2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cá da trơn / Silurus glanis / là một loài cá nước ngọt, còn được gọi là Châu Âu Cá mèo. Cơ thể của cá da trơn dài và thường đạt kích thước đáng kể. Một số mẫu vật phát triển tới 5 mét và nặng hơn 250 kg. Có thể dễ dàng phân biệt cá trê với các loài khác. Cơ thể nhầy của nó không có vảy bao phủ.
Đầu của anh ta tương đối lớn và dẹt. Loài này cũng có đặc điểm là miệng rộng và môi rõ. Mắt cá không lớn lắm. Chúng nằm ở phía trên hai khóe miệng. Một đặc điểm tiêu biểu của cá da trơn là râu của nó. Phía trên môi trên của anh ấy là một đôi môi, cả hai đều ở hai bên của cô ấy. Hai cặp râu có thể được nhìn thấy ở môi dưới của cá, lại nằm ở hai bên miệng. Chúng ngắn hơn so với ở trên.
Một đặc điểm phân biệt khác của loài này là vây, nằm trên lưng. Bạn sẽ nhận ra cá trê bằng màu xanh lục trên cơ thể của nó. Đôi khi có thể nhìn thấy màu hơi vàng trên cơ thể anh ta. Nếu không, lưng cá có màu xám đen và bụng có màu trắng hoặc xám nhạt. Thông thường ở con đực có màu sắc cơ thể thú vị hơn.
Hành vi thông thường của cá da trơn
Cá da trơn sinh sống ở các vực nước sâu. Nó sống ở các con sông đổ ra Biển Đen, Caspi và Biển Baltic. Ở nước ta, loại cá này phổ biến ở các sông như Danube, Tundzha, Vit, Struma, Botunya, Lom, Osam, Iskar, Ogosta và các sông khác. Nó cũng được tìm thấy trong các đập: Dospat, Iskar, Sa hoàng Kaloyan, Elena, Rabisha, Ticha, Alpino và ở nhiều lưu vực nước khác trong nước.
Cá da trơn là một loài săn mồi. Nó săn cá nhỏ, cua, côn trùng, ếch, động vật thân mềm. Các mẫu vật lớn hơn có thể nuốt chửng cả động vật trong nhà. Trong những tháng mùa xuân, các đại diện của loài này kiếm ăn ở các khu vực ven biển của lưu vực nước mà chúng sinh sống. Khi nhiệt độ giảm vào mùa thu, cá da trơn sống trong các hố đáy, nơi chúng trú ngụ trong mùa đông. Thông thường trong thời kỳ này, những nơi trú ẩn của cá da trơn có các đại diện khác của loài.
Tuy nhiên, phần còn lại của thời gian, các cá nhân di chuyển độc lập. Với sự ấm lên của vùng biển ven biển, đó là thời gian để đẻ trứng. Quá trình này diễn ra giữa các thảm thực vật ven biển trong các hồ chứa đã đóng cửa. Thật kỳ lạ, con đực làm tổ ở phía dưới, nơi sau đó nó giữ đẻ trứng. Ấu trùng ấp trứng rất tham lam và bắt đầu phát triển nhanh chóng. Cá nhỏ được hình thành tăng trọng nhanh chóng. Chúng đạt đến độ tuổi trưởng thành về giới tính vào khoảng năm thứ ba.
Nuôi cá da trơn
Cá da trơn có thể được nhân giống nhân tạo. Hiện nay ở Bulgaria có một số hồ chứa cá da trơn được nhân giống và nuôi thành công. Việc sinh sản nhân tạo loài này ở một mức độ nào đó là do những năm gần đây dân số trong môi trường tự nhiên của nó ngày càng giảm. Như đã đề cập, cá da trơn là một loài săn mồi. Do đó, các chuyên gia khuyên nên nuôi trong ao, nơi nó không cản trở sự thống trị của các loài có giá trị nhỏ hơn.
Bắt cá trê
Những người câu cá có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng các miếng bánh và cháo làm mồi. Theo một số người, một lượng nhỏ xà phòng tự chế cũng có tác dụng hiệu quả. Tuy nhiên, sự hấp dẫn nhất đối với kẻ săn mồi là những miếng gan ứ đọng. Nếu không, người câu cá cũng có thể sử dụng ếch, ốc và giun lớn.
Nếu bạn sử dụng côn trùng lớn hơn, bạn cũng sẽ thành công. Vào những lứa gà trống đầu tiên hoặc vào buổi tối, cá da trơn đi săn ở các tầng trên của hồ chứa. Những chiếc móc bạn sẽ sử dụng phải bền và chịu được lực quăng. Cá mèo có thể được đánh bắt từ bờ biển. Cá lớn hơn có thể được đánh bắt trong ao với sự trợ giúp của một chiếc thuyền. Sau đó, con cá được kéo vào bờ.
Thành phần của cá da trơn
Thịt cá tra sống là nguồn cung cấp rất nhiều chất có giá trị. Nó chứa vitamin A, C, E, K và D. Nó chứa axit béo omega-3 và omega-6, magiê, canxi, kali, phốt pho, đồng, natri và các chất khác.
Cá da trơn trong nấu ăn
Cá da trơn có phẩm chất ẩm thực tuyệt vời. Nó được sử dụng một cách tự nguyện, vì thịt của nó mềm, nhiều dầu và rất ngon. Sau khi xử lý nhiệt, nó có màu trắng và dễ dàng tách ra. Một đặc điểm tích cực nữa của loại cá này là không cần làm sạch nhiều xương. Theo những người sành ăn, ngon nhất là vùng trên đầu con cá trê.
