2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Quả mâm xôi là những quả của bụi mâm xôi. Chúng có một màu sắc đẹp và một hương vị thực sự không thể cưỡng lại. Đặc điểm của chúng là chúng phát triển tốt nhất ở những nơi đồi núi và những vùng có khí hậu mát ẩm.
Lịch sử của quả mâm xôi ở châu Âu bắt đầu khi quân Thập tự chinh mang chúng theo khi trở về vùng đất của họ. Nơi sinh của loại quả ngon được coi là núi Ida ở Thổ Nhĩ Kỳ ngày nay. Mặc dù ở thế kỷ 18 quả mâm xôi đã được biết đến rộng rãi ở châu Âu, việc trồng mâm xôi ở nhiều nơi chỉ bắt đầu sau đó một thế kỷ. Quả mâm xôi có cấu trúc phức tạp gồm những quả rất nhỏ được dán lại với nhau, mỗi quả mang một hạt ăn được riêng.
Phổ biến nhất là hai vụ mâm xôi: những vụ mùa phát triển vào tháng Sáu và cũng có những vụ mùa vào mùa xuân. Mùa xuân thu hoạch vào cuối tháng 7 và cuối tháng 8 và tiếp tục cho đến khi trời trở lạnh. Để cho ra quả mâm xôi ngon, thời tiết không được quá ẩm, cũng không được quá khô, nóng. Cây mâm xôi dễ bị nấm nếu thời tiết quá ẩm ướt.
Quả mâm xôi có nhiều màu khác ngoài màu đỏ, chúng có thể là đen, tím hoặc vàng. Quả mâm xôi là một loại quả mâm xôi đen và được gọi là quả mâm xôi đường. Chúng khác với quả mâm xôi đen ở chỗ chúng có một khoang khi tách ra khỏi thân.
Quả mâm xôi thường đắt ở các cửa hàng tạp hóa vì chúng rất mềm và dễ bị thương, khó bảo quản, cần ăn nhanh và do đó bạn nên tự hái.
Thành phần của quả mâm xôi
Quả mâm xôi chứa lượng kali, vitamin A và canxi cao. Chúng cũng chứa khoảng 50% lượng vitamin C. Quả mâm xôi là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, chứa một lượng lớn vitamin C và không có chất béo, cholesterol hoặc natri. Chúng cũng là một nguồn cung cấp sắt và folate dồi dào (được sử dụng đặc biệt trong việc điều trị các tế bào hồng cầu thấp hoặc thiếu máu).
Quả mâm xôi giàu của chất xơ. Một nửa đến một pound quả mâm xôi mỗi ngày có thể cung cấp hai mươi đến ba mươi gam chất xơ, đây là điều bắt buộc đối với người lớn trong ngày. Vì vậy, nếu bạn có cơ hội, hãy thích ăn quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả việt quất.
100 g quả mâm xôi chứa 52 calo, 1,2 g protein, 0,65 g chất béo và 11,9 g carbohydrate. 200 g quả mâm xôi là đủ để cung cấp lượng vitamin C cần thiết trong ngày.
Lựa chọn và bảo quản quả mâm xôi
Chọn tròn, rắn, quả mâm xôi đỏ hoàn toàn (màu vàng hoặc tím nếu đây là màu của giống). Những quả chưa chín nếu hái sẽ không còn chín nữa. Khi chín, quả mâm xôi tróc ra dễ dàng hơn nhiều và có màu đỏ sẫm hơn. Nếu bạn cố gắng hái quả mâm xôi, thì quả mâm xôi chưa chín. 1 cốc quả mâm xôi khoảng 123 gram và có trung bình khoảng 64 calo.
Không mua số lượng lớn quả mâm xôi, vì chúng nhanh chóng mềm và mốc ở nhiệt độ phòng, và có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá hai ngày. Có thể dễ dàng đông lạnh chúng bằng cách rửa sạch và cho vào túi mà bạn buộc kín để không còn không khí trong đó.
Không có vấn đề nếu hái quả mâm xôi Từ khu vườn hoặc nhà kính của bạn, đây là một số mẹo cần xem xét:
- Cẩn thận, chân và đầu gối của bạn có thể làm hỏng quả khi di chuyển dọc theo mép của hàng mâm xôi.
- Chỉ chọn những quả đã chín hoàn toàn.
- Mở rộng các lá để không bỏ sót bất kỳ quả mâm xôi nào đã sẵn sàng để tuốt.
- Tránh phơi mâm xôi đã bị rách trong thời gian dài dưới ánh nắng mặt trời. Tốt hơn hết bạn nên để chúng trong bóng râm, dưới gốc cây hoặc thùng xe.
- Quả mâm xôi có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 2-3 ngày, tùy thuộc vào điều kiện mà chúng được hái. Tuy nhiên, sau một vài ngày, trái cây mất độ tươi, màu sắc và khô.
- Không rửa trái cây cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Việc giặt giũ khiến chúng dễ bị hỏng hơn.
- Quả mâm xôi kém bền hơn quả việt quất và dâu tây nên cho vào tủ lạnh sẽ nhanh hỏng hơn. Nhiệt độ từ 3 đến 8 độ là tốt nhất cho lưu trữ quả mâm xôinhưng hãy cẩn thận để không bị đóng băng! (Quả mâm xôi tươi rất dễ bị hỏng do sương giá).
