Những Món ăn Truyền Thống Mà Người Ý ăn Mừng Năm Mới

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Người Ý ăn mừng Năm Mới, được gọi là Lễ Vọng, Capodano hoặc Festa di Saint Silvestro, với thức ăn tượng trưng cho những điều ước cho năm mới, và tất nhiên là kết hợp với rất nhiều Prosecco hoặc Spumante (rượu vang nổ).

Ngôi sao của bàn tiệc năm mới đối với nhiều người Ý là ống kính. Với hình dáng giống đồng xu, nó tượng trưng cho sự thịnh vượng trong năm mới và được cho là sẽ mang lại tài lộc cho gia đình. Nó thường được phục vụ với zampone hoặc catnip.

Kotechino là món xúc xích heo và là một phần khác trong thực đơn ngày Tết. Thịt lợn được coi là may mắn khi phục vụ cho năm mới. Vì có nhiều mỡ nên nó còn là biểu tượng của sự thịnh vượng. Đó là lý do tại sao catnip là một bổ sung cổ điển cho ống kính của Năm mới - chúng cùng nhau củng cố sức mạnh của mình và báo trước một năm giàu có.

Risotto trắng cũng là món cần có trên bàn. Khi gạo nở ra trong nồi khi nó nấu chín, thì của cải của gia đình cũng vậy.

Một món ăn điển hình khác của ngày lễ là tortellini hoặc capelin trong nước dùng. Capellini trong bản dịch có nghĩa là những chiếc mũ nhỏ, theo nghĩa bóng, nó tượng trưng cho sự gửi gắm của năm cũ. Bữa tối kết thúc với trái cây và nho khô.

Người ta tin rằng ý chí lớn là cần thiết để bảo quản nho từ khi thu hoạch cho đến đêm giao thừa, điều này cho thấy mọi người trong bàn ăn sẽ khôn ngoan và khiêm tốn với sự giàu có ngày càng tăng của họ. Hạnh nhân cũng được coi là biểu tượng của sự may mắn và khả năng sinh sản. Các món cá và bánh ngọt truyền thống cũng được chuẩn bị, và mỗi bữa ăn là một biểu tượng của sức khỏe, may mắn và thịnh vượng.

Sự kết hợp của tất cả các "món ăn may mắn" trong buổi tối đặc biệt này hứa hẹn một năm an lành cho cả gia đình quây quần bên bàn tiệc năm mới.