Trong quá trình chuẩn bị Cá mèo Đôi khi phải loại bỏ lớp mỡ có độ dày có thể vượt quá 2 cm Cá trê cho phép xử lý nhiệt đa dạng nên được dùng trong nhiều công thức nấu ăn, không chỉ có giá trị ở nước ta mà còn ở nhiều nơi ở Châu Âu.. Cá ria mép có trong thực đơn của cư dân Hoa Kỳ, Malaysia, Ấn Độ, Hungary, những người thậm chí còn có những cách riêng để phục vụ cá da trơn.
Ở Bulgaria, cá da trơn vẫn được ăn. Nó có thể được nướng trong lò hoặc nướng, và cũng có thể nấu trong chảo. Cá được tẩm gia vị với nước cốt chanh, tỏi, tiêu, lá oregano, thì là, mùi tây, cỏ xạ hương và nhiều hơn nữa. Trong những năm qua, cá ngon miệng đã trở thành một thành phần quan trọng trong các món nướng ngon, salad, súp, pa tê. Cá da trơn rất hợp với trang trí rau và nước sốt cay, và hiệu quả cuối cùng là không thể cưỡng lại.
Lựa chọn và bảo quản cá da trơn
Khi lựa chọn Cá mèo một số quy tắc đơn giản phải được tuân theo. Thịt cá phải đàn hồi, không dính tay. Nếu cá còn nguyên con, bạn nên nhìn vào mắt nó. Nếu chúng trong, cá còn tươi. Tuy nhiên, nếu chúng có nhiều mây thì rất có thể nó đã cũ. Cá tươi có thể được bảo quản không ướp muối trong tủ lạnh một thời gian. Tuy nhiên, bạn không nên để nó ở trạng thái này quá hai ngày. Để làm điều này, đầu tiên bạn rửa sạch và lau khô, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Lợi ích của cá da trơn
Như chúng ta đã biết, việc tiêu thụ cá rất quan trọng đối với cơ thể của chúng ta. Các thành phần hữu ích của cá da trơn làm cho nó trở thành một trong những vị khách quan trọng trên bàn ăn của chúng tôi. Ưu điểm của loại cá này là thịt béo, chứa nhiều protein và chất béo, là nguồn năng lượng quý giá. Đồng thời, thịt cá rất dễ tiêu hóa, điều này rất quan trọng đối với những người có lối sống ít vận động và không có cơ hội vận động tích cực.
Phụ nữ phải tuân thủ việc tiêu thụ loại cá này, vì nó đã được chứng minh rằng nó có tác dụng có lợi cho da và tóc. Nó cũng hỗ trợ hệ thống thần kinh và tiêu hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu. Trong quá khứ, cá da trơn được tiêu thụ như một phương tiện để chống lại cảm lạnh.
Đề xuất:
Mẹo Nấu Cá Ngừ Tươi
Cá ngừ tươi có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó không phải là rất phổ biến, nhưng vẫn có những công thức nấu ăn thú vị với nó. Chúng ta có thể chế biến nó trên vỉ nướng, chiên, nướng chảo, trong lò nướng, trong món salad và với các loại nước sốt và nước xốt khác nhau.
Mẹo Hàng đầu để Chuẩn Bị Và Tiêu Thụ Trái Cây Tươi
Trong phần sau, bạn sẽ đọc các mẹo dễ dàng để giảm thiểu chất thải, nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn và tiết kiệm thời gian và tiền bạc. chuẩn bị trái cây tươi . Nước trái cây hoặc sinh tố: Tươi tách chất lỏng khỏi bã, trong khi sinh tố bao gồm tất cả mọi thứ.
11 Mẹo Hàng đầu để Làm Mì ống Kiểu Pháp
Có rất nhiều lời bàn tán về mức độ khó khăn chuẩn bị mì ống Pháp . Không phải như vậy. Chúng rất khó, nhưng bạn chỉ cần một vài mẹo hữu ích và tin chúng tôi, bạn sẽ sớm làm được mì ống Pháp hoàn hảo mỗi lần. Thông thường, lần đầu tiên họ chuẩn bị, đó là một thảm họa thực sự, bởi vì hầu hết mọi người đều tự nhủ - suy cho cùng, đó chỉ là một nụ hôn.
Mẹo Hàng đầu để Chế Biến Các Món ăn Ngon Và Tốt Cho Sức Khỏe Với Khoai Tây
Khoai tây thường nằm trong danh sách đồ ăn vặt dành cho những người theo chế độ ăn kiêng đặc biệt. Những câu nói như "khoai tây ngày càng béo" và "không tốt khi trộn khoai tây với protein (thịt)" mà chúng ta thường nghe đã góp phần khiến khoai tây ngày càng bị tránh xa.
Mẹo để Nấu ăn Kiều Mạch
Càng ngày, chúng tôi càng tìm thấy các công thức chế biến từ kiều mạch hữu ích như vậy, hay còn gọi là cái gọi là. kiều mạch. Ở đây với một phong cách súc tích, ngắn gọn, chính xác và rõ ràng, tôi sẽ trình bày cho bạn một số điểm nổi bật trong việc chuẩn bị kiều mạch trong nấu ăn.