Do khó bảo quản, hãy ăn quả mâm xôi càng sớm càng tốt. Đổ chúng vào một đĩa rộng và loại bỏ xơ vải và nấm trên chúng, nếu có.
Ẩm thực sử dụng quả mâm xôi
Quả mâm xôi là một loại quả rất ngon, có thể ăn một mình hoặc kết hợp với một số loại quả khác. Ngoài ra, quả mâm xôi còn được dùng để làm mứt mâm xôi thơm ngon, nước ép quả mâm xôi. Chúng là một phần của một số loại bánh mâm xôi ngon nhất và bánh ngọt với quả mâm xôi, chúng có thể được sử dụng để trang trí và làm nhân bánh mâm xôi hoặc kem mâm xôi của bạn.
Quả mâm xôi được kết hợp rất tốt với quả việt quất và dâu tây, và riêng nó có thể được thêm vào muesli buổi sáng. Nghiền quả mâm xôi với đá và có được món kem mâm xôi tự làm thơm ngon. Quả mâm xôi đông lạnh được sử dụng theo cách tương tự - trong kem, với sữa hoặc trong muesli. Quả mâm xôi khô có thể được cho vào một chiếc bánh bột mì với các loại hạt rất ngon.
Lợi ích của quả mâm xôi
Quả mâm xôi có chứa axit, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư. Chúng cũng giúp giảm lượng đường trong máu và loại bỏ carbohydrate khỏi máu của bệnh nhân tiểu đường. Quả mâm xôi cải thiện tiêu hóa và được khuyên dùng như một loại thuốc giảm đau dạ dày, và tính axit cao của chúng giúp chữa rối loạn tiêu hóa. Coumarin trong quả mâm xôi bình thường hóa quá trình đông máu và củng cố mạch máu.
Quả mâm xôi đã được chứng minh là có tác dụng chống nhiệt độ mạnh. Với cảm nhẹ, bạn không cần dùng đến thuốc. Nước sắc được chế biến từ quả mâm xôi khô đun sôi, theo nhiều thầy lang có khả năng hạ nhiệt độ cơ thể. Nước sắc này sẽ khỏi cảm lạnh mà không cần đến sự can thiệp của thuốc.
Quả mâm xôi cũng là một giải pháp tốt cho tình trạng nôn nao, vì chúng có khả năng giúp cơ thể nhanh chóng tự làm sạch các thành phần cồn có hại.
Ăn kiêng với quả mâm xôi
Quả mâm xôi có hàm lượng calo thấp và do đó có thể được tiêu thụ với số lượng không giới hạn và được đưa vào các chế độ ăn kiêng khác nhau.
Đề xuất:
Quả Mâm Xôi đen - đặc Tính Và Lợi ích Chữa Bệnh
Bạn đã thấy quả mâm xôi với quả đen ? Nhiều người nhầm lẫn chúng với quả mâm xôi đen. Trên thực tế, sự giống nhau bên ngoài là rất lớn: quả lớn màu đen với một chút tím và cành gai. Quả mâm xôi đen kết hợp nhiều đặc tính hữu ích của quả mâm xôi đỏ và quả mâm xôi đen và vượt trội hơn chúng về sản lượng, hương vị và trên hết là lợi ích sức khỏe.
Với ô Liu, Trà Xanh, Quả Việt Quất Và Quả Mâm Xôi Chống Ung Thư
Các nghiên cứu của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ ở Philadelphia cho thấy trà xanh, ô liu và trái cây đá có chứa các thành phần khá hữu ích và mạnh mẽ trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Theo các nhà khoa học, sau một thời gian các thành phần này có thể tác động mạnh đến bệnh, và đặc biệt hỗn hợp của chúng có thể được dùng làm phương tiện để ngăn chặn sự phát triển của các khối u trong cơ thể.
Quả Mâm Xôi - Chất Chống Oxy Hóa Mạnh Nhất
Quả việt quất là một trong những loại trái cây hấp dẫn nhất. Ngoài hương vị độc đáo và sảng khoái, chúng còn khiến chúng ta thích thú với nhiều lợi ích của chúng. Quê hương của quả việt quất là Mỹ, nơi chúng rất phổ biến. Ở nước ta, chúng được tìm thấy chủ yếu ở vùng núi cao trên 1000-1700 m, mọc ở cả rừng lá kim và rừng rụng lá, cũng như ở đồng cỏ núi cao Rila, Pirin, Rhodope và Western Stara Planina.
Chế độ ăn Kiêng Màu đỏ (giảm Cân Với Dâu Tây Và Quả Mâm Xôi)
Trái cây màu đỏ - dâu tây, mâm xôi, nam việt quất, là một món quà thực sự từ thiên nhiên xung quanh chúng ta. Ngoài việc ngon và giải khát, những loại trái cây này còn là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Với chúng, bạn có thể giảm cân và bảo vệ mình khỏi một số bệnh.
Quả Mâm Xôi - Loại Quả Có Tác Dụng Chống Ung Thư Tốt Nhất
Trái cây là món ăn khoái khẩu của già trẻ lớn bé. Chúng không chỉ rất ngon mà còn rất hữu ích cho sức khỏe. Ví dụ, quả mâm xôi là một kết thúc tuyệt vời cho bất kỳ món tráng miệng nào, tạo thêm nét mới mẻ cho các sáng tạo ẩm thực. Cùng với đó, chúng là một kho chứa thực sự của một số khoáng chất và vitamin có giá trị.
