếp của mình.
Trước khi chúng tôi giới thiệu cho bạn các loại dầu ô liu khác nhau, điều quan trọng cần lưu ý là bất cứ điều gì họ nói với bạn trong cửa hàng hoặc bất kỳ điều gì được ghi trên nhãn, bất kỳ loại dầu lỏng nào khác thu được bằng cách sử dụng dung môi, phương pháp tái este hóa hoặc bằng cách trộn với các loại dầu thực vật khác không đủ tiêu chuẩn là dầu ô liu. Công nghệ sản xuất dầu ô liu được xác định nghiêm ngặt và, ngoại trừ một số công nghệ hiện đại, không thay đổi trong nhiều thiên niên kỷ.
Trước hết, sự khác biệt nhất định về hương vị của dầu ô liu đến từ các loại ô liu khác nhau mà nó được sản xuất. Mỗi loại có phẩm chất và thị hiếu riêng ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng.
Một số loại dầu ô liu được làm bằng cách trộn các loại ô liu khác nhau, trong khi các loại khác, được gọi là dầu ô liu một cấp, được làm từ ô liu cùng loại. Sự đa dạng của ô liu được sử dụng, cũng như độ chín của quả, là những thành phần đóng góp nhiều nhất vào hương vị của dầu ô liu.
Có ba loại dầu ô liu chính. Đây là những loại dầu ô liu được ép lạnh, ép và nguyên chất. Tốt nhất là dầu ô liu ép lạnh, còn được gọi là extra virgin.
Nó rất giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Nó không phải chịu bất kỳ xử lý nhiệt hoặc hóa học. Nó thu được từ quá trình ép lạnh của những quả ô liu chất lượng cực cao.
Đây là loại dầu ô liu nguyên chất, không pha tạp và tuyệt vời về mọi mặt. Nó chứa hai loại axit béo có giá trị với tỷ lệ tối ưu - 80% axit oleic và 10% linoleic. Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin A và E, được gọi là vitamin của tuổi trẻ vĩnh cửu.
Dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu ô liu mới ép cũng thu được từ lần ép trái cây đầu tiên và được sản xuất mà không qua quá trình tinh chế. Về mặt kỹ thuật, dầu ô liu thô có thể có độ axit lên đến 3,3%, tuy nhiên, thông lệ công nghiệp ở các nước sản xuất là giữ độ axit dưới 2%. Hương thơm nồng của nó khác nhau và nó có vị nhẹ hơn so với dầu ô liu ép lạnh.
Dầu ô liu nguyên chất là hỗn hợp của dầu ô liu thô và tinh chế. Nó có hàm lượng rất thấp vitamin E. Do đó, các nhà sản xuất thêm dầu ô liu chưa tinh chế để tạo hương vị, màu sắc và mùi thơm cho sự kết hợp.
Hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn so với dầu ô liu thô làm cho nó rẻ hơn. Dầu ô liu này không thể được sử dụng để làm quần áo và thích hợp hơn để nấu ăn ở nhiệt độ cao hơn.
Đề xuất:
Dầu ô Liu So Với Dầu Hạt Cải: Loại Nào Tốt Cho Sức Khỏe Hơn?
Dầu hạt cải và dầu ô liu là hai trong số các loại dầu ăn phổ biến nhất trên thế giới. Cả hai đều được quảng cáo là tim khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số người tự hỏi sự khác biệt là gì và điều gì là tốt cho sức khỏe. Dầu hạt cải dầu và dầu ô liu là gì?
Thầu Dầu: Dầu Ngô Hữu ích Hơn Dầu ô Liu
Theo báo cáo của Eurek Alert, dầu ngô được chứng minh là có giá trị hơn đối với sức khỏe so với dầu ô liu, vốn được cho là chất béo hữu ích nhất. Theo các nhà nghiên cứu, dầu ngô làm giảm mức cholesterol thành công hơn dầu ô liu ép lạnh. Trong thực tế, dầu ngô cũng hữu ích cho cái gọi là.
Sự Kết Hợp Giữa Tinh Dầu Dừa Và Dầu ô Liu Của St.John Có Tác Dụng Kỳ Diệu đối Với Cơ Thể
Thuốc tự chế từ rong biển St. John's và dầu ô liu có thể giúp chữa nhiều bệnh và giảm đau. Công thức rất dễ chuẩn bị và bạn chỉ cần hai sản phẩm này và đây là cách tạo hỗn hợp chữa bệnh: Đặt những bông hoa St. John's wort đã nở đều vào một cái lọ và ép chúng thật kỹ - không có một lượng cụ thể của loại thảo mộc, hãy đặt càng nhiều càng tốt để cái chậu hấp thụ.
Các Loại Dầu ăn Cơ Bản Trong Nấu ăn! Cái Nào được Dùng để Làm Gì
Các kệ của các cửa hàng hiện đại có rất nhiều loại dầu thực vật. Tuy nhiên, hầu hết các bà nội trợ chỉ sử dụng hai loại dầu - một để chiên, một để trộn salad. Cách làm này không hoàn toàn đúng. Các chuyên gia dinh dưỡng hiện đại khuyên bạn nên có khoảng năm loài các loại dầu khác nhau trong nhà bếp và luân phiên sử dụng chúng.
Việc đánh Dấu Các Chất Dẻo Dùng Trong Cuộc Sống Hàng Ngày Cho Chúng Ta Thấy điều Gì?
Sản phẩm nhựa là vô cùng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Chúng tôi thậm chí không nhận ra bao nhiêu nhựa dẻo chúng tôi sử dụng, bắt đầu với các túi nylon nổi tiếng, bao gồm đồ dùng gia đình Teflon và kết thúc với bàn chải đánh răng. Nhựa là tất cả xung quanh chúng ta trong cuộc sống hàng ngày.
